Jajan "sawah bal": kelas master

Panggang cake "bal lapang" kanggo ulang tahun na pikeun budak, hiji lalaki, Man. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun pangajén kawas Prezent winners amis tina kompetisi, bakal cukup keur sakabeh tim. Jieun karya kuliner ieu cukup basajan. basa mimiti anu dipanggang tina adonan. Lajeng, mangka dihias jeung krim. Gates jeung markings sawah dijieun maké coklat bodas sarta inohong pamaén bal na bola - ti mastic amis.

Bahan pikeun jajan mantega

Jajan nya pangalusna "sawah bal" kueh garing basis Panggang, nyieun oily. Dessert ngahurungkeun kaluar rada bergizi, tapi ngeunah pisan. Lamun hoyong jajan "sawah bal" pikeun meunang deui, jeung ieu cukup pikeun sakabéh, nyandak bahan dina jumlah ieu:

- 9 endog;

- 2 gelas tepung;

- 1,5 cangkir gula;

- 300 g mentega;

- a ciwit uyah.

Kumaha sangkan adonan?

minyak kudu dina suhu kamar. Ku alatan éta, lamun eta aya dina kulkas, piceun pre ka panas sarta geus jadi leuwih malleable. Whisk softened mentega, laun nambahkeun satengah tina gula.

Protéin misahkeun ti yolks jeung cabut aranjeunna bari di fridge. Dina bagéan kadua aduk konéng dina gula. Teuing nepi ka gain beurat dina polumeu. Ayeuna laun nambahkeun komponén konéng dina minyak, mecut ka mixer base adonan. Sakuduna meunang massa mengembang lampu.

Ngagantelkeun nozzle ka mixer pikeun adonan. Aduk campuran konéng-minyak 1,5 cangkir tipung, campur dugi seragam maké nozzles.

Angkat ti protéin kulkas ku nambahkeun aranjeunna dina ciwit uyah, whisk pikeun ngabentuk busa padet. Lebetkeun satengah protéin dina adonan, aduk gently. Tambahkeun sésana laju tepung, protéin, jeung sakali deui sakabeh taliti campur kana hawa adonan mangrupakeun opal.

Maksudna sangkan gampang nyiapkeun yayasan ka Panggang kueh "bal lapang". Master Kelas terus carita ngeunaan intricacies goreng.

Adonan dina oven

Kueh garing adonan teu bisa dipigawé sateuacanna, disebutkeun eta wajib diudar. Sateuacan Anjeun sebat protéin, Anjeun ngahurungkeun oven. Antukna manehna kudu waktos panas nepi ka 170 ° C.

Nyieun kueh dina bentuk widang bal, anjeun perlu bentukna rectangular anu cukup luhur. Upami Anjeun gaduh lambar baking tina ukuran ieu, nyandak eta. Anjeun tiasa ngagunakeun formulir refractory badag rectangular. Minyak sisi jeung handap na, Sprinkle jumlah leutik tipung. Hadé nyandak wangun palapis non-iteuk nu lajeng tanpa kasusah ngaleupaskeun kueh badag. Lamun henteu, iklas on handap kertas baking, linggis jeung mentega eta.

Tuang adonan kana wadahna disusun, halus kaluar beungeut sapotong rectangular tina kardus atawa spatula masak lega. Aya subtleties lianna anu bakal nulungan masak kueh, "sawah bal". kelas Master baris babagi aranjeunna ayeuna.

Teundeun pan di bagian tengah atawa luhur oven. Ti ayeuna, teu muka panto oven. Lalajo prosés nu liwat jandela kaca. Dina baking kueh garing bakal nyandak 30-35 menit. Sanggeus satengah jam taliti rada kabuka panto, Pierce puseur produk dina dua atawa tilu tempat ku iteuk kai. Lamun ari garing, jadi proses geus réngsé.

Kumaha motong kueh di muih?

Candak bentuk pastries. Ngabantu Scoopula misahkeun tina sisi, upami adonan nyangkut kana éta hal. Ditunda bentuk baki datar atawa dewan kai badag sarta taliti flip dinya, eta leuwih hade pikeun ngalakukeun hal eta babarengan. Cut kueh garing sutra thread atanapi lega péso 3 cake.

Lamun antosan panjang teuing nepi ka meunang eta panas, nutupan kalayan formulir foil, ninggalkeun keur 8 jam. Sanggeus éta eta bakal gampang mun tarik kaluar sarta motong lengthwise kana 3 bagian. Muih kudu niiskeun handap sagemblengna, ngan tuluy maranehna bisa impregnated, krim promazyvat tur ngumpul jajan. médan Football sangkan langkung realistis pitulung krim. Hal ieu disiapkeun dina dasar mentega jeung endog, susu atanapi susu custard condensed. Milih naon anjeun resep pangalusna.

krim lampu tina susu condensed

Lamun hayang nyieun rusuh krim minyak, nyandak:

- 650 g mentega softened;

- 550 g susu condensed;

- 1 pakét gula vanili;

- a ngawarnaan kadaharan héjo saeutik.

Darso mentega jeung mixer, tanpa stopping prosesna, tuang aliran ipis susu condensed, Aduk gula vanili. Nalika krim nu geus lemes jeung airy, eta hartina manehna geus siap.

