Resep cous cous: Rahasia masakan Oriental

asakan Oriental geus lila dipikawanoh pikeun masakan aslina, nu analogues teu bisa kapanggih dina sagala asakan sejen di dunya. Kanyataan yén masak di nagara ieu teu ngan alatan kapuasan lapar, sarta aya dina diri hiji ritual anu hartina kadangkala dipikawanoh ukur keur padumuk Wétan. Salah sahiji sisi masakan paling aslina di nagara beulah wetan, kitu ogé dina cous cous Tengah janten, persiapan nu merlukeun kaahlian husus ti awewe nu boga imah jeung skill.

Palasik resep cous cous ngandung 0,5 kg semolina, cangkir saparapat minyak nabati, kaca cai na 1,5 séndok téh uyah. Ku kituna, kumaha carana masak cous cous? Kahiji maneh kudu campur semolina jeung uyah ditambah kana campuran minyak nabati. Kabéh bahan anu tuntas dicampur ku karana dugi massa homogen warna emas. Di dieu anjeun kedah tuang cai saeutik tur gaul tuntas rub leungeun Anjeun nepi ka leungit lengkep lumps. Lajeng deui, tuang ngan hiji cai saeutik lajeng rub eta kabeh ku leungeun. Lajeng meunang campuran kudu ngirim di steamer a. Aya hiji rusiah saeutik: mun séréal moal spilled ngaliwatan steamers colander kudu iklas on na denim. Kulub cous cous anu dihasilkeun peryogi ngeunaan 10 menit dugi waktos sapertos lapisan luhur na teu jadi panas. Ku handap resep cous cous, perlu nempatkeun kana piring jeung keur manteng lumps anu dihasilkeun nepi ka rata.

Anjeun kedah masihan eta keren saeutik. Lajeng nambahkeun cai deui tur taliti grind. Hal utama dina persiapan piring terus ngawas dina urutan ulah lumps. zat hasilna ieu deui dikirim ka steamer pikeun sejen 10 menit. Na pasti kudu nutupan. Dina lengkah saterusna sakali cai ditambahkeun jeung sagalana anu tuntas dicampurkeun kana cous cous hareup, lajeng sapertilu waktu mana ka alat keur ngagolakkeun ganda, tapi salila 15 menit. Sanajan éta cous resep cous na sigana cukup basajan di glance kahiji, tapi merlukeun sababaraha gelar tina persiapan skill kuliner di awewe nu boga imah teh.

Kulub cous cous perlu leuwih ti sakali, nyaéta dina tilu léngkah, mere eta laun soak nepi Uap. Kabéh séréal pamustunganana kudu jadi lemes jeung transparan. pajeulitna hébat dina persiapan piring janten itungan bener tina cair infusion. Loba ibu rumah tangga anu dipaké resep cous cous, cai ieu dituang di kali heula, hasilna formasi lumps. ieu kaayaan bisa remedied ku wiping semolina ngaliwatan colander hiji. Tabung teu cocog keur kaperluan ieu. Wewengkon plato rengse perlu ditunda plat datar badag, ninggalkeun indentation leutik di pusat. Dina eta ieu disimpen dina daging, jangjangan atawa domba tur Stew sayur , gumantung kana karesep ti masak teh.

Jadi kumaha masak cous cous nyalira nyaeta cukup hésé, loba ibu rumah tangga resep dibeuli di toko. Narikna, coba éta rasa nyata tina aslina sisi wétan masakan ukur tiasa di Magribi, Maroko, Aljazair atanapi Tunisia. Éta mana awéwé nyiapkeun cous heran ngeunah na crumbly cous. Di nagara séjén eta dijual dina bentuk produk semi-rengse, nu kedah tuang cai saeutik. The Tengah asakan di dinya nambahkeun hiji lemon saeutik tur mint anu ngajadikeun rasa ti seger jeung non-trivial. Cooks Magribi asakan aktip nambahkeun bungbu nepi cous cous ti mana nu kabukti konéng sarta seungit. Cook hiji piring samping di imah téh cukup teuas dina panempoan kanyataan yén kudu akurat ngukur jumlah cair ditambahkeun kana eta jeung waktu spent dina aranjeunna sababaraha hiji. Sajaba ti éta, rasa asal cous cous bakal bénten ti dibeuli. Ngartos naha anjeunna kitu gemar bangsa Arab pikeun nyobaan piring di nagara beulah wétan. Bon appetit!