Kumaha carana masak kijang éta? Kumaha carana masak roe daging: resep

Roe mangrupakeun sato anu kacida gedéna, pertumbuhanana - 0.9 m dina taktak, jeung beurat anu bisa ngahontal 55-57 kg. Ngahargaan sato liar teu ukur pikeun daging tapi ogé pikeun rupa-rupa cara pikeun moro pikeun manéhna. Roe kusabab jumlah maranéhanana - sato komérsial kawentar di Eurasia ti kulawarga Oleneva inhabiting deciduous jeung leuweung campuran. Sanggeus moro suksés sok sual ngeunaan kumaha carana nyiapkeun kijang a. Ngarengsekeun masalah ieu, sarta kami ngahaturanan artikel ieu.

Pilihan daging tur mangpaat sipat

Lamun nyandak sato liar, geus daging tina kijang teh rating pangluhurna. Ieu gampang digestible na pisan hipu dibandingkeun kijang, Elk na maral, éta ngandung euweuh gajih tinggi-lebur misalna. Daging, nu dihasilkeun dina awal periode moro, anu hargana paling, saprak gizi akumulasi salila usum panas sasatoan can kungsi dikonsumsi. Daging lalaki heubeul cukup tangguh, ngabogaan ambeu husus. Pikeun miceun watesan ieu, mangka soaked tur asak pikeun lila, hasilna ancur lolobana aktif jeung zat gizi. Anak sapi daging tanpa rasa caang leuwih caian, low di gajih. Motong venison, ham na sela anu lembut paling sarta bagian hipu tina tulang taleng teh. sato eupan dina jukut jeung hirup diantara alam murni, pikeun alesan ieu, daging na téh boga mangpaat pikeun dulur - duanana cageur sarta gering. Cai mibanda loba elemen renik jeung vitamin. Eta disarankeun pikeun jalma panyakit cerna. Anu bakal masihan saran umum dina kumaha carana masak kijang.

Saran kanggo persiapan venison

Naon tiasa ngalakukeun jeung kaulinan liar ieu? Kulub, ngagoreng, Stew, Panggang dina foil. Daging dianjurkeun Pra cleaned film na acar di cuka kalayan rempah béda, bawang bodas atanapi bawang. Homemade burger kijang venison meunang pisan juicy - a yummy nyata. Sakumpulan daging salila frying tiasa rub bumbu aromatik, bodas atawa jeruk nipis. Anjeun oge bisa make eta salaku keusikan gede pikeun pies. Salaku rempah pikeun masak game ieu ngusulkeun pikeun ngagabungkeun nu perfumed tur hideung cabé, pala, caraway, jahé. Béas atawa kentang mangrupakeun sampurna cocog salaku piring samping. Ogé mangpaat anu jantung, ginjal sarta ati. Aranjeunna ngumpulkeun pohara diperlukeun pikeun zat awak manusa. Naon nu Nyiapkeun, sarta kumaha? Stew ati atawa goreng kalayan rempah jeung bawang. Jantung, bayah jeung ginjal anu Stew pangalusna di krim haseum jeung tambahkeun hiji anggur bodas saeutik. Tur ayeuna babagi sababaraha resep kana cara masak kijang.

Resep № 1: daging manggang na Panggang Roesli

Candak jumlah leutik daging rusa, 300 gram dina hiji sapotong, éta tuntas dikumbah jeung garing. Dina sadaya sisi nashpigovyvaem Sayuran jeung Bacon, tambahkeun bawang, akar dicincang seledri na peterseli, finely dicincang. Tur ayeuna ngabejaan ka maneh kumaha masak di roe daging on. Fry rada kalayan sayuran dina frying pan well-dipanaskeun nepi ka kulit emas. Lajeng nambahkeun secukupnya cabé hideung uyah, tuang cai ngagolak saeutik dina handap piring nu, nutupan kalayan si Udung na kirimkeun eta dina oven. Dina sababaraha menit saméméh prosés tuang di anggur beureum garing pan, 60 gram, aduk campuran, sarta ngantep saeutik dipareuman. Cara panggampangna cara nyiapkeun kijang a, geus diajar. Dina tabél dilayanan kalayan sayuran sarta bumbu.

Resep № 2: roe marinated

A pound of venison dikumbah jeung garing, smoked Bacon jeung nashpigovyvaem kirimkeun ka marinate pikeun dua poé. Dina ahir mangsa ieu, potong keureut sayuran: 50 gram wortel, bawang jeung akar peterseli. Gently nempatkeun aranjeunna dina handap loyang, jeung ukur luhur - daging sasari ti marinade kana. Piring seasonings naburkeun: ditumbuk bawang bodas jeung daun salam, uyah jeung cabé. Euweuh nyusahkeun ngeunaan kumaha carana masak daging tina kijang roe, teu. Sprinkle eta kalawan mentega dilebur sarta ditunda 30 menit dina oven. Teras we tarik kaluar loyang, nunda dina rada saeutik némpelkeun tomat (satengah séndok a), salah sahiji satengah séndok tepung tina gandum jeung tuang dina cai ngagolak saeutik. Kulub 15 menit, nambahan anggur beureum garing (100 ml) sarta simmer pikeun sababaraha menit. Salaku piring sisi ka piring kami sampurna béas crumbly pindang. Marinade ngagabungkeun cai na cuka dina bagian sarua, tambahkeun bawang, sliced cingcin, daun salam, cabé jeung berries juniper. Marinade kudu digodog.

