Kéju Adygei betah: resep. Pondok kéju tina susu

Adygei kéju masak di imah - lain prosés susah, sabab bisa sigana di glance kahiji. Pamakéan produk misalna hiji atra, anjeun bakal nyaho komposisi sarta bakal yakin dina kualitas komponen na. Kumaha do Adygei kéju betah? Jawaban keur kieu anjeun bakal diajar tina artikel ieu.

Pedah Adygei kéju

kéju Adygeisky, anu eusi gajih ilaharna 40%, mangrupa sumber unggulan vitamin sarta ngabasmi elemen. Éta beunghar protéin, kalsium jeung fosfor. Ieu diwangun ku asam amino ésénsial pikeun manusa. Eusi kalori low sahiji produk ieu éndah ngidinan Anjeun pikeun ngahemat inohong dina bentuk hébat teu mangtaun beurat. Éta pisan sababna naha di susu kéju lemes disarankeun kaasup dina diet atlit, barudak, ibu hamil sarta jalma kalawan kaséhatan goréng. Tradisional Adyg kéju dijieun tina domba, embe atawa susu sapi, nu geus pasteurized dina suhu 95 derajat. Pikeun masihan rasa husus ka dinya dina sababaraha tahap merta ditambahkeun uyah. Naon kudu kéju Adygei kualitas? Eusi gajih produk gumantung kana kandungan lemak susu, kumaha ti pabrik béda, éta beda-beda ti 14 nepi ka 40%. Rasa tina keju - susu murni, moderately asin jeung rada lada.

Pamakéan kéju

Adygei kéju nya enak ku sorangan, tapi sabab mindeng dipaké salaku piring misah. Produk ieu bisa dipaké salaku keusikan pikeun pies, pangsit na chebureks, sarta éta mangrupa bahan indispensable of salads sayur jeung rupa-rupa snacks. Bisa dilarapkeun ka méja sakumaha kéju jeung greens, buah, masak wewengkon plato munggaran atanapi pasta kalawan eta.

Pondok kéju tina susu

Siapkan saréat ngeunah keur sakabéh kulawarga susu biasa, yogurt sarta rempah. Kumaha do Adygei kéju betah (resep):

• Tuang dua liter susu di pan teras nahan eta dina seuneu. Nalika cair nyaeta sahingga dipanaskeun, tapi teu ngagolak, tuang kana 600 gram yogurt (yogurt bisa diganti).
• Aduk eusi pan salami dina beungeut bakal muncul lumps bodas.
• Pareuman panas sarta neruskeun ngaganggu produk susu iteuk kai pikeun sababaraha menit.
• Paling cocok ukuran mangkok, pakakas tabung nu, nutupan eta kalawan cheesecloth jeung tuang kana eta eusi loyang.
• Nalika whey nu mana handap, pikeun mindahkeun éta kéju hareup dina mangkok misah. Ayeuna anjeun bisa nambahkeun uyah sarta rempah nanaon.

Produk rengse kudu niiskeun handap dina suhu kamar lajeng eta bisa dilarapkeun ka méja atawa dina kulkas. sérum ieu nempatkeun dina tempat poek sababaraha poé. Nalika eta ngahurungkeun haseum, eta bisa dipaké salaku dadasar pikeun pancakes atanapi fritters.

kéju Adygei di imah. resep

Imah metoda masak tina keju ieu dicirikeun ku kesederhanaan na industri. Éta pisan sababna naha unggal awewe nu boga imah ngalaman boga Rahasia sorangan prosés. Baca kumaha anjeun tiasa gancang nyieun kéju ti susu di imah:

• Tuang kana panci dua liter susu teras nahan eta dina panas tinggi.
• Sakali dina beungeut gelembung ngawitan muncul, tuang kana pan dina aliran ipis ka 250 ml yoghurt (keur kaperluan ieu sampurna alam "aset").
• produk aduk salami maranéhna teu ngawitan dibagi flakes bodas tur whey.
• Nalika sérum nyaeta transparan, anjeun tiasa nyabut pan ti panas. Catetan yen lamun overdo nu kéju hareup dina piring, éta bakal teuing padet.
• Nempatkeun dina gauze tabung, narilep di sababaraha lapisan, terus galur eta ngaliwatan eusi loyang.
• Ngumpulkeun lawon tungtung dina kantong sarta ngagantung eta kalawan massa kéju.
• Nalika whey lemes, nempatkeun kéju kana kapang sarta ngantep éta nangtung dina suhu kamar pikeun sababaraha jam.

