Kursus heula: sup jeung mutiara sa'ir

Mutiara sa'ir anu taneuh séréal sa'ir sakabeh. Ngandung loba gizi, kaasup protéin jeung Aci. Ti dinya ieu disiapkeun teu ukur cereals, tapi ogé soups unggulan nu pas sampurna kana hidangan nanaon.

Disarankeun ngumbah saméméh masak sa'ir na ignited di pan, mangka bakal loba tastier. Mertimbangkeun sababaraha resep kumaha masak sop jeung sa'ir. Ieu kudu ngomong yén tangtu mimiti sa'ir ieu rupa-rupa, kayaning acar, sup-gana, kacang, lauk atawa supa sup.

sup daging

Bahan: tilu ratus gram daging sapi, tilu cengkéh bawang bodas, parsnip lima puluh gram seledri, salah sapotong wortel, bawang daun jeung béntang, salah séndok tina némpelkeun tomat, tilu pickled bonteng, salah séndok mentega, uyah jeung rempah.

Daging sup jeung mutiara sa'ir anu disiapkeun saperti kieu:

Daging geus dimurnikeun tina film, tulang na tendons na potong buah leutik, nu dikirim ka hiji liter cai nu ngagolak jeung masak di panas low. Perlu périodik dipiceun busa tina kaldu. Ka ieu ditambahkeun dua daun salam, uyah jeung cabé.

Sanggeus satengah sajam tambihan sliced parsnip na seledri, bawang bodas, wortel diced jeung kentang jeung masak pikeun sejen dua puluh menit. Saatos jaman nyandak kaluar kaldu daun salam, cereals ditambahkeun jeung pindang keur ngeunaan sajam.

Dugi sup asak jeung sa'ir, bawang sliced jeung goreng dina mentega, tambahkeun némpelkeun tomat, tilu spoonfuls of sup sarta Stew keur sapuluh menit. Bonténg digosok kana grater a, tambahkeun tomat sarta neruskeun simmer pikeun sejen lima belas menit. Lajeng mindahkeun sagalana dina pot di sop na kulub eta pikeun sapuluh menit. Wewengkon plato rengse ieu seasoned kalawan bumbu seger.

Lauk sup jeung mutiara sa'ir

Bahan: dua ratus lima puluh gram lauk (cod, bagong, atawa hake toothfish), salah sahiji wortel, dua puluh gram mentega, dua bulbs sarta liter satengah tina saham atawa cai, mutiara sa'ir, uyah jeung rempah.

Sa'ir gruel pindang ditambahkeun salila masak mentega. lauk nu cleaned, sliced sarta digodog eces, nambahkeun cai kana uyah, bawang, akar sarta rempah. kaldu hasilna ieu disaring, nempatkeun di dinya sa'ir bubur tur dibawa ka kulub dina.

Nalika porsi sop nempatkeun sapotong lauk jeung Sprinkle eta kalawan greenery.

Supa sup jeung mutiara sa'ir

Bahan: opat bulu héjo bawang, salah wortel, salah bawang, dua kentang, lima puluh gram suung garing, satengah cangkir mutiara sa'ir, a spoonful sahiji minyak nabati, dua sendok mentega, uyah jeung rempah.

Mutiara sa'ir anu dikumbah, sarta throws dina colander, nu diatur leuwih cai nu ngagolak dina pan jeung ditutupan ku tutup a. Kituna groats anu steamed keur satengah jam.

Suung téh dikumbah, ditempatkeun dina mangkok, tuang dua cangkir cai nu ngagolak tur ninggalkeun pikeun lima belas menit. Sanggeus éta, maranéhna ngagoler dina colander hiji, potong strips jeung ninggalkeun. Infusion jamur galur, mawa ka kulub a, tambahkeun ka dinya sa'ir jeung masak pikeun dua puluh menit.

Sayuran cleaned na potong batu, teras nambahan ka sup jeung mutiara sa'ir jeung masak pikeun sapuluh menit.

Samentara éta, di pan frying panas minyak (minyak sayur jeung mantega), bawang gorengan jeung wortel, nambah suung jeung neruskeun masak pikeun lima menit. Sanggeus éta, sagalana ditambahkeun kana sup sarta kulub pikeun sababaraha menit. Wewengkon plato rengse katutupan sarta ngantep éta infuse keur sapuluh menit. Fungsi bawang héjo na saméméhna sprinkled dicincang.

Ku kituna, sup jeung mutiara sa'ir henteu ngan damang, tapi nikmat na masakan séhat. Ieu ngandung jumlahna ageung gizi dipikabutuh pikeun fungsi vital awak. Perlu apal ngan hiji aturan di persiapan masakan mimiti buckwheat ieu. Ku kituna, sakumaha sa'ir merlukeun waktu masak lila, éta kudu tos soaked dina cai, sarta ukur widang masak.