Kumaha carana masak kéju ti yogurt betah?

Kéju dijieun tina yogurt betah bisa disiapkeun dina cara béda. Dinten ieu kami nampilkeun Anjeun pilihan paling basajan jeung affordable anu teu merlukeun angka nu gede ngarupakeun bahan.

Lemes kéju ti kefir: Imah Resep

Diajar kumaha nyiapkeun produk misalna hiji nyalira tiasa tiap. Mémang, dina kreasi kéju Pondok teu deal badag. Salaku aturan, hiji produk misalna sarupa pisan jeung Adyghe. Na rasa jeung karasa sakitu legana gumantung kana feedstock, nyaeta, dina inuman susu ferméntasi.

Ogé kudu nyatet yén kéju ti buttermilk diala betah kirang caloric ti produk padet atawa dilebur sarupa. Dina hal ieu, éta pohara kapaké pikeun dietary sarta orok dahareun.

Jadi kumaha anjeun ngadamel kéju homemade ti kefir? Resep di produk ieu merlukeun pamakéan komponén di handap:

• yogurt imah atawa warung teu pisan gajih - 2 botol atanapi 2 liter;
• mentega alam minyak - kira 50 g;
• seger endog badag - 1 pc;.
• dining soda - ½ séndok leutik;
• uyah - dessert séndok (mungkin jadi leuwih leutik atawa leuwih badag dipake secukupnya);
• paprika amis - 1/3 séndok leutik.

kéju masak

Sateuacan nyieun kéju ti kefir, kéju Pondok kudu disiapkeun. Jang ngalampahkeun ieu kami kudu tuang di inuman susu dina mangkok badag, lajeng masang eta dina cai mandi jeung laun dipanaskeun. Salaku hasil perlakuan panas maneh kudu misahkeun sérum nu. Hal utama kalawan ieu - teu overdo kefir jeung di euweuh hal teu mawa eta ka kulub a.

Sakali yogurt jadi padet na eta ngahasilkeun flakes bodas badag, nya kudu dipiceun di colander hiji, saméméhna dijejeran ku cheesecloth. produk Salajengna anu diperlukeun pikeun nungkulan sagala kaleuwihan cair, nepi ka nyepetkeun eusi dina kantong jeung ngagantung leuwih mangkuk pikeun 16-22 menit. Antukna, daun Uap sarta yogurt ngajanggélék jadi curds.

kéju masak

Salaku bisa ningali, masak kéju ti kefir langsung teu jalan. Tina inuman susu haseum, pastikeun nyieun kéju, sarta ngan lajeng ngawitan nyieun produk nu dipikahayang.

Saatos bahan particulate geus disiapkeun jeung sakabéh éta bakal nyandak kaleuwihan Uap, éta anu diperlukeun iklas kaluar dina mangkok, terus nambahkeun endog, séndok soda, cabé amis, mantega jeung uyah méja. bahan nu ngaranna kudu jadi mash niatna garpuh, lajeng sakuliah deui nempatkeun dina cai mandi. Kituna pikeun pinareup massa anu diperlukeun terus ngawas. Sakali deui mimiti ngalembereh (kira tilu menit), sakuduna ngaganggu vigorously ku spatula kai. prosés ieu dianjurkeun pikeun ngalakonan dugi sakabéh massa moal ngingetan ngeunaan konsistensi of krim kéju. Dina basa sejen, Anjeun kedah ngabentuk produk konéng kentel tina kaayaan homogen, nyaéta tanpa lump a. Ilaharna, prosés ieu nyokot ngeunaan ¼ sajam.

Ngabentuk kéju lemes

Salaku bisa ningali, éta kéju ti yogurt betah teu hésé pisan ngalakukeun. Saatos massa susu bakal siap, kudu dilegaan dina shaper nu. Dina hal ieu, masakan kudu disiapkeun sateuacanna. Hal ieu diperlukeun keur nyeuseuh ogé, garing sarta liberally gajih jeung mantega. Ideally, Anjeun kedah nganggo sagala wadahna atawa awi palastik mangkok.

Ku kituna, massa kéju rengse perlu nempatkeun kana kapang anu pageuh, lajeng dikirim kana chamber cooling. Dina kaayaan kieu, éta desirable ngajaga produk ngeunaan 2 jam.

Kumaha carana make?

Kéju dijieun tina yogurt, resep homemade geus dibere luhur, mangka dianggap pantes pikeun tujuan konsumsi sanggeus eta freezes ogé. Sakuduna teu kandel potong buah na hadir dina méja jeung roti jeung mentega.

Upami Anjeun hoyong kéju lada dijieun tina yogurt di imah, nu pondok, dijieunna tina inuman susu ferméntasi, anu diperlukeun dina tambahan pikeun nambahkeun naon rempah, condiments, kacangan sarta bahan lianna. Hasilna, anjeun meunang hiji produk susu alam nu kamungkinan daya tarik pikeun pancen sadaya anggota kulawarga Anjeun.

