Ektor Himenes Bravo: resep jeung poto

lalaki ieu junun jadi kang Oki bungsu di sajarah sahiji jaringan tina hotél Hilton. masakan na ngagabungkeun tradisi kuliner Amérika Latin, ngeunah Perancis sarta seni pagelaran Asia. Dina artikel ieu, urang nampilkeun resep pangalusna ti Ektora Himenesa Bravo kalayan poto jeung step by step pedaran. Masakan kang Oki ngabogaan tingkat béda tina kasusah, tapi hatur nuhun kana parentah lengkep maranéhna bakal gampang nyiapkeun diri.

Resep ti Ektora Himenesa Bravo: salads unggal poé

Diantara resep Ektora Himenesa Bravo loba salads sakumaha hese nerapkeun, sarta basajan. Tawaran masak dua Salad lengkep beda, tapi ngeunah jeung cageur, kitu ogé sorangan sagala masakan of nyeratna.

• Salad kalawan Pears jeung kangkung Nyiapkeun ukur tilu bahan basajan. Tapi ganti baju nu bisa ditambahkeun, sarta kéju, sarta kacang, sarta bungbuahan garing. Ti rasa ieu sareng nilai gizi kadaharan bakal nguntungkeun. Apel jeung Pears (2 PCS.) Dupi potong keureut ipis, nempatkeun dina mangkok na gaul jeung bayem. minyak zaitun (1/4 cangkir) Dijon mustard jeung madu (1 sdm. Spoon) ku cara maké corolla anu Nyiapkeun saos (kawas mayonnaise). Saatos 2 menit, mangka ditambahkeun kana jeruk nipis sarta Rosemary (1 sdm. Spoon). Salad ganti baju dituang na sprinkled kalawan walnuts sarta kéju embe.
• Salad "Cole slow" disusun tina engkol finely dicincang, wortel (3 PCS.), Apel Héjo (2 PCS.) Sarta peterseli. Diasah ku mayonnaise homemade. Pikeun persiapan na via hiji Blénder immersion kedah mecut 1 endog atah sarta séndok téh gula, uyah jeung mustard garing. Salila sebat dina aliran ipis ngalir minyak nabati (200 ml) sarta 1 jeruk nipis. Dina palate, Anjeun bisa nambahkeun uyah jeung cabé.

Basajan jeung nikmat salads anu sampurna pikeun menu sapopoé.

Resep pancakes jeung bawang sarta coriander

Dina resep piggy bank Ektora Himenesa Bravo anjeun tiasa manggihan teu ukur tradisional, tapi ogé ngarupakeun pertahanan pancakes, contona, bawang héjo sarta cilantro. Taya kirang aslina meunang pancakes héjo kalawan bayem, nu pangarang geus disiapkeun husus pikeun Angelina Jolie wanoh lamun aktris ieu vacationing dina Maladéwa.

Step by step pancakes jeung bawang sarta cilantro masak:

• bawang héjo nu ditumbuk (100g) ieu taneuh ogé ku garpu rék dipegatkeun jus.
• Cilantro finely dicincang anu ngagunakeun péso seukeut.
• tepung sifted (200 g) ieu ditambahkeun kana uyah (1 hr. Spoon) jeung dituang kana cai (100 ml).
• adonan kabukti kandel tur elastis. Ieu perlu ogé-knead dina tabel sarta Sprinkle kalawan minyak zaitun.
• Ti ciwit kaluar sapotong leutik adonan (4-5 cm diaméterna) jeung digulung kaluar sareng pin rolling dina méja.
• Unggal pancake goreng dina pan.

Ektor Himenes Bravo resep pancake kalawan kangkung dibuka dina salah sahiji kelas master, cirian kotak Maslenica. Dina adonan tradisional pancake disiapkeun ti endog (2 PCS.), Susu (350 ml) jeung tipung (200 g) kang Oki nambihan kangkung puree. Nyiapkeun eta, 100 g daun anu héjo murni tina tutuwuhan anu taneuh dina Blénder kalayan 100 ml minyak nabati. puree anu dihasilkeun ieu ditambahkeun kana adonan geus dicampur, teras dituang kana puseur pan, greased kalayan mentega (1/2 cangkir). Pancakes kalawan kangkung Hector nyokot boneka sareng hayam jeung greens.