Lumangsungna formasi jajan. Lapisan handap bisa jadi impregnated jeung sirop Berry. Ka ieu éncér 50 g sirop dina 100 g cai, jajan baseuh handap. Anjeun teras bisa ngumpulkeun jajan "bal lapang". Kalawan leungeun maranéhna hade ka ngalakukeun hal sapertos. Anjeun tiasa nyieun unggal waktos elemen anyar dina rarancang. Cake munggaran tiasa henteu inohong pamaén. Di kali sejen, anjeun bakal nyieun kueh tina mastic, widang bal bakal ngahias teu ukur tujuan, bal, tapi ogé pamaén.

Nyieun produk kuliner

Jieun ujung jajan bolu U ngawangun, tapi teu dispose of crumbs leftover. Teundeun lapisan kueh hiji luhureun lianna. Mun luhureun anjeun dina prosés baking geus tétéla henteu rata, balikkeun eta handap éta di luhur. Lajeng impregnate sirop kedah janten salah sahiji nu kiwari basa. Jang ngalampahkeun ieu, tuang hirup aing kana loyang, jeung nempatkeun jajan. Sanggeus 10 menit, piceun, nempatkeun eta dina piring nu geus disadiakeun pikeun produk rengse.

Lambang beungeut cake jeung krim bodas, ditunda kadua, panawaran krim nu di ieu. Cake katilu ieu disimpen di luhur. Tempat anu krim dina kantong pastry ku nozzle leutik nutupan hips maranéhna pikeun tur jeung pamadegan pihak tétéla jajan geulis. médan Football kalawan leungeun-Na sangkan snap a. Kahiji, ti kantong platform pastry sami skirted ku extruding aliran tina krim dina perimeter permukaan.

Saterusna, dina ragam sarua ngagambar strip transverse. Ngaliwatan éta ngalir a circle krim, didieu asalna sebaran bal. Anjeun nyieun kaluar tina bolu, nu tetep sanggeus edges motong. Hurungkeun résidu ieu kana crumbs, campur kalawan krim, gulung kana bola hiji. Tempat anu workpiece on saucer a, tempat dina kulkas ka heuras, anjeun geus réngsé gawé dina hiji saeutik engké.

Samentara éta, ditambah krim héjo warna dahareun, campur ogé. Nempatkeun éta dina kantong pastry, gerakan titik nutupan sésana tina widang bal. Pikeun tip ieu mawa beungeut kueh garing anjeun, squeeze a krim saeutik. Mindahkeun kantong piping. Rozoobraznuyu titik handap dijieun ku jumlah ti munggaran. Krim sakabeh beungeut kudu katutupan. Ngabersihan produk di tiis pikeun 2-3 jam, krim nu froze.

Persiapan mastic nu

Football sawah - teu ukur wewengkon rectangular, tapi tujuan, pamaén bal. Aranjeunna, beungeut bal dijieun tina mastic amis. Ieu bisa disiapkeun maké permén manisan, keur anjeun ieu bakal butuh:

- 100 g permén marshmallow marshmallow;

- kira 2 gelas gula tipung;

- 2 TSP .. jeruk nipis.

Pikeun ngolah ku bola bodas kudu bonbon. Upami Sadérék pamaén cocog pink. Potong buah tina permen, tuang jeruk nipis, ngalembereh aranjeunna dina cai mandi atawa dina hiji menit dina microwave nu.

Piceun, mimiti tuang gula tipung saeutik, massa vymeshivaya haneut. Mastic kedah meunang eureun lemes jeung lengket leungeun Anjeun. Nempatkeun éta dina kantong plastik, piceun ngeunaan satengah jam dina kulkas.

Kumaha sangkan bal na pamaén?

Leupaskeun massa amis, megatkeun kaluar sapotong leutik, gulung dina pabeungeutannana sprinkled jeung gula tipung atawa aci, ketebalan lapisan 4 mm. Obtyanite aranjeunna kosong bal maénbal.

Luh kaluar sapotong tina mastic hareup, netes on anjeunna a ngalelep hideung, gaul, gulung kaluar. Motong kaluar ti eta lima wangun 6-batubara leutik. Lem kalawan cai kana beungeut bal. Lajeng anjeun meunang kueh nyata, "sawah bal" kalawan bal.

Pamaén of mastic teuing gampang pikeun ngalakukeun. Pantun mangrupa mimiti inohong maranéhanana. Nambahkeun potongan béda tina mastic beureum, bulao, atawa ngalelep sejen, sangkan pakéan, fitur raray, sapatu pamaén. figurines siap, nempatkeun bal on sawah, aranjeunna kedah tegalan pikeun 15-24 jam. Mangka bakal jajan ampir siap tina mastic, pamaén bal bakal dihias jeung bal.

lawang saketeng

Pikeun gambar lengkep reliabiliti goreng geus ditinggalkeun pikeun ngalakukeun gerbang. Grid sarta dasarna dijieun tina coklat bodas. Ngalembereh 2 Kotak 100 g mandi cai, tuang beurat dina kantong pastry.

Karton tarik kosong 4 - luhur, dua porsi samping sarta sisi pungkur ti gerbang. Teundeun témplat motong dina file transparan, sikat beungeut ku minyak zaitun. Liang rupa jarum suntik jaket substrat paperboard dina pola grid. Ngawenangkeun coklat ka heuras ogé, teras misahkeun ti lulugu file. Sambungkeun duanana babarengan ku cara maké coklat bodas dilebur. Nempatkeun gerbang dina tempatna - kueh sareng widang bal siap.