Engkol beureum. resep

Nu disebut engkol beureum, meureun dipikawanoh ka dulur kusabab warna has na - wungu, biru jeung Burgundy. Tapi, sanajan ieu, mangka disebut mangrupakeun sahiji beureum. Bentuk sirah miboga engkol pisan sarupa ka engkol basajan. Ieu ngandung di wangunan na loba vitamin C, sarta eta daun éféktif dipiceun koléstérol tina awak. Ogé, kol anu dipake keur kaperluan ubar ngalawan sagala rupa panyakit saluran cerna. engkol badag tambah beureum sejen nyaeta neundeun jangka panjang teu leungit qualities positif na. Sarta studi panganyarna geus ditémbongkeun yén jus of engkol beureum négatip mangaruhan kaayaan bacillus TB.

Salads, soups, Stew, sauerkraut, asinan - ieu ngan sababaraha masakan, nu ngawengku engkol beureum. Resep ku eta bisa kapanggih sacara harfiah di Citakan: Reflist nanaon. Anjeun malah bisa make daun kol pikeun ngahias sababaraha masakan daging - ngarah kasampak leuwih appetizing.

Masakan of engkol beureum ngaapresiasi keur ambu maranéhanana, juiciness na freshness. Dimana teu tumuwuh kol, pisan nyebar tina beureum. Ieu dipedar ku kanyataan yén, berkat rasa na, éta sakabéhna bisa ngaganti kol. Hiji-hijina hal - lamun berkepanjangan perlakuan panas engkol beureum leungiteun jenuh warna na, nyaeta jadi leuwih suram. Tapi sugan hijina kualitas négatip nu ngabogaan engkol beureum. Resep ti tawaran nya loba Manipulasi béda jeung eta: eta stewed, Anggang, dipanggang, boneka, pickled jeung ferméntasi. Di dieu aya sababaraha conto.

Salad of engkol beureum

Idéal pikeun persiapan sababaraha Salad tina beureum kol, resep salads pisan rupa-rupa jeung eta.

Produk anu bakal diperlukeun dina proses masak: a pound of engkol beureum, 1 séndok madu, 1 - 2 séndok lemon atanapi jus cranberry, saeutik kayu manis jeung minyak cengkéh.

Madu dicampurkeun jeung lemon atanapi cranberry saos jeung ninggalkeun pikeun sawatara waktu. Engkol taliti disassembled kana daun individual, jeung trunks undercutting dina basa maranéhanana. Jalma bagéan tina daun, nu boga beungeut ipis, tumpuk narilep na finely rendang. Sprinkle jumlah leutik cranberry atanapi lemon jus jeung lemes, daun teu lajeng bristled di plat dina piring rengse. Sadaya daun dina piring a jeung tuang di luhureun minyak nabati.

engkol beureum kalayan sayuran stewed

piring aya alusna cocog kana kadua: éta duanana satisfying tur mangpaat. Masak eta nu peryogi: Dill atanapi peterseli - 1 sprig tina akar seledri - 100 g, bawang - 100 gram (kira 1 bawang), a cengkéh saeutik tur allspice, jahé sarta unsur utama - engkol beureum - 500 gram.

Peterseli, seledri, sarta finely rendang bawang teras nahan kaluar maké sakumaha saeutik cai nu jéntré. Saatos 5 menit, potong cingcin trunks eusian engkol jeung cabut tina panas. Daun nu finely rendang jeung gaul jeung sayuran. Nalika porsi naburkeun kalawan bumbu.

Pickled engkol beureum

Bahan 5 kg engkol beureum, 1 kg apel, 250 gram bawang, 20 gram cumin, 200 gram uyah, 20 gram fennel.

Dina prosés produk férméntasi kayaning engkol beureum, resep ti sagala rupa sumber nyarankeun pamakéan duanana apel amis haseum. Tapi tetep hadé migunakeun haseum jeung teuas. Éta kudu dibagi, motong inti jeung cabut mesek nu. Lajeng potong strips. Bawang mesek jeung cut kana strips. Engkol rendang, grind kalawan uyah ditambah apel, cumin, Dill. Gulung nepi ka bank. Kabéh piring geus siap.