Pangsit kalawan daging, kentang jeung suung

Salah sahiji masakan favorit Ektora Himenesa Bravo - pangsit, sanajan kanyataan yén ieu teu wewengkon plato Colombian. kang Oki teh boga Rahasia maranéhanana pangsit goreng. Contona, Hector pernah nambihan endog kana adonan, lantaran nurutkeun nyeratna, bahan ieu ngajadikeun pangsit padet. Pikeun adonan tétéla subur, mangka dianjurkeun pikeun nambahkeun kana eta lamun Pergaulan euweuh susu, sarta yogurt. Éta naséhat nu mere Ektor Himenes Bravo. Resep isina pikeun pangsit ti kang Oki renowned ngalibetkeun pamakéan kentang, daging atawa suung, kitu ogé sakabéh bahan babarengan.

Step by step masak pangsit:

• tepung sifted (340 g) ieu dituang kana 115 ml yogurt ditambahkeun a ciwit uyah sarta séndok minyak nabati. Knead jadi adonan lemes.
• Nyiapkeun keusikan tina asak tur tiis kentang, pindang payudara hayam jeung suung. Jumlah bahan disaluyukeun kana rasa anjeun. Ngan butuh ngeunaan 400 gram keusikan.
• adonan anu digulung kaluar kana lapisan ipis. Kalayan bantuan bunderan kaca cut di puseur keusikan anu diteundeun kaluar, lajeng zaschipyvaem ujung.
• Asak pangsit dina cai ngagolak asin teu leuwih ti 5 menit.

Resep pasta "Carbonara" ku Hector

Pasta keur piring nu kang Oki teh prepares resep kacida gampangna. Dina mangkok jero eta mixes tipung (250 g), a ciwit uyah jeung 3 konéng. Laun campuran ngalir kana susu (100 ml) jeung minyak zaitun ditambahkeun séndok. adonan anu bade bola floured na ditinggalkeun dina tabél di 3:00.

Sanggeus waktu dieusian adonan geus digulung kaluar kana lapisan ipis, motong sarta garing. témpél nu dihasilkeun asak dina cai asin teu leuwih ti 3 menit. Dina waktu ieu, krim (500 ml) ieu dikocok endog (4 PCS.). minyak zaitun Anggang bawang, bawang bodas, Bacon (200 gram). Lajeng dina pan frying tuang kaluar krim jeung endog, tambahkeun uyah jeung cabé rasa. Di péngkolan panungtungan mun asin nu bergeser pasta asak.

masakan daging tina Ektora Himenesa Bravo: steak Resep

Dasar sakabéh masakan Chef daging, lauk seger jeung kadaharan ti laut. Tapi éta sapi steak prefers Ektor Himenes Bravo. Citakan: Reflist Chef ngandung loba pilihan metot. nuturkeun ngagambarkeun ukur dua cara goreng teh sapi jeung daging pedet steak.

• Steak "New York" sapi kalawan Salsa Tengah. Utamina steak striploin (180 g) ieu pickled dina campuran asin, lada, minyak Rosemary jeung 20 menit, lajeng digoréng nepi ka asak dina grill. Ulubiung, mangka Nyiapkeun Salsa. Pikeun bawang ieu sarta bawang bodas anu goreng dina minyak sayur, sarta sanggeus 5 menit olives ditambahkeun (50 g), capers (30 g) jeung séndok mustard. Sanggeus salajengna 3 menit campuran ditambahkeun tomat, bumbu, uyah, lada sarta mentega. Steak ieu fed hiji pelat of Salsa Tengah.
• Daging pedet steak ku krim krim-apal tina leek tur asin ngador Blue. Mimiti sakabeh daging anu goreng dina campuran minyak zaitun jeung mentega. Krim Passer bawang sarta bawang bodas di minyak nabati, 3 menit ditambahkeun plum sarta apel. Bahan dituang anggur bodas (100 ml) jeung si Udung dipareuman 15 menit satutasna a bubur ditumbuk. asin nu geus disiapkeun ti leeks mentega rasana di Stew krim sarta kaldu hayam (50 ml). sambel siap disaring liwat tabung. Nalika porsi steak diteundeun dina kentang mashed, topped kalayan saos jeung dihias jeung ngador Blue.

turki festive kalawan sampanye

Piring keur resep ieu Ektor Himenes Bravo ieu Nyiapkeun pikeun 15 taun husus pikeun Poé sukur jeung Taun Anyar. Numutkeun nyeratna, rusiah daging lembut teh loba peterseli, nu dipaké dina persiapan nu. Ektor Himenes Bravo resep kalkun jeung sambel festive mun eta muka pikeun umum.

