Kumaha carana masak di mussels dina cangkang: resep. Kauntungan sarta harms of mussels

Dinten ieu kami bakal ngobrol ngeunaan kumaha carana nyiapkeun mussels dina cangkang, naon pamakéan maranéhanana pikeun manusa jeung kumaha maranéhna bisa menyakiti. Coba ngartos kitu lamun bisa dahar éta sagala hadé mun abandon sapertos ngeunah favorit. Jeung kitu, masakan naon bisa disiapkeun ngagunakeun ieu pangeusi jero cai.

Naon eta?

Sateuacan urang ngobrol ngeunaan kumaha carana nyiapkeun mussels dina cangkang, urang bakal ngabejaan ngeunaan kadaharan ti laut téa. Hal ieu dipercaya yén ieu téh kadaharan pisan mangpaat jeung cageur nu ngandung loba protéin, vitamin jeung mineral sareng eusi kalori low. bivalves Kelautan anu kapanggih dina sagala sagara tur sagara, sarta kiwari aya malah tegalan husus dina nu sipatna dipelak pikeun industri pangan. waktos produksi kerang nyokot hiji satengah taun. Éta sabaraha waktos anu diperyogikeun ka seafood geus dipelak pikeun ukuran pasar.

Ngajual mussels dina cangkang, resep préparasi maranéhanana ngalibatkeun kerang ngan katutup pageuh tanpa ngarusak mater dura. Maranéhanana kudu bau laut, éta téh yakin tanda yén mussels seger. Mun shutters tetep tungtung katutup masak, dahar kadaharan ti laut misalna mastikeun dilarang. Toko mindeng dijual clams asak lajeng beku. Sateuacan masak, maranéhanana kudu thawed dina suhu kamar tur taliti hirupan lamun bau deungeun, produk nu aya manja. Mun bau nu pikaresepeun, anjeun aman bisa masak aranjeunna on.

ngeunah

Kumaha carana masak mussels dina cangkang, urang bakal ngobrol ngeunaan engké. Tur ayeuna hayu urang ngobrol ngeunaan naon bagian nyaeta kerang plant. Dina otot cocok dahareun (bagian daging), jeung mantel cair. Hal ieu kacida hipu jeung daging amis. Otot nu muka jeung nutup di shutters, prinsipna mah, teu bahya, tapi éta tangguh jeung hambar.

Nyiapkeun kahirupan laut ku sababaraha cara: pindang, stewed, Anggang, dipanggang, asin, smoked. Aranjeunna bagian rupa masakan, sarta oge mangrupa piring atanapi snack misah. Mussels, panas-dirawat, nu kudu didahar katuhu jauh, nyimpen aranjeunna atanapi ulang panas teu mungkin: éta fraught kalawan karacunan. Diwenangkeun ukur hiji pondok-istilah panas perlakuan saméméh lawang nu valves lajeng gancang beku: toko kitu seafood bisa tilu bulan.

sababaraha resep

Kiwari éta waktu pikeun ngabejaan anjeun kumaha carana masak di mussels dina cangkang. Cara panggampangna - nyaéta masak aranjeunna. 1 kg kerang kudu nyokot hiji liter cai, anu jus ti hiji nipis, uyah jeung lianna rempah kana rasa. Seafood tuntas dikumbah, cleaned ti piagam cangkang kapur, cangkir nyeuseup, keusik jeung juket laut. Mun kapanggih shutters satengah kabuka, anu mussels ruthlessly dipiceun. Kulub cai kalawan rempah jeung jeruk nipis, tuang eta clams ambéh cangkang teu katutupan. Tahan seuneu moal leuwih ti lima menit jeung cabut.

Resep № 2: mussels di saos a. Per kilogram kadaharan ti laut bakal butuh:

• salah lemon;
• 80 ml minyak nabati (preferably zaitun);
• lima Zubikov bodas;
• bumbu na rempah rasa.

Dikumbah jeung dipindahkeun kerang anu ngeusi cai nu ngagolak tur warmed nepi dugi daun henteu rada kabuka, teras dipiceun. Nepi ka mussels anu asak, nyiapkeun saos teh: nempatkeun dina panas cengkéh bodas minyak dugi rasa lampu. Lajeng nyandak kaluar huntu na ngaleungitkeun seafood tanpa sash luhur. Squeezing mun nipis, nambah bumbu dicincang jeung rempah. Simmer, katutupan teu leuwih ti tujuh menit. Wewengkon plato rengse ieu sprinkled kalawan jeruk nipis. Anjeun tiasa kulub mussels cai dina anggur bodas (1: 1). Saterusna, piring dicokot hiji lada rasa jeung lampu ambu usum panas.

Cara katilu. Pisan gampang masak mussels dina cangkang dina oven on resep Perancis. Bahan anu sami: a kilogram kerang, rempah jeung uyah secukupnya, bumbu seger, jeruk nipis sarta lada cabe panas. Ku kituna, nyeuseuh jeung nyortir kaluar seafood, ngabersihan tilelep dina. Ayeuna urang nempatkeun aranjeunna dina pan baking atanapi coals panas tur ngagoreng 10-15 menit. Salajengna, urang mindahkeun éta on platter a, Sprinkle kalawan jeruk nipis, Sprinkle kalawan bumbu jeung cabé. Éta bisa dahar kalawan anggur atawa bir, sareng tanpa nanaon. Bon appetit!

Kauntungan sarta harms

Ku kituna, kumaha carana masak mussels dina cangkang, nu maca geus weruh. Kiwari éta waktu fokus dina kauntungan na bahaya seafood nikmat.

Pamakéan nandakeun sahijina nyaeta eusi tinggi zat mineral - protéin, uyah mineral, asam lemak sarta asam amino, vitamin A, B, PP, B12. Dahar mussels pangaruh positif dina kelenjar tiroid, sistim saraf, sirkulasi getih, mantuan pikeun ngaleungitkeun racun ti dina awak.

Ngarugikeun kerang nyaeta aranjeunna tiasa ngandung racun, upami dipelak dina kaayaan lepat. Ogé jero dina jaringan tiasa keusik, anu négatip mangaruhan enamel huntu nalika dipaké.

Contraindications

Kumaha carana masak mussels dina cangkang, urang dipikaharti, ayeuna manggihan naha kabeh bisa dahar aranjeunna. Dasarna, sagala bisa dahar kadaharan ti laut teh. The éntitas ngarupakeun dua kasus: lamun aya hiji Intoleransi individu atawa alergi, sarta lamun hiji jalma anu nalangsara ti gangguan ngaluarkeun getih. Mun aya euweuh contraindications moal, ieu masih patut dahar mussels di moderation, utamana lamun keur teu dipaké saprak budak leutik kana dahareun misalna.