Siap kéju Adygei bisa dilayanan salaku piring misah, atawa make eta salaku aditif pikeun salad sayur. Ogé ti kéju Pondok ieu tétéla keusikan ngeunah pisan pikeun chebureks na cheesecakes.

kéju Imah Adygei

resep ieu nganggap yen anjeun bakal méakkeun dina prosés nyieun hiji kéju harder. Sanajan kitu, hasil, mamang teu, bakal ngajadikeun anjeun senang. Ngabantu pikeun neuleuman kumaha carana masak Adygei kéju di imah, resep handap:

• Pikeun ngawitan nyiapkeun leaven a. Ka ieu nyampur hiji satengah liter pikeun dua sendok tina susu kefir sarta ninggalkeun aranjeunna keur ferment na STP for beurang.
• Poé saterusna, ngamimitian nyieun kéju. Whisk whisk opat endog hayam jeung gaul sareng asak dina wengi yogurt.
• Dua liter susu ditunda seuneu tur ngadagoan mimiti kulub dina. Sanggeus éta, tuang kana campuran endog jeung masak sadayana babarengan, ulah poho pikeun aduk.
• Nalika campuran curd geus dipisahkeun ti whey, nyabut pan ti panas sarta galur eusi liwat cheesecloth a.
• The curd kalawan uyah na, upami hoyong Arch bumbu na rempah. Nempatkeun kéju kana kapang sarta ngantep éta nangtung dina suhu kamar pikeun sababaraha jam.

Nyimpen produk réngsé kudu refrigerated dina wadah kalawan tutup tutup moal leuwih ti lima poé. Tina sérum sésana masak pancakes, muffins atanapi leaven kanggo masa depan kéju anu. Satuju yen produksi non-runtah di dapur - a kahormatan.

Hipu kéju Pondok

Nyiapkeun produk ieu diri, anjeun bakal pisan gampang. Inget yen kéju teu bisa diteundeun dina kulkas salila lila, saprak hirup rak na moal ngaleuwihan opat poé. Baca leuwih kumaha carana masak Adygei kéju di imah. resep nyaéta saperti kieu:

• Hiji satengah liter susu seger, tuang kana panci sarta ditunda seuneu.
• Nalika cairanana mimiti kulub, ngahurungkeun turun panas, tuang kana jus ti hiji nipis sarta masak, aduk, pikeun sababaraha menit.
• Nalika sérum nyaeta transparan, sarta curd seep misah ti pot nya, piceun tina panas.
• Solokan ku gauze tabung na sagala kaleuwihan cair, jeung campur kéju jeung uyah sarta mindahkeun ka kapang silicone merenah.

Saatos sababaraha jam anjeun bisa ngubaran leuwih maranéhanana dipikacinta mangrupa kéju homemade alam nikmat. Paké produk ieu keur persiapan rupa saos, nu ngawengku ogé krim haseum, peterseli, cilantro sarta bawang bodas. Ulah poho yén lamun di keureut Adygei kéju ngagoreng di mentega, lajeng salaku hasilna anjeun meunang hiji appetizer, anu bakal ngahias sagala tabel libur.

kacindekan

Mun anjeun resep masak Adygei kéju sorangan, teras kuring pernah hoyong mésér counterparts komérsial na. Satuju, pisan hade ka ngahibur babaturan sareng kulawarga kalayan ngeunah alam tur mangpaat.