Resep № 3: roe manggang

Nyiapkeun roe resep ieu tanpa marinating daging teu bisa ngalakukeun kusabab rigidity na. Cleanse eta tina gajih tur sagala film, tuang marinade jeung ninggalkeun dina tempat tiis pikeun opat atawa lima poé. Lajeng sababaraha sual ibu rumah tangga timbul: kumaha carana masak kijang dina oven? Euweuh nyusahkeun. Uyah jeung ngirim dina oven, dimana na simmer, aya kalana basting kalawan minyak. Sakali daging ieu ogé browned, perlu jang ngaleupaskeun kaleuwihan gajih ti dinya, ulah tuang teuing kandel krim haseum jeung neruskeun simmer pikeun sejen dua jam. Resep ti éta marinade anjeun geus nyaho. Anjeunna serbaguna sarta cocog pikeun ampir sakabéh pilihan masak. Dina tabel manggang venison kudu dilayanan kalawan beetroot braised.

Resep № 4: Panggang test dina Roesli sela

bahan dipikabutuh pikeun hiji kilogram daging: Bacon - 100 g, uyah jeung cabé.

peryogi kanggo adonan: tipung - 300 gram gula keusik - 20 gram dilebur mentega - 10 g, kapang - 10 gram minyak nabati - 50 gram uyah, - 5 gram, Cai - 150 ml.

Kumaha carana masak kijang éta? Aya nu resep béda, urang ayeuna nganggap salah sahiji asal. Sela - bagian lumbar - ti pelvis jeung iga panungtungan. Tos jam acar na 24. Nyiapkeun adonan ragi. Jang ngalampahkeun ieu cai haneut nambahkeun uyah, gula, tipung, kapang, knead adonan lajeng nempatkeun margarin, knead ogé, sisihkan pikeun tilu opat jam naek. A sababaraha kali antukna ditinju. Saatos test daubed sela ieu digosok beforehand uyah, gajih babi Bacon. Tur ayeuna kumaha carana masak kijang dina oven. Simkuring boga korsi di pan sarta ngirim dina 220 gelar oven preheated. Propechetsya adonan jeung ngahurungkeun kaluar cangkang teuas. Daging salaku hasilna bakal leuwih ngeunah jeung juicy. Ku jalan kitu, foil henteu Disarankeun make, sakumaha bakal megatkeun jeung sakabeh jus ngalir kaluar. Dipanggang sela satengah jam. Teras we masihan keren saeutik tur rendang jadi buah, teras ngalayanan. Kulit adonan oge rada plant.

Resep № 5: Nyiapkeun tulang rusuk roe

bagian tulang tonggong Tétéla ngeunah pisan, sarta ayeuna urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak tulang rusuk venison. Motong buah tina ketebalan tilu-centimeter. Najong, lada, tur asin, sprinkled kalawan minyak nabati. Saterusna diteundeun dina silih dina mangkok jero, anu peterseli bergeser jeung bawang. Lajeng nempatkeun daging dina tekenan salila dua jam di hiji tempat tiis. Saatos dua jam, sumebar dina pan jeung tumis nu keureut Bacon eta kalawan daging disusun. Tuang saos di luhur, diwangun ku naon ieu ditinggalkeun sanggeus frying, cai (50%), mangrupa ciwit tepung jeung mentega. Kabéh ieu asin jeung pindang keur sababaraha menit. Salaku garnish kana daging alus teuing sapertos dilayanan pindang béas, kentang goreng, apu sareng Beets horseradish atanapi tina tomat. Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak tulang rusuk venison.

Resep № 6: venison goulash

Produk keur dahareun: daging - 0,5 kg, gajih - 60 gram, salah bawang, cabe beureum - hiji séndok, tomat - opat eces, cabé héjo - opat peuteuy, uyah.

Simkuring geus nyaho nu bisa dijieun tina loba masakan venison béda. Di antarana sababaraha umum, kayaning goulash. Game dikumbah kaluar, potong keureut atanapi batu. Goreng dina gajih dicincang bawang, tambahkeun cabe beureum, nempatkeun daging, uyah jeung simmer, laun tuang cai panas. Omat cleanse, piceun eta tina gandum, sarta motong jeung cabé héjo, sliced cingcin, tambahkeun ka daging keur satengah rengse. Simmer nepi ka asak sarta dina tabel, dilayanan ku kentang. Bon appetit!