Pondok kéju ti kefir: resep basajan

Sakumaha didadarkeun di luhur, sangkan kéju homemade tiasa rupa-rupa cara. Dina bagian ieu artikel teh, urang mutuskeun nampilkeun anjeun nu panggampangna tur quickest resep, ngaliwatan nu bisa meunangkeun produk susu paling nikmat sacaket mungkin ka Adyghe.

Ku kituna, sangkan kéju ti kefir betah, urang kudu:

• yogurt imah atawa warung teu pisan gajih - 2 botol atanapi 2 liter;
• uyah - dessert séndok (mungkin jadi leuwih leutik atawa leuwih badag dipake secukupnya);
• Bawang bodas - sababaraha cengkéh;
• gula - mun dilarapkeun ka rasa anjeun;
• bumbu seger - dipaké rasa.

Persiapan yogurt

Susu, yogurt, kéju - nu pang populerna susu produk nu teu kedah iklan. Ogé kudu nyatet yén aya dua bahan panungtungan bisa gampang diala ku perlakuan urut. Kumaha kahayang kami moal ngabejaan ayeuna.

Mun anjeun teu hoyong ngadamel kéju homemade ti yogurt dibeuli, teras nawiskeun masak eta diri. Jang ngalampahkeun ieu, susu rustic rada perlu warmed, lajeng nambahkeun 2 spoons badag tina inuman susu haseum, campur ogé, nutup tutup palastik, mungkus up di simbut sarta tetep haneut sanajan keur sapoé. Hasilna, anjeun kudu meunang imah alam yogurt gajih tinggi.

perlakuan panas yogurt

Kumaha sangkan kéju homemade sorangan? Kefir (susu haseum) - anu jadi dadasar dina produk cenah. Sakali inuman susu ferméntasi geus siap, sakuduna tuang kana mangkok sarta nempatkeun dina cai mandi. Preheat na dianjurkeun pisan lalaunan, pikeun misahkeun sérum nu. Ilaharna, prosés ieu nyokot ngeunaan 20-28 menit waktu gratis.

Prosés ékstraksi

Saperti dina resep saméméhna, pamrosésan termal sahiji inuman susu ferméntasi kudu dilaksanakeun salami eta thickens. Salajengna eusi mangkok anu diperlukeun keur nolak colander hiji janten ageung sateuacanna vystelit multilayer gauze.

Nalika sagala kaleuwihan Uap ka solokan, ka meunang pisan tina eta perlu secukupnya pikeun nambahkeun uyah méja, gula jeung grated chives bawang bodas jeung finely dicincang greens. Kabéh bahan ieu kedah tuntas manteng garpu anjeun, supaya rempah merata disebarkeun dina produk susu.

Dina ahir massa gandum kudu nempatkeun deui kana gauze kedap sarta dasi alus. kebat anu dihasilkeun perlu iklas kaluar dina colander atawa masakan lianna kalayan bukaan, lajeng mencet beban. Salaku penindasan sampurna tilu liter jar ka penggir ngeusi cai.

Dina kaayaan kieu, produk nu disarankeun tetep keur 1-2 poé. Antukna, kabeh Uap kudu meunang jauh ti curd, nyieun eta leuwih supple jeung nikmat.

Lamun perlu meunang leuwih kéju, teras mencét deui kalawan yoke kudu saeutik deui. Tapi dina hal ieu kudu ditempatkeun dina chamber cooling, disebutkeun éta bulukan jeung zakisnet.

Kumaha nampilkeun mun tabél?

Saatos kéju Pondok ngonpigurasikeun sorangan sahandapeun beban jeung cara maksimum leungit kabeh Uap, éta kudu dikaluarkeun tina cheesecloth jeung ditempatkeun dina hiji wadah kalawan tutup a. produk ieu dianjurkeun sakumaha disimpen di tiis henteu leuwih ti dua poé. Ngawula ka tabél perlu marengan roti jeung mentega. Sajaba ti éta, keju Pondok mindeng nyieun rupa-rupa salads, pizzas na masakan utama jeung casseroles.

pikeun nyimpulkeun

Ampir kabéh timer dijieun kéju ti yogurt sarta kéju Pondok katingal kawas (Adygei) produk susu dilebur atanapi lemes. Sedengkeun pikeun padet, lajeng pikeun ménta merlukeun téknik husus, nu hésé pisan ngatur di imah.

Ogé kudu dicatet yén anjeun noticeably bisa ngarobah kualitas rasa tina cheeses homemade, nambahan komponén nu tangtu di aranjeunna. Ku jalan kitu, dina mangsa persiapan produk misalna hiji whey geus dipisahkeun ti kefir, éta henteu dianjurkeun ka tuang. Sanggeus sakabéh éta bakal kaluar pancakes ngeunah pisan atanapi Hash.