Pollock roe. Sipat mangpaat, contraindications. Salaku uyah Pollock roe?

Pollack milik handap lauk tiis-cai pelagic tina genus Pollack. Éta lauk cod paling umum di Samudra Pasifik (bagian kalér). Alaska Pollock anu salah sahiji Rusia lauk komérsial utama.

Pollock roe

Hanjakal, éta endog lauk nu henteu ngabalukarkeun kami teuing hormat, lantaran harga na nya langkung mirah ti caviar, sarta nempo eta boga sahanteuna apik. Tapi éta patut mikir yén caviar beureum téh leuwih hadé ti roe Pollock?

Numutkeun miboga sipat eta, dina sagala hal moal inferior ka caviar hideung atanapi beureum. The pollack lauk roe ngandung jumlah anu pohara badag vitamin E sarta C nu aya sahingga diperlukeun pikeun hématopoiésis awak manusa pikeun ngaronjatkeun fungsi tina sistim saraf, tatu penyembuhan.

Ogé pollack lauk roe ngandung loba natrium, anu pohara penting dina raraga ngajaga normal tekanan darah, eta nyumbang ka népana impulses saraf sarta kontraksi otot, kukituna ngajaga dina kaayaan alus sistim saraf manusa.

Pollock eusi roe fosfor méré caviar beureum jeung fosfor - hiji komponén penting jaringan tulang. Tapi gajih dina Pollock anak sapi unggal tujuh leutik meh bisa dikonsumsi ku urang anu taat ka diets low-kalori. Di dieu, contona, kirang kalori Pollock roe caviar chum. Perlu dipikanyaho yén 250 kalori ngandung dina endog tina chum salmon, sarta pollack roe - 131 wungkul.

Kalawan awak pollack roe recovers ti nyiksa alkohol (kakurangan vitamin lumangsung B). gagalna sapertos ngabalukarkeun gangguan métabolisme sarta kinerja sistim saraf pusat.

Ogé di pamakéan pollack roe ngaronjatkeun memori, sabab ngandung loba vitamin PP (asam nicotinic), a nyebarkeun kapal leutik, ngaronjatkeun microcirculation, koordinasi gerak, memori.

Nalika purchasing Pollock roe, inget yen Anjeun kudu make eta ngan lamun seger. Freshness ditangtukeun ku penampilan teh endog - aranjeunna kedah janten elastis na razboristye, bau - kudu caviar, pikaresepeun secukupnya - kudu alamiah dina jenis ieu roe lauk.

Aya rupa-rupa badag masakan kalawan komponén sapertos ieu, salaku roe Pollock. resep handap nyaéta pikeun diversify méja anjeun bakal delight rasa anjeun nu jeung sémah Anjeun.

Tapi inget, salaku roe sahiji lauk pisan asin, mangka contraindicated pikeun jalma nalangsara ti gastritis, borok lambung sarta borok duodenal, darah tinggi, sarta tangtu jalma anu boga réaksi alérgi kana kadaharan ti laut.

"Taramosalata"

Nyiapkeun piring, anjeun bakal kedah Pollock roe - dua sendok, satengah kilo ti crumbs bodas roti atawa crumbs roti, minyak zaitun - 100 gram, salah cengkeh bawang bodas, jus Freshly squeezed hiji lemon.

Soak dina cai, breadcrumbs na squeeze. Nempatkeun dina endog Blénder sarta bawang bodas, ngagugulung (speed sedeng). Tambahkeun jeruk nipis seger jeung minyak. Whisk nepi ka rata. Nempatkeun di bal atanapi ngadamel sandwiches garnish kalawan peterseli seger jeung Preanger.

Salaku Pollock uyah roe

Ngeunaan satengah kilo ti Pollock roe, nambahan dua teaspoons uyah, salah sendok gula (méré rasa husus). Salajengna, lamun spawn di yastiks, eusian eta kalawan cai haneut, aduk jeung garpu, upami aya plenochka, sakuduna muncul, ngaleupaskeun, melu di tabung, hayu solokan ogé, tempat dina hiji wadah. Mun endog beku siap, mimitian salting langsung. wadahna, tambahkeun uyah sarta gula. Pikeun rasa nu geus ogé dilestarikan, ngeclak sababaraha tetes jeruk nipis, tambahkeun hiji sendok minyak zaitun. Anjeun oge bisa nambahkeun rempah: bumbu, lada. Lajeng taliti aduk endog. Sagalana geus siap ayeuna hayu eta ngaradeg dina kulkas salila sababaraha jam, Anjeun bisa ninggalkeun peuting.