Dipanggang ros-rosan dina oven: kalawan resep bahan seger

Resep ti masakan Czech kawentar ti shank babi geus dipikawanoh di sakuliah dunya. Loba gourmets husus datang ka nagara geulis kieu ngarasakeun eta ku piring sisi engkol jeung sagelas hade bir. Sanajan kitu, loba cooks shank dipanggang dina oven, poto nu geus dibere handap, reminiscent tina dipanggang veprevo dengkul. Eta geus jadi jadi umum anu aya kahayang pikeun nyobaan resep lengkep anyar pikeun masakan tradisional Czech. Dina waktu nu sarua urang teu hayang ngarobah téhnologi ngolah dahareun pisan, sarta ngagunakeun sagala bahan séjén sarta rempah.

bahan

Ieu resep, dipanggang babi ros-rosan di Czech dina gaya vyuzhen merlukeun komponén di handap:

• ros-rosan tina babi - 1 pc;
• madu - 3 sdm. l.;
• kecap - 100 ml;
• taneuh jahé ;
• prunes - 100 g;
• bawang - 1 sapotong;
• uyah;
• Cabé kacang;
• daun salam.

Nyiapkeun daging

Munggaran sadaya, Anjeun kedah leres mertimbangkeun pilihan shank nu. Ayeuna kudu sakumaha beuki daging jeung kirang gajih. Éta ogé perlu milih persis sapotong nu boga bristles sahenteuna jeung kokotor. Ieu bakal greatly mempermudah karya preparatory pikeun méré tipe ditangtoskeun daging.

pretreatment

shank baku dipanggang dina oven merlukeun masak awal. Ulah ngalalaworakeun prosés ieu, kusabab nuhun ka anjeunna, aya processing daging, nu maéhan sakabéh baktéri sarta ngarugikeun méré piring nu softness nu diperlukeun. Ku alatan éta, daging anu dipped kana pot, tuang cai sarta ditunda seuneu. Lamun caina bisul, ngurangan panas tur dipiceun busa tina beungeut cai. Lajeng, pan ieu ditambahkeun bawang peeled, lada, daun salam jeung rempah sakumaha dipikahoyongna. Dina formulir ieu, sadayana asak pikeun dua jam.

marinade

Pikeun dipanggang dina ros-rosan oven ngagaduhan rasa euyeub, marinade kudu ngawitan nyiapkeun pas bisul daging. Ieu bakal masihan anjeunna waktos ka brew sarta nyandak konsistensi perlu. Jang ngalampahkeun ieu, nyokot madu, kecap jeung jahé. Aranjeunna gaul dina wadah leutik. campuran hasilna kedah nyarupaan konsistensi cream haseum cair na. campuran ieu lajeng ngadorong dua jam.

baking

Pikeun dipanggang shank dina oven miboga rasa sorangan unik, perlu keur gajih babi. Hal ieu dilakukeun nganggo potongan prunes, nu disimpen dina incisions leutik dina kulit. Lajeng Shin nu leres mieun lisah marinade tur ngidinan pikeun infuse salila kira sajam. Lajeng daging anu dibungkus dina foil jeung ditempatkeun dina oven preheated dina 200 derajat 30 menit. Eta sia noting yén sésa marinade ogé disarankeun pikeun eusian foil nu. Jadi shank dipanggang dina oven bakal leuwih juicy sarta bakal meunang warna kulit alus.

kadaharan

Ngawula ka piring anu pangalusna dilayanan panas kalawan kavling masakan samping jeung bir. Hadé pisan mun éta ngagunakeun kentang pindang, nu ngagabungkeun sampurna jeung tipe daging tur sampurna compensates keur eusi gajih na. Bir anu hadé nyandak hiji Czech poek, sakumaha resep bisa kénéh dirobah, tapi inuman ieu mangrupa desirable ninggalkeun eta jalan éta.