Kumaha carana masak a cheesecake Palasik?

ngeunah Amérika tradisional ieu téh populér sakuliah dunya, sarta geus anyar jadi beuki loba fans di nagara urang. Aya 2 rupa kueh kéju : asak ngagunakeun baking tur asak "proses tiis" jeung penggelan nu. Cheesecake Palasik hoyong diajar masak loba ibu rumah tangga, jadi handap kami nampilkeun resep keur persiapan na.

Nyiapkeun kue hipu ieu, anjeun bakal kedah bahan ieu: 750 gram krim 25% gajih haseum, 200 gram cookies konvensional, 3 protéin, 5 yolks endog, 120 gram gula, 2st. Sendok caramel, pak gula vanili. Pikeun cheesecake baku dilarapkeun kéju lemes "Philadelphia", tapi warung urang éta kénéh langka pikeun manggihan. Gantina, urang nganggo curd kéju, wrung ti krim haseum gajih. Nyiapkeun nu cheesecake dilakukeun dina runtuyan handap:

1. Nunda krim di gauze, nu geus narilep sababaraha kali, tur eta ieu diayak on tabung pikeun 5 jam. Périodik, massa ieu bisa ngancik tina hiji sisi ka séjén pikeun separation leuwih gancang tina sérum. Da ceuk massa krim pikeun 5 jam bisa nangtung nepi ka 150 ml sérum.
2. Ti rupa-rupa cookies diteundeun kaluar samping di hiji baking piring lega. shortbread séjén anu warna pikeun crumbs rupa jeung dituang dina handap kapang anu.
3. Bule na yolks tina endog nu tuntas dicampurkeun jeung gula sarta vanili. Campuran endog-gula dicampurkeun jeung sérum diala sanggeus draining massa kéju.
4. Diala ku Pergaulan massa anu diteundeun kana kapang, sarta pabeungeutannana ieu smoothed akurat.
5. Di luhureun éta kéju sarta massa endog diteundeun dipanaskeun ku caramel. Anu ngagunakeun péso atawa garpu caramel ieu smeared leuwih beungeut ku kituna ngabogaan pola béda.
6. Palasik dipanggang cheesecake ngeunaan 50 menit lamun dipanaskeun nepi ka 180 ° C oven. Dilayanan jajan rengse eta tos rengse leuwih tiis.

Cheesecake Palasik bisa asak dina resep sejen. Pikeun persiapan na merlukeun bahan handap: shortbread - 200g, Pondok kéju - 600 g, 100 g mentega, 35% krim - 100 ml, 2 pakét gula vanili, 130 g gula, 3 endog.

Cheesecake mimiti Palasik nyiapkeun ngagiling cookies kana crumbs. Ieu bisa gampang dipigawé kalayan bantuan Blénder atawa maké pin rolling sarta kantong plastik. Anu dihasilkeun cookie Crumb mentega softened nu ditambahkeun. Sakabéh massa tuntas dicampurkeun jeung neundeun di baking piring disusun. Di handap formulir, Anjeun bisa nyimpen kertas baking. Massa crumbs jeung mentega perlu ram saeutik tembok jeung handap bentuk, mere eta bentuk rongga. Disiapkeun yayasan perlu nempatkeun kana kulkas dugi keusikan kasebut disiapkeun.

Pikeun pai keusikan gula campuran, gula vanili sarta krim kéju maké corolla. massa hasilna ieu disetir kana endog jeung deui sagalana geus tuntas dicampurkeun.

The dumasar-cooling sumebar curd gently leveling pabeungeutannana. Handap bungkus bakeware di foil jeung nempatkeun eta dina bentuk badag atawa dina jero pan kaeusi satengah cai.

Cheesecake Palasik dipanggang dina oven preheated ka 170 ° C salila kira 90 menit. Beungeut jajan kudu rada toasty.

Kasebut saenggeus ganti kaluar oven tiis cheesecake tanpa cai mandi langsung dina oven jeung muka panto keur jam sejen. cake sejen sajam kedah na STP, nu satutasna mah geus dikirim dina kulkas pikeun 5 jam. Lamun bakal kaci dina kulkas, éta bakal malah tastier. Lamun péso jeung garpu pikeun mantuan gently misahkeun nu cheesecake ti kapang jeung tempat dina piring a. Motong cake kéju anu ngagunakeun péso pisan seukeut, atawa dinya bisa crumble awon.