Nikmat jeung cageur bit Stew

Beetroot mangrupakeun utama budaya teknis, anu méré bahan baku pikeun industri gula. Jumlah gula dina bungbuahan ieu gumantung kana sabaraha bakal poé cerah jelas dina bulan Agustus Oktober, hususna alus sayur ieu tumuwuh di taneuh hideung subur. Bit beunghar vitamin, bioflavonoids sarta mineral kayaning iodin, kalsium, beusi, magnesium jeung sajabana. Alatan sipat terapi maranéhna diucapkan, mangka loba dipaké ubar tradisional, ngaronjatkeun dicerna sarta accelerates métabolisme dina awak sarta ngabogaan obat kuat na pangaruh réstoratif. Sajaba ti, akar boga vasodilating, pangaruh anti sclerotic na calming.

Tapi, sanajan usefulness anak, ieu potong akar, nu bisa dibeuli di warung na pasar sapanjang sakabéh sataun almenak, jarang dipaké, utamana di soups, sup sarta salads. Salah sahiji masakan paling basajan, ngeunah na sehat sayur ieu Beets braised. Na pilihan bisa rupa-rupa, anjeun bisa meunangkeun piring lada jeung bawang bodas, rada tart kalawan tomat, spiced kalawan bumbu, lada jeung prunes.

Resep beetroot Stew

Bahan: dewasa sugarbeet - 3 fétus, allspice - 1-2 kacang,
cuka - 1 sdm. sendok.

Extras (rasa):

pikeun masakan akut kudu sirah bawang bodas sarta hiji bawang sedeng;
pikeun haseum-amis - némpelkeun tomat atawa asin 2-3 sdm. spoons;
pikeun bit lada - ku dua balok tina Dill, peterseli na cilantro;
Pikeun masakan gurih jeung prunes - sakeupeul prunes soaked diadu.

Bit Stew dina sakabéh embodiments bisa jadi disadiakeun salaku snack panas, salaku garnish pikeun masakan daging, salaku piring utama, tur salaku suplement kana kentang asak.

Akar nyeuseuh, beresih jeung potong keureut, batu atawa batu (metoda motong gumantung kana karesep estetika pribadi). Bagikeun Beets dina pan frying jero atawa panci sareng sayur campuran minyak, asin, lada. Fry sayuran kedah dina panas sedeng pikeun lima menit, aduk terus pikeun nyegah scorching. Tambahkeun 50-90 g cai jeung Stew bit (di handap panutup a) leuwih panas low salila kira 40-45 menit. Mun cairanana geus ngejat, sarta plato nu teu siap acan, anjeun perlu ditambahkeun cai pindang. Lajeng nambahkeun bahan, gumantung kana kahayang tina (bawang bodas, tomat, bumbu, atawa prunes) jeung kulub pikeun sababaraha beetroot lada - 5-6 menit, asam - sababaraha menit, lada 5-7 menit, kalawan prunes - 8-10 menit.

Bit Stew dilayanan duanana dina formulir alam atanapi ku krim atawa krim haseum. Lada, pungent jeung asam varian bisa dipaké salaku substrat pikeun sapi manggang. Hiji varian prunes bit bisa dipapaésan pinus atanapi walnuts. Anjeun bisa rupa-rupa piring, gumantung kana karesep rasa tina kulawarga Anjeun.

Beetroot Stew di krim haseum: resep.

Bahan: bit - 500 gram, wortel - 200 gram, bawang - 1 unit, krim - 200 gram minyak nabati (zaitun bisa diganti) jeung saos tomat (saos tomat) - 3 v .. spoons, giling hideung cabé, peterseli, gula jeung uyah.

Bawang nyeuseuh, mesek tur potong satengah cingcin. Beets jeung wortel aya tuntas nyeuseuh, mesek sarta ngilu. Dina pan frying jero atawa panci, minyak panas, nempatkeun ka Beets jeung wortel, campur ogé ditambah hiji cai panas saeutik. Neruskeun simmer, katutupan pikeun 25-30 menit kalawan agitation biasa. Nambah tomat jeung dicincang bawang, campuran, asin, lada sarta simmer sejen 12-15 menit. Upami diperlukeun, tambahkeun cai, hal utama anu di ahir persiapan cair ka menguap lengkep. Tambahkeun krim haseum jeung bumbu, aduk rata, kulub pikeun sawatara waktu keur sejen 5-7 menit.

Stewed Beets kalawan krim haseum bisa dilayanan salaku piring misah atawa salaku piring samping kentang mashed, sarta poé saterusna eta bisa Filed dina bentuk Salad.