Laghman: resep Uzbek

Salah sahiji masakan populér Asia Tengah dianggap Lagman. masakan Uzbek disiapkeun ti resep merta nu "bener mie". Ieu rusiah ngeunaan nikmat Laghman.

Kumaha carana masak Uzbek Lagman?

Kahiji maneh kudu knead adonan pikeun mi. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nyokot tipung, endog, uyah, baking soda sarta minyak nabati. Jumlah bahan gumantung kana sabaraha wewengkon plato rengse rék. Itungan kalungguhan, dumasar kana kanyataan yén hiji kilo tipung nu peryogi 2 endog sarta 1,5 gelas cai. Knead adonan tanpa nambahan ka eta minyak jeung baking soda sarta ninggalkeun pikeun sajam. Bari eta rasstaivaetsya, kalibet batur.

masak kuah

Dasar hidangan Lagman (Uzbek resep) ieu watering daging jeung sayuran. Masak mungkin, maké daging nanaon. Tapi dukun resep Laghman di Uzbek dipigawé domba. Nyokot pound daging, kol, terong, bawang daun, bawang bodas, tomat, rempah jeung daun salam. Sayuran bisa dipaké dina sagala kuantitas jeung komposisi: hal pikeun nambahkeun, kayaning cabe, hal pikeun ngaleungitkeun. ide nu sae pikeun meuli sababaraha gajih domba, nu bakal masihan wewengkon plato rasa husus tur nilai gizi. Upami ieu henteu kapanggih, Anjeun tiasa make tanda minyak nabati biasa. Daging potong buah sedeng-ukuran anu sarua. Fry di gajih dilebur. Rendang bawang teras nyambungkeun ka daging. Aya ogé ngirimkeun papak, tomat, peppers bel sarta terong. Coba sadayana cut kana lembar sarua. Kusabab piring nu teu ngan lezat, tapi ogé éndah. Sakali sayuran jeung daging browned, eusian aranjeunna kalayan cai (eta kudu ngalayanan produk), dibawa ka kulub a. Usum jeung uyah, nahan rempah jeung engkol. Kuah perlu simmer dugi lembut.

Laghman. resep Uzbek: gulung kaluar adonan

Nyiapkeun adonan ku rolling kaluar diperlukeun saperti kieu. Éncér satengah gelas cai jeung séndok uyah spoons satengah soda. Ayeuna nyebarkeun adonan kalayan solusi. Punch eta. Ayeuna ciwit kaluar buah leutik adonan (ukuran walnut a) jeung gulung kaluar adonan kana "teken" panjang. Tiap hiji sikat ku minyak jeung manteng hiji méter dina panjang. Hal ieu dilakukeun saperti kieu: wiring nu perlu nyandak duanana tungtung, lalaunan jeung gently narik kana tengah méja ngéléhkeun. Saatos diaméter mie nu mimiti pikeun ngatur (éta sarupa diaméter aci hiji kalam Pulpén), tiasa nyandak dina kadua "iteuk". Ieu bakal angkatan munggaran aya siap, Matak kana cai ngagolak. Cai kedah pisan, jadi nu mi ulah lengket. Kulub eta kedah aya leuwih ti 5 menit. Lajeng melu eta di colander hiji, bilas ku cai tiis.

Lagman (Uzbek resep) dilayanan mun tabél

Ampir sakabéh prosés masak geus réngsé. Asin ka time teh mie asak kudu réngsé. Dina piring jero nempatkeun jumlah leutik indomie, nambahan sababaraha ladles tina kuah. Top generously Sprinkle kalawan bumbu - piring geus siap. Bon appetit!

Laghman di multivarka

téhnologi modéren ngamungkinkeun masak Lagman Uzbek jeung multivarka. Bahan pikeun kuah kudu dirancang kana cangkir jeung nempatkeun kaluar pikeun 1-1.5 jam. The mie bisa diganti ku spaghetti biasa. Nempatkeun dina pasta piring portioned, nutupan aranjeunna kalayan saos jeung Preanger.