Dina awal masak turki teh ngeunaan 7 kg digosok campuran uyah (2 jam. Spoons), cabé sarta dilebur mentega (1/4 cangkir). Saterusna manuk bergeser ka baki jeung geus dikirim ka oven salila 30 menit dina suhu 165 °. Ulubiung mangkok jero disambungkeun sampanye (2 gelas), sapi kaldu (1 cup) 2 bawang finely dicincang, sagelas peterseli, thyme na marjoram (1/2 h. Spoons). Anu dihasilkeun saos turki watered unggal 10 menit salila 3,5 jam nu burung bakal dipanggang dina oven.

Resep babi boneka sareng apricots

piring sampurna pikeun tabel Taun Anyar urang. Masak éta gampang, tapi rasa nu kabukti halus tur lemah lembut. Ektor Himenes Bravo dina resep babi masak proposes ngagunakeun sakumaha salah sahiji bahan, bubuahan jeung bungbuahan garing, nu ngajadikeun rasa daging jeung lada leuwih metot.

The babi fillet (350 g), hiji incision digawe, sahingga buku ka nembongkeun kumaha ketebalan daging ngeunaan 1,5 cm. Dina puseur potongan daging anu diteundeun dicincang apricots garing (1/4 cangkir), grated kéju Gruyère sarta Swiss (1/3 cangkir) ciwit thyme, cengkeh bawang bodas, uyah, taneuh cabe hideung. Lajeng, babi roll dibungkus, dihijikeun thread sabudeureun tur toothpicks dibereskeun. daging anu diteundeun dina luhureun baki lubricated mentega dilebur na dikirim ka oven salila 35 menit dina 190 °.

Manisan lampu ti Hector

Salian masakan utama, kang Oki kawentar prepares rupa-rupa Manisan. tékstur hipu maranéhanana, pikaresepeun rasa lampu jeung desain refined anu ciri khas tina Ektora Himenesa Bravo. resep dessert ti kang Oki teh dibere handap.

• Nyiapkeun "dessert Pavlov" oven pre-dipanaskeun nepi ka 150 °. bule endog (4 PCS.) dikocok jeung gula tipung (250 g) ka puncak tinggi. Tanpa stopping whisking di Massa mengembang aci ditambahkeun (1 sdm. Spoon). Di menit panungtungan protéin massa nyuntik cuka anggur na jeruk nipis (1/2 h. Spoon) jeung kopi taneuh jeung vanillin (dina 1 h. Spoon). Adonan protein anu nyebarkeun on parchment delineated ku kontur predetermined, kabentuk jero reses anu. Dipanggang dessert 1:00 tapi tetep dina oven dugi tiis. isina dipaké salaku strawberry seger, blackberry dicampur jam na dikocok krim.
• Tart kalawan creme brûlée na caramelized figs keur disiapkeun dina bets di tins leutik (pikeun muffins atanapi baskets). Nyiapkeun adonan 4 konéng dikocok jeung gula tipung (175 g) éta lajeng ditambahkeun kana mentega (160 g), sifted tipung (220 g), baking powder, a ciwit uyah. adonan anu kneaded leungeun dirina jeung geura dimekarkeun dina bentuk. Baskets dipanggang dina 165 ° pikeun 20 menit. Pikeun dikocok krim 4 konéng mixer, teras diwanohkeun bubuk gula jeung aci jagong (1/4 cangkir). Tanpa stopping sebat, dituang susu panas (300 ml). Saterusna, campuran ieu dikirim ka seuneu tur asak ka konsistensi kandel. Tiis krim anu diteundeun kaluar di baskets sarta dipapaésan kalayan figs caramelized.

Step by préparasi hambalan tina "Tiramisu"

kang Oki renowned boga Rahasia maranéhanana nyieun salah sahiji Manisan Italia pang populerna. Resep "Tiramisu" ku Ektora Himenesa Bravo nyaéta saperti kieu:

• Endog (6 PCS.) Dikocok jeung gula (3 sdm. Spoons) jeung mascarpone (500 g) dina massa homogen. Dina prosés krim sebat ditambahkeun ka espresso, anggur amis tur Rum (pikeun 2 sendok. Spoons).
• Dina mangkok misah ieu dituang dina 100 ml Roma, anggur amis jeung kopi.
• Biskuit (500 g) ieu dipped kana disiapkeun ku impregnation sarta diteundeun kaluar dina bentuk rectangular. Top lapisan krim anu disebarkeun, deui cookies sarta krim deui.
• Top "Tiramisu" ieu dipapaésan jeung koko jeung coklat grated.