Kumaha carana masak spaghetti carbonara

Hal ieu kacida populer di Italia sarta prosés basajan pikeun persiapan hiji piring - spaghetti carbonara. Sajarah asal muasal dasi-Na jeung pergaulan batubara Italia. Sakali kana hiji panambang waktos batubara, mawa produk hideung nya ku Italia, di sésana eureun di desa leutik jeung kacamatan disiapkeun piring pasta polos, babi jowl sarta kéju domba. Nikmat na enticing bau ti pariuk tina panambang batubara, hiji set basajan produk na speed persiapan nyumbang kanyataan yén piring nu gancang nyebarkeun sakuliah Italia sarta geus jadi salah sahiji nu pang populerna di nagara éta. Hal ieu ogé ngomong yén dina mangsa bubuk areng masak kalawan baju artel murag kana pot, "rasa" pasta lebu hideung. Ieu geus lila euweuh koperasi batubara, sarta carbonara spaghetti Nyiapkeun pikeun kitchens beradab, tapi hiji upeti ka nu geus kaliwat, piring anu generously sprinkled kalawan cabé, reminiscent tina na asal "batubara".

Sajarah panjang resép dibeuli sababaraha versi, nu béda dina jenis keju jeung filler daging jeung ratio kuantitatif produk. Sanajan kitu, dasar tetep na unchanged - eta mangrupakeun saos masak husus sarta spaghetti pindang. "Zest" resep sambel anu, anu ngawengku endog atah, kawas brewing, "panghasilan" nepi ka asak ngan lamun di kontak kalayan pasta panas.

Palasik spaghetti carbonara

Pan jero dina loba cai jeung minyak jeung uyah pasta pindang ipis. Salami aranjeunna asak dina pan frying kalawan Passer minyak zaitun saeutik finely dicincang bawang sarta bawang bodas grated. Ipis Bacon palastik potong strips jeung ngagoreng jeung bawang, bawang bodas sarta rempah Italia tradisional. Dina yolks mangkuk whisk misah, rub embe kéju pecorino novél atawa dipikawanoh pikeun sakabéh parmesan tur nyambung ka yolks. Pikeun piring ieu pisan Italia, Anjeun kudu campur dua cheeses babarengan. Siap mindahkeun kana pan spaghetti jeung Bacon, sarta luhur pisan gancang tuang Campuran konéng-kéju sarta campur tuntas. Mun asin nu teu cukup, sarta pasta anu thickish, Anjeun bisa nambah rada saeutik cai kaluar tina pan, dimana maranéhna keur dimasak, jadi teu rurusuhan dinya eta tos rengse lemes. Top plat kalawan pasta sprinkled a ciwit tina cabe hideung. 300 gram pasta Anjeun kudu mawa 200 gram Bacon, 100 gram kéju sarta konéng 2-3.

resep non-klasik

Cook pasta Carbonara tiasa béda, contona, ku krim. Sanajan kitu, panggero kitu teu kaci resep Palasik, sakumaha di Italia, tambahkeun krim haseum jeung unacceptable. Tapi modifikasi sapertos anu loba dipaké di Inggris sarta Amérika. produk susu Aya di saos teh nu ditambahkeun mindeng. Nyiapkeun krim saos carbonara. kulub spaghetti dina cara biasa. Pikeun saos campuran dua endog kalawan krim haseum, taneuh oregano na Basil, grated kéju (100 gram). Dina pan tumis potongan loin babi na Bacon atawa ahir prosés nambahkeun campuran endog sarta krim. Gancang ngaganggu spatula ka melu endog teu boga waktu. Lajeng nyebarkeun saos spaghetti siap-dijieun, campur sagalana, Sprinkle kalawan cabé.

Salaku pelengkap pikeun spaghetti carbonara dina tabel merta nempatkeun hiji beureum anggur Italia, salad héjo lampu, keureut tina keju embe jeung tomat seger, topped kalayan mentega jeung bumbu. Aya rusiah sejen tina filing bener tina piring. Hal ieu kacida penting pikeun tetep panas pikeun salami mungkin kitu yen sambel nu teu leungit rasa na. Ku kituna sateuacan Anjeun nyebarkeun kaluar témpél ka porsi, piring datar badag warmed dina oven na wungkul lajeng nyebarkeun on pasta maranéhanana. Jadi salami piring nu geus panas. Terus di pikiran yén éta téh teu mungkin panas asin jadi hambar.