Farshmak - nyaeta naon jeung kumaha carana masak eta?

Numutkeun ahli dina masak , Boris Burda, farshmak - mangrupakeun piring, tanpa nu euweuh Odessa teu mikir nya budak leutik. Tur upami Anjeun salah sisihkan guyonan kumisan, anu snacks lemes, dieusi game asin tur lada catetan di asakan Yahudi, sugan, teu kapanggih.

Resep ti Odessa Yahudi

Ku jalan kitu, dina cookbooks piring anu ditunjuk minangka "mincemeat". bédana sigana dina hiji surat, acan ieu manehna anu ngahartikeun Tujuan leres - "foretaste" dina Jerman. Kituna salajengna urang denote mincemeat sakumaha jajan.

Ieu lumrah ditaroskeun timbul, kumaha carana masak farshmak? Jawaban atra pisan basajan. Jang ngalampahkeun ieu, stock nepi kana Herring, leuwih hadé batan uyah, susu, dua bawang, tilu endog, mustard, anggur atawa cuka cider, sagelas minyak nabati, gula, lada, dua ratus gram roti, roti hideung seungit, dua apel haseum.

Persiapan farshmaka saperti kieu: jeung Herring Gurame neukteuk off, nu satutasna mah geus dikirim ka jadi soaked dina susu sapeuting. Isuk hareup, fillet dicabut sarta sisihkan. Sarta di tempat na mana roti. Bari eta soak, kulub endog, tiis sarta misahkeun bule ti yolks.

The yolks kudu nyambung ka duanana jenis cabé, mantega, dua sendok tina cuka, séndok tea tina mustard na dua sendok gula sami. Anu dihasilkeun "Salad" anu tuntas campur jeung digosok kalayan garpu ku kituna pikeun ménta hiji némpelkeun seragam.

Prosés sahiji "assembly" mincemeat kieu. Dina processor dahareun (mun teu, ngan dina coét daging), grind Gurame Herring. Campuran konéng salajengna ieu ditambahkeun, deui dialirkeun dina prosés logging. Lajeng datang giliran apal haseum, roti dipencet tina susu, lolobana protéin sarta coarsely dicincang bawang. Hasilna, anjeun kudu meunang ukur begotten némpelkeun creamy. Di dieu éta hal sarta geus siap farshmak. nyiptakeun ieu ditempatkeun di seledochnitsu na sprinkled kalawan bawang dicincang jeung protéin sésana dicincang.

Variasi ku fans

perwujudan Palasik dibere luhur mindeng subjected ka rupa-rupa parobahan. Mindeng ditambahkeun walnuts farshmak. Hal ieu dilakukeun saperti kieu.

Ti hiji daptar awal produk ninggalkeun Herring, endog, bawang jeung apel haseum, tapi ditambah 100 gram walnuts, salah umbi pindang kentang, dua sendok tina mayonnaise na Dill. Nyiapkeun jajan loba gampang. Kabéh bahan iwal mayonnaise na Dill, nunda dina processor a, grind ka kaayaan massa creamy. Lajeng eusian ku mayonnaise jeung dilayanan dina tabel, Sprinkle kalawan Dill na dicincang endog pindang.

lain hal - nyieun farshmak kéju. piring bakal ngahias méja libur. Nyiapkeun dinya, geus dua Gurame Herring grind 200 gram kéju. Gantina mayonnaise atawa sayur minyak lima spoons krim dipaké di dieu sarta sapanjang zest massa masihan dicincang bawang héjo sarta fennel, kitu ogé uyah jeung cabé. file forshmak sapertos kedah ngan chilled, tapi ngan dina tandem jeung kéju grated.

Di dieu tilu resep ti mana mun milih hiji nu banding ka leuwih ti sagala lianna.