Kumaha tumis Lauk

Goreng Lauk - bergizi, mangpaat jeung ampir sakedapan dina persiapan wewengkon plato. Kumaha tumis lauk kudu nyaho unggal awéwé.

Lauk masak bisa dibagi kana bodas jeung beureum atawa bodas jeung "gajih". Lauk bodas, kahareupna anu buleud jeung datar. Ti titik kuliner of view, beda watesan nyaeta dina datar opat Gurame lauk, sarta sirkular - hijina dua.

ngagoreng lauk ogé seamless, leutik, lolobana gajih, kayaning Herring, mackerel, kitu ogé Gurame jeung steaks ampir sagala jinis. Sateuacan Anjeun tumis lauk, eta digulung di tipung atawa breadcrumbs. Kalawan breading teu kudu overdo hal - hal teu nyerep teuing minyak jeung lauk meunang teuing gajih.

Sateuacan Anjeun tumis lauk, kudu disiapkeun leres.

Persiapan babak jeung lauk oily.

Salmon, trout, mackerel na Herring - éta lauk oily; bubur kultivar ieu darker ti cod, pepes, haddock jeung lauk babak lianna. Pikeun motong lauk stock nepi kana péso seukeut ku sabeulah fléksibel tur sapasang gunting dapur. Lauk seger nya leueur na caket, jadi nutup di leungeun, Anjeun kudu boga salembar lawon sarta seger uyah laut, sarta ulah poho ngeunaan cuci sering lauk di handapeun ngajalankeun cai tiis.

Sateuacan frying lauk, eta kudu tuntas cleaned. Tahan tulang taleng anu ku buntut jeung kerok kaluar timbangan sisi séjén tina agul péso atawa scraper husus, pindah ti buntut ka sirah. Motong off fins tina sapasang gunting jeung taliti motong buntut dina bentuk keletik a. Mun evisceration nempatkeun lauk dina lambar kertas greaseproof. Péso vsporov beuteung, nyabut giblets. Endog (lamun sagala) bisa disimpen nepi ka berkas lajeng roti bakar. Bilas lauk di cai asin jeung rub uyah salajengna piceun gumpalan getih.

Langsung frying lauk

Ti menit pangheulana tumis lauk kedah di panas maksimum ka beungeut caramelized. Salajengna, seuneu kedah cukup kuat. fillet ipis gorengan keur dua menit - hiji menit dina saban gigir, potongan sarua ketebalan rata buana ngabutuhkeun dua atawa tilu menit dina saban gigir. Sakabeh tulang taleng ngagoreng sapuluh menit dina boh sisi, gumantung kana ketebalan.

Kulit dina fillet geus ngancik Crispy, lauk nempatkeun eta handap dina panas, rada oiled pan frying jeung ngagoreng pikeun hiji menit. Hurungkeun tur tumis di sisi daging keur menit sejen. Sakali deui, flip jeung samping Kulit tumis handap. Nalika mesek nu bakal coklat pleasantly na Crispy, lauk geus siap.

Dasarna, ngagoreng lauk, obvalivaya pre tipung na. Metoda ieu nyadiakeun kulit garing jeung nikmat. Ieu cara panggampangna tur cheapest tetep dina rasa tina lauk tanpa ngarobah bahan tambahan na. Sajaba ti éta, Disarankeun tuang dicincang potongan lauk bawang di pan, méré éta rasa pinuh-bodied beuki saeutik. Sateuacan frying lauk, rub kalayan wortel seger dina grater rupa jeung shred bawang. Rapih tumpuk potongan lauk (Sprinkle aranjeunna kalayan jeruk nipis) dina panci, nutupan aranjeunna kalayan wortel jeung bawang "bulu" na eusian pek mayonnaise. Simkuring meunang ngeunah pisan tur gampang nyiapkeun casserole lauk, anu bisa dilayanan ku piring samping atawa salaku piring misah.

Mun rék kaget sémah anjeun kalawan hal anyar, hiji hal samemeh tumis lauk, nyandak katingal di "a Citakan: Reflist ti Dunya", perhatian husus keur modal pikeun ostrovityanskim kitchens. Maranehna ngagunakeun lauk minangka dasar pikeun nikmat kuliner na.

Digoréng feed lauk, contona, Perancis fries atawa kentang mashed, tapi garnish paling harmonis dianggap béas, bodas atawa coklat. Amis tur haseum asin, nu sumping ka urang ti nagara Cucina Wétan, nyaéta Cina, oge mibanda gunana dina méja. Bodas anggur, semi-garing atanapi garing, kacida alusna accentuate rasa alus tina lauk.

Bon appetit!