Isina pikeun Tat kalawan juicy daging: ngembangkeun tina intricacies kuliner

Nyiapkeun home belyashi tiasa wae awewe nu boga imah lamun manehna terang Trik masak saeutik. Téhnik anu basajan, produk umum, sarta hasilna nya impressive jeung lalaki, komo barudak leutik.

The trik utama utama

Anjeun ngan perlu inget yen adonan pikeun Tat teu bisa gulung dina tipung! Naha? Kusabab éta hawa frying (dipanaskeun nepi ka suhu luhur tina minyak atawa campuran minyak) nyaéta sangkan tinggi yén hidangan garing anu dibeuleum therein. Paké campuran ieu kadua kalina nyaéta saukur mungkin, sarta haseup di dapur pikeun ngabersihan susah malah jeung tiung a.

Roll formulir rada basajan, lozenges pikeun Tat (aka pies digoréng kalawan daging) kudu oiled permukaan. Teu dipikabutuh pikeun Tujuan ieu ngotoran countertop, Anjeun ngan bisa nyandak pan, atanapi loyang atawa mat silicone.

home Belyashi: adonan masak

Pikeun meunangkeun lezat, juicy, sarta paling importantly, gampang dicerna pies digoréng, adonan maranehna sorangan kudu jadi relevan - a lemes, gampang nyandak bentuk, moal ngalembereh dina mangsa baking. Minyak (frying) dina waktu nu sarua ngabentuk hiji kulit emas, tapi henteu tembus jero, teu beuratna handap Tat.

bahan adonan dina 16-17 Tat:

• ragi - 10 gram baking seger atawa dua sachets 11 gram garing;
• gula - hiji séndok;
• Uyah - hiji séndok;
• minyak nabati (Sunflower) - cangkir saparapat;
• hayam endog - hiji hal;
• tipung baking (bisi wae ulah nambahkeun pancake) - tilu gelas;
• susu tina sagala eusi gajih - hiji kaca.

prosés adonan

leaven:

1. Dina mangkok leutik (200 ml) perlu ngaleyurkeun ragi dina spoonful cai haneut (suhu korma rada warmer). Aduk kudu ménta massa homogen.
2. Tuang a spoonful gula.
3. Nambahkeun hiji spoonful tepung.
4. Tambahkeun cangkir saparapat tina susu haneut sagampil panas teu ngidinan ragi tumuwuh, sarta dina tiis, maranéhanana baris tumuwuh lambat pisan.
5. Campur tuntas nepi ka rata.
6. Dina tempat haneut (sadia on radiator teh) pikeun lima belas menit.

Ngawas ngembangkeun massa. Manehna kudu meunang nepi, ngaronjatna ngeunaan tilu kali. Konsistensi - creamy, tanpa puzyrikov ditepikeun, pisan lemah lembut.

Opara:

1. Dina pan (dua liter per satengah) campuran endog, minyak sayur, asin, susu haneut. Campur tuntas.
2. Tuang wiwitan. Aduk gently, Kade ulah ngaganggu tékstur hipu.
3. Porsi (sagelas), nambahan tipung. Aduk. Ngawas kaayaan tina beurat. Sateuacan adonan fermentasi awal kedah gaduh konsistensi cream kandel.
4. Panutup pilem (mungkin janten anduk konvensional).

Sanggeus sajam sarta satengah beurat kudu dironjatkeun dua kali.

kedah brew obmyat - leungeun dina waktos anu sareng kudu watered minyak. Leupaskeun adonan, nempatkeun dina beungeut oily sarta ngabagi kana 16 lembar. Lajeng formulir beberes (lamun mungkin) tortillas.

Lozenges bisa bohong nepi ka dua jam malah uncoated. Dina beungeut cai maranéhanana mangrupa kulit ipis. Diri di polumeu ngaronjat saeutik.

Isina resep Tat

Nyiapkeun isina pikeun pies digoréng urang tiasa bahan béda. Aturan dasar - kasaluyuan maranéhanana. Contona, daging minced pikeun Tat juicy Palasik. bahan na téh:

• lean babi - 500 gram;
• dua bulbs succulent leutik;
• cangkir saparapat tina susu;
• mentega - 50 g;
• uyah - satengah séndok;
• cabé - rasa.

Babi mince, bawang finely rendang, gaul, tuang di susu. rendang minyak kana buah leutik. Aduk jeung bulk, uyah jeung cabé.

Tur ayeuna keur Tat minced daging juicy, anu nambahkeun hayam. bahan:

• lean babi - 300 gram;
• Hayam (tina daging payudara) - 250 gram;
• dua bulbs succulent leutik;
• cangkir saparapat tina susu;
• mentega - 50 g;
• uyah - satengah séndok;
• taneuh cabe hideung - secukupnya;
• kari - secukupnya (pikeun amatir).

Babi mince, finely dicincang hayam bulbs péso finely dicincang, dicampur hayam, daging babi lajeng. Tuang susu. rendang minyak kana buah leutik. Aduk jeung bulk, uyah jeung cabé.

Isina pikeun Tat kalawan daging juicy: nambahkeun kol. bahan:

• babi gajih - 400 gram;
• salah saeutik bawang juicy;
• engkol seger - 200 gram;
• hayam endog - hiji hal ode;
• uyah - satengah séndok;
• cabe hideung - rasa.

Engkol finely rendang. Campur jeung knead leungeun ngeunaan menit a. nempatkeun dina kulkas salila sapuluh menit. Babi mince. Bawang finely rendang finely. Dipiceun kol kaluar tina kulkas. Nungkulan. Connect with daging minced jeung bawang. Tambahkeun endog, uyah jeung cabé. Aduk.

Isina pikeun Tat kalawan daging juicy dina dasar daging pedet. bahan:

• sapi (sapi moal Anggang) - 500 gram;
• Dua bawang leutik juicy;
• krim lemak (preferably désa) - 100 gram;
• Uyah - saparapat tina sendok hiji;
• campuran cabe hideung bodas - rasa.

Daging pedet sasaena kana rendang boh ngaliwatan coét kisi badag. Rendang bawang finely. Dicampurkeun jeung daging minced, nambah krim, uyah jeung cabé.

Tapi dianggap isina Palasik pikeun Tat babi juicy - hasilna sok bisa diprediksi, mustahil nyieun kasalahan.

Ngabentuk na frying Tat

tortillas disiapkeun manteng leungeun anjeun (teu kedah a pin rolling) dina bunderan kalayan diaméter nepi ka 12 mm. Dina pusat nempatkeun bal tina isina (nyandak sendok tina bulk jeung gulung nepi, teu kudu ngalakukeun sateuacanna). Bungkus adonan sabudeureun isina teh, zaschipyvaya ka pusat, ninggalkeun liang leutik di pusat.

Nyiapkeun lima atawa genep Tat (sakumaha anu baku pan). Pan ku tembok luhur atanapi dina panci tuang cukup minyak (paling sering Sunflower), 2-3 mm jangkungna. Preheat leuwih panas tinggi. minyak kahayang ditangtukeun ku ngaheos tina ogé titik-titik cai (aranjeunna teu rengat).

Ngurangan inténsitas seuneu. Taliti nempatkeun belyashi, ka handap liang. Sanggeus 2-3 menit, flip, sarta sanggeus 2-3 menit belyashi siap. Jeung adonan sésana jeung daging beroperasi sakumaha skéma dijelaskeun. Bon appetit!