Jam dijieun tina apel "korichnevka". Apple jam: a step by step resep

Sarerea mikanyaah dahar di usum tiis, teu wungkul, jam, dina apel disiapkeun. Tétéla, sakumaha éta, hiji napas usum panas dina usum tiis. Leuwih sering dipake tinimbang anu sahingga dibikeun ka buah dipelak di kebon sorangan, teu di "plastik", nu ieu mindeng dijual di toko, sarta di pasar. Salah sahiji variétas ieu mangrupa "korichnevka" saeutik satengah poho di taun anyar. Sabab ngomong ngalaman awewe nu boga imah, jam ti apel "korichnevka" Tétéla ngeunah pisan. Sarta kami nyoba evaluate piring, masak eta kalawan leungeun maranéhna sorangan.

Sababaraha émbaran ngeunaan apel "korichnevka"

rupa purba ieu, ripening di gugur mimiti, tumuwuh di wewengkon kalér jeung puseur Rusia. Daging yellowish, kandel, mindeng di handapeun pinkish kulit, rasa dessert, amis, rasa haseum-amis sarta kayu manis bungbu. Biasana dipaké dina formulir seger, eta mangrupa bahan baku unggulan masak jam ti apel "korichnevka". Sababaraha kecap ngeunaan komposisi kimia buah. 100 gram eta ngandung: jumlah gula - 10%, asam askorbat - 4.9 mg, asam titratable - 0,54% pektin - 9,5%, zat P-aktip - 9,5%.

Resep panggampangna pikeun jam ti apel "korichnevka"

Candak tilu satengah kilo "korichnevki" bagian bisa diganti ku "Perry". Abdi taliti dimurnikeun tina sikina, potong suku, saré 1,7 kg gula jeung ninggalkeun hiji jam. Sanggeus apel jus diwenangkeun, nempatkeun aranjeunna dina kotak anu, mawa ka kulub jeung masak pikeun 30 menit. Bari aya nu prosés masak, nyiapkeun kendi: ngajadikeun steril aranjeunna dina microwave, sarta panutup - Gas dina loyang. Lajeng penetrates jam Blénder sakali deui mawa ka kulub sarta piceun tina panas. Langsung terurai jam dina bank jeung cap screw. Digulingkeun tur taliti dibungkus nepi baju haneut pikeun niiskeun.

Cook keureut apal jam. Naon nu peryogi

Urang mindeng ningali jam ti apel, nu boga tempoan megah. Éta transparan, potongan dipisahkeun ti hiji sarua séjén. Hartina, teu kasampak kawas urang atawa jam atawa jam sakumaha sering kajadian. Loba ibu rumah tangga, ningali kaendahan misalna, nyobian ku hook, crook diajar resep persiapan na. Ayeuna kami pikeun ngahontal impian maranéhanana, ngabejaan ka maneh kumaha masak apal jam mun apel buah tetep, gembleng sarta transparan. yummy ieu tempoan hébat, sakumaha katingal tina poto, jeung moal lepas lila di saham. Lucky lamun toples anu pantes nyanghareupan ahir usum tiis. Sarta naon kajadian nikmat cake jeung apal jam! Paling importantly, kanggo persiapan piring, urang peryogi ukur dua komponén - nu apel jeung gula dina nisbah 1: 1.

resep

Hususna hal kami kami nyandak bahan ieu pikeun lima kilogram tiap. Teu masak deui dina sababaraha poé. The rupa bungbuahan bisa dicokot ku saha, kaasup 'korichnevku ". Pikeun masak jam Disarankeun make steel atanapi utensils aluminium, sabab enamel kasebut mungkin tancep na. Sanajan resep ieu teu dipikaresep tapi hadé aman ti punten. Urang ngawitan. Muhun apel kuring jeung tegalan éta, saprak kaleuwihan Uap kami teu kedah. Potong bagéan na interspersed kalayan lapisan gula dina hiji mangkok, sarta dimana urang masak. Ieu kudu dicatet yén alatan wewengkon permukaan gede tina tank bakal menguap Uap hadé, sarta meunang jam kandel. Panén kudu waktos ngaradeg na ngaidentipikasi sirop. Éta kituna nguntungkeun pikeun ngalakukeun ieu tahap magrib mun isuk mun meunang buah di sirop apal. Kulub aranjeunna keur sapuluh menit sarta ninggalkeun dugi tiis. Lajeng deui, kulub lima atawa sapuluh menit, sarta masihan anjeun kasempetan pikeun niiskeun handap. Tahap panungtungan - karana kawas eta ngagolak. Anjeun tiasa, dina kanyataanana, beuki angka maranéhanana, ngaluyukeun dénsitas jeung warna workpiece nu. Jam dijieun tina apel "korichnevka", disusun dumasar kana resep, nu kabukti kandel. Terurai produk rengse jeung ka pasteurized kendi bersih, lids gulung nepi jeung cabut deposit teh.

