Kumaha carana masak risotto

Pilaf - nyaeta salah sahiji masakan pangkolotna. Di sababaraha nagara Asia, eta dianggap piring festive, sarta di antarana aya tradisi jeung upacara persiapan na husus. Kumaha carana masak sangu, maranéhna terang teu ukur awéwé tapi ogé lalaki. Di wétan na dijieun ukur tina domba. Interprétasi modérn resep rada dilegaan kamampuhan na. The chefs pangalusna di dunya ngabejaan urang kumaha carana masak risotto tina daging naon, seafood, Sayuran, komo amis.

Di imah piring pastikeun nengetan kualitas béas nu. Ieu bahan utama di pilaf, sarta eta nangtukeun hasil ahir. Hadé nyandak durum béas (devzira, Chungara, basmati, laser, Alang, jsb). Butuh ngeunaan hiji kilogram. bahan hareup - a domba. Sakuduna nyandak ngeunaan kilogram a. Hadé lamun eta bakal daging dina tulang (salah katilu tina total beurat). Éta ogé perlu nyiapkeun 100 gram gajih domba atawa gajih mutton. Malah nyokot hiji kilogram wortel, juicy na beureum, tilu bawang, dua huluna bawang bodas, minyak sayur na cumin (dua teaspoons). Ieu bisa dipaké sanajan dina paménta resep peppers pungent. Ayeuna, saméméh masak béas, masak sadayana perlu jeung mungkin pikeun ngamimitian prosés téa.

Nyokot cauldron beusi matak. Hal ieu biasana dilaksanakeun masak pilaf Uzbek. Urang motong tulang daging, tapi teu buang jauh. Potong domba pikeun potongan ukuranana sedeng. Bacon potong batu leutik. Shinkuem Bawang satengah cingcin, wortel jeung teken. bawang bodas sirah naksir sarta kami henteu bagikeun dina huntu, tapi ukur dipiceun eta tina kulit anu luhur. Angka diurutkeun kaluar jeung dikumbah ku angka nu gede ngarupakeun kali, dugi caina ngalir jelas. Disarankeun soak deui dina cai salila dua jam saméméh masak.

Urang nyimpen ketel tuts na kompor jeung tuang minyak kana eta. Sakuduna overheat pisan. The lay munggaran di gajih babi kazan. Nalika eta dipanaskeun kalayan, nyandak kaluar jeung buang jauh. Lajeng lungsur kana tulang cauldron jeung ngagoreng kacida alusna. The kuat aranjeunna rasana, beuki geulis téh warna pilaf hareup. Ieu dituturkeun ku bawang. Anjeunna kedah coklat emas. Sanggeus éta, iklas kaluar daging. Tumis dinya salila kira 10 menit. Kiwari éta giliran wortel. Campur kabéh bahan. Ayeuna tuang cai. Pikeun jumlah dibikeun sahiji kudu 1.2 liter. Nalika cairanana bisul, peletakan dina bawang bodas ketel (integer) jeung peppers panas (integer). Urang masihan eta kulub (30 menit). Nambahkeun uyah pikeun cairan éta rada asin. Leupaskeun peppers sarta bawang bodas, béas sarta peletakan rarata dinya, tapi teu gaul deui jeung bahan séjén. Salaku nyerep cai ngeureunan seuneu. Dina ngan sababaraha menit nepi ka asak iklas di tengah bawang bodas jeung cabé, jeung Sprinkle aranjeunna kalayan béas. Tutup tutup ketel na wraps anduk. Seuneu pareum. Di dieu téh kumaha carana masak risotto neuleu. Anjeunna Tétéla seungit, nikmat tur crumbly.

Anjeun tiasa nyandak wae daging atawa kadaharan ti laut. Pilaf kalawan mussels asak kitu. Éta nu goreng bareng jeung bawang jeung wortel, lajeng diteundeun kana cauldron nu. Saterusna, mangka ditambahkeun kana cai na béas. Nempatkeun rempah upami hoyong. piring tiasa janten hiasan pikeun tabel nanaon.