Nikmat daging pedet steak: Pilihan daging, persiapan sarta prosés tweaks

Daging - suci pikeun paling kulawarga. Fasts keur loba jadi uji nyata fortitude. Ku alatan éta, cara masak a piring daging, aya puluhan rébu. Tapi hiji hal pisan husus - daging pedet steak. Chops, goulash komo paling pilihan kebab - nanaon di hareup ieu sapotong juicy, flavorful na incredibly nikmat daging. Hijina masalah nyaeta kumaha carana sangkan bener juicy daging pedet steak. Loba cooks bari daging anca ngan kusabab teu nyaho kumaha carana kaanggo eta.

daging ditangtoskeun

Dina urutan daging pedet steak di pan tinggaleun pantes perhatian Anjeun, perlu pikeun competently kaanggo tahap kahiji persiapan, nyaéta nu meuli daging. Heula, hayu urang ngartos steak yén éksklusif pikeun tulang tonggong "bagian". Otot nu paling aktif, sarta ku kituna, nu paling lemes. Naon bagian tina tonggong, eta teu fundamentally gumantung kana karesep rasa pribadi.

subtlety hareup: lamun bade meunang nikmat, atanapi di daging pedet steak sahenteuna normal, refrain ti ngadatangan supermarket. Atoh, nu teu ngahususkeun dina daging. Ieu saukur "berkomunikasi" pilihan anu sadia; malah motong henteu salawasna pakait ngagantung kaluar balik bék of skéma padagang. Hadé tetep dina daging (dites!) Store atanapi pasar. Lamun dina jangkauan.

Nyiapkeun daging pedet

Daging pedet steak supersvezhey tétéla, nempatkeun eta mildly, teu pisan. alesan teh nya eta sanggeus meuncit otot masih teu rileks, sarta ku kituna ulah ngaharepkeun softness. Daging pedet salamet. Pikeun tujuan ieu dinya ieu disimpen keur saminggu dina kulkas jeung nutupan ku anduk kertas. Kalawan daging antukna nanaon goréng bakal kajadian, tapi moal ngahemat ti panyumputan zavetrivaniya. Dina sapi steakhouse profésional matures nepi ka tilu minggu, tapi imah nu teu cocog kanggo lingkungan ieu.

Tradisional daging pedet steak moal tos marinated. Tapi daging domestik teu pisan cocog pikeun persiapan piring. Medallions bisa nempatkeun kana masalah dina formulir alam na, tapi bentuk sejen dina bubur tulang tonggong kedah tahan cai mineral sapopoé. Rasakeun qualities teu worsen, tapi softness of steak anjeun bakal dijamin.

Tungtungna, saméméh kumaha tumis a steak tina daging pedet di pan frying, ngantep haneut daging bari jalan alam. A sababaraha jam spent aranjeunna kaluar tina kulkas, teu nyata ngalambatkeun turun. Sarta steaks juicy noticeably ningkatkeun.

Kumaha carana masak a steak tina daging pedet ngeunah

Sababaraha basajan, tapi wajib pikeun aplikasi tina aturan:

1. Daging dipotong ku euweuh hartina halus. kandel sahanteuna 2,5 séntiméter. Mun anjeun ku ayana filet mignon, ketebalan nyiksikan kedah sahenteuna 5 cm.
2. Frying nyokot tolstodonnaya kalayan permukaan ribbed. Éta dipanaskeun tanpa minyak.
3. Daging pedet steak di pan frying saméméh ngirim obsushivayut kana kasampurnaan, nambahan sababaraha uyah na podperchivaetsya na coated kalawan minyak nabati - hambalan ieu bakal ngaleungitkeun kedah ditambahkeun ka dina loyang. Maksudna pikeun nyegah minyak ngabeuleum-kaluar jeung haseup éta kadaharan.
4. Upami anjeun hoyong pikeun ngamimitian up dina bisnis naon deui bungbu, ulah Sprinkle aranjeunna daging. Hadé nyandak hiji sprig sahiji bumbu dipilih atawa cengkéh bawang bodas jeung nempatkeun aranjeunna di pan deukeut: ambu impregnate steak, tapi bakal tetep unobtrusive jeung sénsitip.

roasts sapi grilled teu leuwih panjang batan tilu menit ti hiji sisi (biasana kirang). Perlu tobat atawa spatula atanapi tongs kuliner: leakage ngangsonan garpu di jus.

nuances panganyarna

dahareun penting mah ngan rasa, tapi ogé formulir. Pikeun daging pedet steak penampilan pikabitaeun anjeun, make pikeun frying formulir dijieun sorangan tina foil (bumpers).

Pikeun pencinta tina ngaronjat tenderness bisa jadi hiji dewan metot pikeun ngirim steaks sanggeus roasting dina oven. formulir bisa gajih, tapi pisan ipis. Dimekarkeun daging on handap sarta nempatkeun dina oven. Riba cukup keur 7 menit, pikeun medallions kudu kabeh 10. Saatos nyoplokkeun bentuk foil geus dihapus sakaligus: a menit atawa dua daging kudu beristirahat sarta bersantai.

Ngawula ka geuwat kieu: daging pedet steak ngeunah piping panas. Salaku parusahaan disatujuan saos, Sayuran (seger, pickled, dipanggang, steamed) jeung roti.