Lecho kalawan némpelkeun tomat: resep. Bahan pikeun lecho

lecho Klasik - mangrupakeun piring pangalusna dipikawanoh di asakan Hungaria. Tapi unpretentious ieu campuran sayur kitu éta loba kawas nu kiwari éta awewe nu boga imah disusun mana di dunya. Aya ratusan resep béda pikeun eta, tapi aranjeunna sadayana bagikeun ayana tilu komponén utama: peppers amis, tomat na bawang. Najan kitu, anjeun tiasa nyobian sangkan lecho kalawan némpelkeun tomat.

Cara panggampangna

Sigana lecho teu rada biasa. Saatos nyiapkeun na digunakeun pikeun ukur 2 kg tina cabe amis tur asin dijieunna tina produk handap: 0,5 kilogram némpelkeun tomat, cai, 35 gram uyah, 10 kacang lada seungit, 125 gram gula, sababaraha Laurel daun, 0,5 cangkir wae minyak sayur jeung 30 gram cuka 9%.

Skéma letcho Nyiapkeun témpél tomat téh saperti kieu:

1. Jieun saos teh. Pikeun némpelkeun kapasitas badag kieu diluted kalawan cai normal sahingga yén total volume cairan tina 1,5 liter. Tambahkeun gula, minyak, rempah, uyah sarta nempatkeun leuwih panas tinggi na kulub.
2. Cabé ngumbah ogé, ngabersihan up sagala cara ti siki jeung potong buah badag acak. Maledog kana saos jeung masak, aduk terus, salila 15 menit.
3. Tuang cuka, kulub sadaya babarengan pikeun sejen 5 menit.
4. Produk rengse nepi ka kendi, gulung nepi pageuh mungkus jeung ninggalkeun di posisi ieu dugi ka cooling final.

campuran kabukti hipu, lemes sareng pisan appetizing.

Variasi ibu rumah tangga Rusia

Jeng Rusia salawasna ditéang mawa zest kana sagala resep baku. Dina hal ieu, maranéhna ulah datang nepi ka lecho kalawan némpelkeun tomat jeung wortel.

Dina sambungan kalawan ieu set rada robah komponén awal: 3 kilogram cabé merlukeun 1 kg wortel, némpelkeun tomat liter jar, 250 gram gula, 35 gram uyah jeung 1 cup cuka sayur jeung minyak 9%.

Nyiapkeun campuran anyar éta saperti kieu:

1. Sadaya produk nurutkeun resep, iwal sayuran, campur dina panci misah jeung mawa ka kulub leuwih panas sedeng.
2. The dikumbah jeung dibébaskeun tina siki cabé potong strips tina ukuran sedeng. Wortel mesek jeung rendang. Éta leuwih alus pikeun ngagunakeun grater badag.
3. Sayuran disusun buang kana campuran golak jeung masak pikeun 8-10 menit.

perlakuan salajengna kalawan crimping jeung cooling diulang. Vérsi Ieu rada beda ti batur, tapi pikeun gourmets Rusia éta nu paling merenah kusabab ayana pangan.

Jeung bawang bombay tastier

Unggal produk di piring parobahan sorangan. Bawang, contona, ngajadikeun lecho kalawan tomat nempelkeun langkung lembut, flavorful teu jadi seukeut. Tur upami Anjeun salah nambahkeun sababaraha tomat langkung, anu rasa produk bakal malah nicer.

Pikeun perwujudan ieu hubungan handap mangrupa bahan cocok: 3 kg cabé, 1 kilogram bawang jeung wortel, hiji satengah liter némpelkeun jar tomat, jeung 0,5 kilogram tomat, 0,5 cangkir gula, 100 gram minyak nabati, 60 gram uyah jeung 5 sprigs cengkéh.

Masak bakal butuh keur téknologi handap:

1. Bilas jeung rendang sayur: wortel - tomat grated potong 6 lembar, bawang - satengah cingcin jeung cabé - julienne.
2. pangan disusun nempatkeun dina wadahna enamel. Tambahkeun gula, uyah, mantega, cengkéh, campuran hasilna ieu ditunda seuneu. Yén massa teu lengket kedah nya terus aduk.
3. Sanggeus 35 menit ti ngagolak, nambah némpelkeun tomat jeung masak pikeun sejen satengah jam dugi lembut.

Sahiji produk asak narima hiji refreshment tiis alus teuing.

Vérsi saderhana

Aya Rumus ku nu hiji analog tina masakan Hungaria keur disiapkeun pisan tanpa loba repot.

Komponén utama ieu teu rada di lecho dawam: némpelkeun tomat, cabe jeung rempah. daftar produk leuwih nyaéta saperti kieu: 1 pot (500 gram) tina némpelkeun tomat, 3 kg cabé, ½ gelas wae minyak nabati, 110 gram gula, 35 g cuka sarta uyah saeutik.

Prosés masak sadayana nyokot kirang ti sajam. Jang ngalampahkeun ieu:

1. Cabé dikumbah, cored, teras motong kana sakumpulan badag dina 4-6 bagian.
2. Nyiapkeun saos tina mantega, gula, mantega jeung uyah.
3. Cabé nempatkeun di pan, tuang massa tomat, lajeng ditunda seuneu jeung mawa ka kulub a. Saatos yén seuneu do kirang, méré produk simmer sejen 15 menit.
4. Lajeng nambahkeun cuka nu. Sarta sanggeus 5 menit réngsé lecho bisa gulung dina hiji kendi pre-sterilized.

