Kumaha tumis ati meh tetep lemes sareng juicy?

Kanyataan yén ati - a produk mangpaat, maranéhna terang, meureun sadaya. Masakan ti ati , dokter nu disarankan pikeun kaasup dina diet barudak sarta ibu hamil sarta maranéhanana anu recovering ti gering.

Tapi éta teu kabéh nyaho kumaha carana masak ati, sabab produk ieu rada Moody. Eta leres kedah nyiapkeun ati pikeun frying atawa saeutik overdo eta dina seuneu, jeung masakan nikmat moal sukses.

Dinten ieu kami ngobrol ngeunaan kumaha carana leres tumis ati, meh bisa meunang lemes sareng juicy.

Kuring kudu nyebutkeun yén rasa tina masa depan dahareun téh kacida gumantung kualitas tur tipe tina ati. Ku kituna, rasa pangalusna sarta ngabogaan haté sapi sapi. Domba ati ogé pohara lembut, tapi teu kabeh cinta eta kusabab bau husus. Babi ati nu dianggap kirang ngeunah batan jinis produk nu didaptarkeun di luhur. Paguneman misah pantes ati jangjangan ti mana bisa masak loba masakan nikmat.

Tapi jenis naon ati anjeun milih, hal anu penting yén éta téh seger! Kanyataan yen ku-produk boga jaman pisan pondok palaksanaan - teu leuwih ti tilu poe, disadiakeun yén haté ieu disimpen dina kulkas. Ku alatan éta, mun acquire produk nu aya desirable di lokasi tempat kadali kualitas produk dijual.

Lamun mutuskeun mésér sapi ati, lajeng pilih pangan warna euyeub. Teuing lampu, atawa, Sabalikna, warna ati poék bisa nunjukkeun kualitas goréng. Pastikeun yén pilem dina beungeut potongan nu tos Anjeun dipilih teu acan ruksak, sarta motong ati kasampak mulus, teu grainy.

Ku kituna, pilihan nu exercised. Tapi saencan Anjeun tumis ati, kudu leres diolah jeung disiapkeun. Sarta Hal kahiji anu kudu dipigawé - nyaéta ngaleupaskeun pilem luar. Nedunan operasi ieu dijieun gampang, sapotong haté kudu parboiled lajeng langsung dip kana cai tiis. Sanggeus perlakuan sapertos ati plenochki dihapus cukup gampang.

Ayeuna anjeun kudu soak ati dina susu. Ieu ngidinan Anjeun pikeun meunang leupas tina bau aneh jeung mere produk rasa leuwih hipu. waktos soaking - teu kurang ti satengah jam.

Kiwari éta waktu mutuskeun kumaha tumis ati - porsi atanapi batu? Mun pilihan kahiji dipilih, teras potong keureut ati lebar lega datar jari a. Nalika motong ati, anjeun bakal nempo yén lawon anu kandel peuntas saluran bili, maranéhna kudu motong, disebutkeun piring nu bakal ruined. buah Portioned perlu dibungkus dina bungkus plastik sarta ngamen saeutik kaluar ngagunakeun deui tina péso éta. Ati ngusir dapur palu henteu dianjurkeun, saprak éta boga misalna struktur padet saperti daging.

Pegat-off potongan kapal anyar dina mangkok kalayan susu pikeun ngeunaan sapuluh menit. Samentara éta, nyiapkeun adonan ku Pergaulan tepung jeung jumlah leutik garing bumbu. Harmonis masakan rasa bisa diala ku ngagunakeun gurih, thyme atanapi Rosemary. Tapi haté uyah dina tahap ieu dina sagala hal mustahil! Lamun uyah ati atah, eta bakal jadi teuas, sanajan lamun teu megatkeun aturan perlakuan termal.

Ku kituna, olahan ati réngsé, ayeuna balik ka sinyalna tina masalah, dina naon jeung kumaha carana tumis ati. Minyak bisa dipaké pikeun frying minyak atanapi dilebur mentega, sarta laju pemanasan kedah sedeng. Dina panas tinggi bisa ngaduruk kana ati, sésana jero uncooked, dina warming - leungit juiciness. Fry ati kudu dua atawa tilu menit dina saban gigir. Terus di pikiran yén waktos masak gumantung kana ukuran tina lembar. Cara panggampangna, fokus dina warna ati. Sakali sapotong ka robah na warna satengah cut, éta waktu flip. Kesiapan ati situs kabocoran bisa ditangtukeun ku anu ngagunakeun péso atawa garpu. Jus dileupaskeun tina piring rengse bakal transparan, tapi teu getihan. Ayeuna, nalika ati anu digoréng, keureut tina uyah tiasa. Ngawula ka ati kedah kieu jeung Sayuran jeung sambel sagala.

Kumaha tumis ati, potong buah leutik? piring téh pangalusna masak jeung bawang. Ati kudu disiapkeun dina luhur sarua sakumaha ditétélakeun di luhur, tapi ulah potong sakumpulan badag sarta batu. Bawang mesek jeung cut kana satengah cingcin. Tilu ratus gram ati perlu nyandak dua atawa tilu bulbs. Ayeuna kami haneut nepi minyak dina pan frying, mun ngaleungitkeun bawang jeung tumis eta dugi coklat emas. Ati, digulung di tipung seasoned na kirimkeun ka dina loyang. Hal ieu kacida penting iklas potongan ati dina lapisan tunggal, jadi lamun kudu nyieun loba ati digoréng, perlu masak di bets. Digoréng ati, aduk salami teu ngarobah warna. Tuluy tuang ka dina loyang cai saeutik tur simmer keur hidangan urang salila tilu menit. Lajeng buka panutup sarta nambahkeun uyah jeung cabé. Nya kitu, anjeun tiasa masak na livers hayam.

Ayeuna anjeun terang kumaha tumis ati meh tetep juicy. Ngalayanan piring réngsé tiasa kalawan sagala piring samping, hiji pilihan Palasik - kentang mashed. Sajaba, anjeun tiasa ngadamel sambel teh - suung atawa krim haseum.