Metoda sejen Nyiapkeun a keureut jam flavored

Aya loba nu resep nyiapkeun produk ieu. Ngabejaan resep sejen keur jam ti apel "korichnevka". bahan diperlukeun: apel - dua kilogram, gula - dua kilogram, 300 ml cai kana sirop gula, dua sendok baking soda, rasa - Gula vanili jeung kayu manis. Numutkeun metoda masak - cukup gancang, ngan dua puluh menit ti momen ngagolak.

Resep kadua

Masak jam apel, a step by step resep:

1. Dikumbah kaluar apel, peeled jeung cabut midway nu.
2. Potong keureut geulis. Tip for jelema nu hayang mastikeun yén anjeun teu nampa keureut apal runtuh nalika masak. Soak aranjeunna dina leyuran soda nginum, salah séndok per galon cai. Minimum waktu - opat jam tapi anjeun bisa peuting. Ayeuna kudu mangkok kalayan buah jeung nutupan kalayan hal hésé pin handap.
3. Teu wasting wae, masak utensils pikeun masak, sterilizing kendi jeung lids. Unggal kulawarga aya cara anak, sangkan moal ngajarkeun kami catetan ngan hiji pilihan: bank badag - dina oven atanapi dina kompor, leutik - pikeun dua menit dina microwave nu. Jumlah kendi tina jam ditangtukeun pisan basajan - eta kajadian salaku loba pamakéan gula ku resép.
4. Hal ieu ogé kalibet dina penyusunan sirop gula. Dina cai (300 ml) ngagolakkeun tuang gula jeung mawa ka kulub a, kalawan aduk. Dina prosés ngagolakkeun gula kudu bubar.
5. Muhun dikumbah ku soda keureut apel jeung ngirim aranjeunna dina sirop panas. Tukangeun aranjeunna - kayu manis jeung gula vanili. Ku jalan kitu, éta Disarankeun make mangkok lega, ku kituna teu nyampur apel bener masak apal jam. Jeung maranéhna kudu masak di hiji panas sahingga tinggi, oyag ti jaman ka jaman masakan. Pergaulan kedah lumangsung nyalira, tanpa ngagunakeun parabot. Sadaya waktu anjeun kedah ngalaan busa kabentuk dina mangsa masak.
6. Sakumaha geus disebutkeun, di waktos masak - 20 menit, sanggeus nu produk rengse ieu dispensed kana kendi steril jeung gulung nepi lids, pre-pindang.

Jam dijieun tina apel "korichnevka" salaku salah sahiji pilihan disetel.

Cook jam apel héjo

Mun pinuh tahan resep, produk ahir bakal ngahurungkeun kaluar keureut tembus jeung sirop transparan. Dina palate, urang ulah malah ngomong bakal magically. Mertimbangkeun husus, resep husus keur jam ti apel héjo. Urang kudu, saperti biasa, hiji kilogram gula keusik per kilo tina apel. buah héjo tuntas dikumbah, potong keureut, moal teuing kandel, sahingga motong inti. Cagar satengah hirup aing gula, nu kadua - ka tuang keureut jeung masihan ka ngadeg sababaraha jam, nepi ka maranehna anu soaked jus diala. Apel nempatkeun si Udung ka dinya - beban beurat ka keureut neuleumkeun diri di jus. Ngagabung jus, tuang kana eta nu bagian kadua gula jeung nyieun sirop, sahingga ka simmer ogé. Lajeng nambahkeun thereto keureut apal jeung masak 20 menit. Dipiceun pan ti panas sarta ninggalkeun pikeun dalapan jam sanggeus cooling. Lajeng ngahurungkeun kompor jeung masak pikeun sapuluh menit. Jam kedah transparan. Dina hal ieu, urang terurai deui ka bank kaca garing sarta nutup lids beusi. Urang ninggalkeun aranjeunna pikeun niiskeun, péngkolan tibalik ka handap jeung cabut dina rak nu. pertanyaan anu kumaha masak sarta nyiapkeun apal jam diajarkeun. Eta tetep ka dicatet yén dina kasus apel pisan teuas maranéhna kudu kulub malah sakaligus.