Saatos 5 dinten deui bakal ditumpes siap. Sarta dina kaayaan ieu bakal tetep sapanjang usum.

The specifics tina asakan Bulgaria

Unggal bangsa boga ciri sorangan. Ieu dibuktikeun mah ukur aya di jalan hirup jalma jeung ragam maranéhna pakéan. Sagala kabiasaan adat ogé mungkin dicirikeun asakan nasional. Contona, dina lecho Bulgaria kalawan némpelkeun tomat teu kasampak kawas nu disiapkeun ku awewe nu boga imah urang. Teu dawam pikeun urang campuran sayuran stewed jeung keureut flavorful tina cabe amis keusikan flavored. Pikeun persiapan sapertos peryogi ngeunah: 2 kg cabé, 125 gram gula, 800 gram némpelkeun jeung 20 gram uyah.

Cook piring kedah kieu:

1. Dikumbah peppers cleaned sadaya kaleuwihan (siki na gagang), lajeng motong kana strips datar.
2. Tomat némpelkeun ieu dicampur jeung cai dina jumlah nu sarua, nambahan bahan sésana (gula, uyah). Massa asak tuang kana pan, ditunda seuneu, mawa lalaunan ka kulub a.
3. Dina marinade nunda cabé ngagolak, simmer pikeun 20 menit dina panas low. Antukna, ngantep jus jeung cabé sakaligus impregnated ku keusikan seungit.

Massa panas bisa nyebarkeun ti bank kapasitas sagala, gulung nepi na kirimkeun pikeun niiskeun keur 1-2 poé, pageuh dibungkus dina simbut haneut.

Pikeun pencinta dahareun lada

Salaku geus kami ngomong, masak lecho kalawan némpelkeun tomat bisa dilumangsungkeun dina sagala rupa cara. Pikeun fans saeutik seukeut tiasa nyarankeun pilihan handap.

Sahiji produk urang kudu: 1 kg némpelkeun tomat, 20 gram uyah, 2½ kilogram cabé, 0,5 cangkir cuka sarta minyak nabati, 100 gram gula, 1 séndok téh paprika sarta cabe peppers.

Asak pisan saukur:

1. Cabé potong strips.
2. Komponén sésana dicampurkeun jeung dibawa ka kulub di pan lega.
3. Panutup dina ngagolak cabé massa, kulub 5 menit dina panas sedeng. Lecho siap.

Ayeuna eta bisa digulung nepi na dikirim ka gudang. piring nu geus heran gancang nyiapkeun, sarta ngahakan eta tiasa sanggeus 3 dinten. Bakal butuh waktu, supaya produk hadir jeung meuli manehna hiji rasa aneh. Mangka bisa didahar salaku snacks, dilarapkeun ka daging atanapi nganggo salaku aditif ka piring panas.

lada salad

Ieu mungkin pikeun daptar sadaya letcho workpiece kalawan némpelkeun tomat. Maranéhanana anu contraindicated pikeun aditif akut jeung flavorings, resep cocog jeung lada na wortel.

Ieu perlu ngan: satengah liter cai, uyah, minyak sayur, gula, 3 sendok némpelkeun tomat, wortel jeung cabé amis.

Nyiapkeun sagalana dina urutan of prioritas:

1. témpél nu ieu diluted kalawan cai polos. Tandaan gula jeung uyah dina babandingan 1: 2, sarta hiji minyak. Sadaya produk anu dicampur, tuang kana wadah lega jeung lalaunan dibawa ka kulub a.
2. Dikumbah wortel potong batang jeung cabé strips. Produk ganti kulub dina massa ngagolakkeun nu sipatna rada softened, tapi teu bencana dicoo sarta tetep Crispy. Upami teu kitu, meunang hiji medley sayur.
3. Kabéh bahan anu ngagabung babarengan, tambahkeun lada, hiji cengkéh saeutik, daun salam jeung pokipyatit 2-3 menit.

Sateuacan rolling up daun Laurel kudu salawasna dihapus, ku kituna teu masihan Salad pait.

Naon masak lecho

Nembe beuki populér sayur masakan: salads seger, snack juicy atawa campuran steamed seungit. Di antarana, kasang tukang umum nangtung kaluar lecho. piring sahenteuna sakali dina praktekna kuliner maranéhna Nyiapkeun awewe nu boga imah sagala. Diajar ngeunaan tina budak leutik kawas sesa hirupna. Invented by chefs Hungaria, piring nu geus terus keur ningkat: aya pilihan anyar jeung solusi kreatif. Sering eta masalah rumusan nu. Kawas dipikanyaho, bahan dasar pikeun lecho - a cabé jeung tomat. Tapi dumasar kana waktu, daptar bahan geus dimekarkeun nyata. Letcho nyiapkeun baja jeung terong, bawang, wortel jeung courgette, tomat jeung gantina ngagunakeun némpelkeun tomat. Eta geus diwenangkeun sorangan kasampak dina piring jeung sisi séjén. Lamun mimitina diasupkeun dina produk daging letcho: daging smoked, Bacon Anggang atawa sosis, lajeng ngaliwatan waktu campuran robah jadi appetizer tiis éndah atawa malah hiji piring misah. Ieu ngawengku sakumpulan sayuran variatif sarta rempah, tapi diropea a basajan tur kaharti mun sakabeh téhnologi persiapan. Tur ayeuna lecho aman nganggap masakan internasional.