Mackerel asin di imah.

Loba jalma terang yen asin mackerel di imah, a teuing lembut jeung warung nikmat. Datang ka toko pikeun lauk asin, urang kudu ngandelkeun solely dina penampilan produk, nyieun pilihan nu jeung meuli hiji nyaeta, dina pamadegan urang, kudu ngeunah, moderately asin tur preferably moal bulukan. Lamun urang mutuskeun pikeun acar mackerel di imah, lajeng kami milih bungbu keur lauk mun liking anjeun, sakumaha ogé jumlah uyah, teu nyebut kualitas lauk nu mana anu ka salting. Di sagigireun salting mackerel betah waktu nu diperlukeun hiji waktos sakedik.

Kawas loba specialties kuliner, salting mackerel betah dilakukeun dina cara béda. Unggal awéwé pilih keur dirina versi na sorangan tina cara acar mackerel di imah. Kuring nawarkeun sababaraha resep béda, jeung nu nuju nyobian masak aranjeunna, mutuskeun naon asin mackerel di imah bakal keur anjeun nu paling nikmat jeung lembut. Kahiji, hal anu penting pikeun milih lauk tawar. kulitna kedah ketat, sarta panon na teu kudu mendung. Lauk teu kudu boga hiji bau pikaresepeun. Kadé tulang anu dipisahkeun tina daging lauk kalawan kasusah, sarta gills na nu beureum saulas.

Resep Hiji: hiji pilihan cukup préparasi lila, tapi tétéla geulis pisan, ngeunah, amis sarta asin mackerel asin di imah.

Kahiji maneh kudu nyiapkeun lauk keur salting, nyaéta nyeuseuh éta, misahkeun sirah, nyabut entrails jeung bilas jero. Lajeng buka persiapan marinade kana. Pikeun anjeunna, perlu nyandak hiji liter cai jeung tuang kana loyang, tambahkeun uyah sarta gula secukupnya, nunda dina dua handfuls nya tina bawang mesek jeung ditunda seuneu. Sanggeus ngagolakkeun marinade kudu dikaluarkeun tina panas sarta solokan. Urang masihan eta pikeun niiskeun, ditambah 2 sendok "Haseup cair". Lauk asak kami mindahkeun kana marinade rengse tur pinuh ostuzhennoy sarta ninggalkeun salila tilu poé di hiji tempat tiis. Tilu poé sanggeusna kami ménta lauk ti marinade nu, garing kalayan towels kertas jeung potong keureut sarta saréat nikmat keur pencinta solenenkogo siap.

Resep kadua teu sapertos lila, tapi teu kurang ngeunah. salting garing dilumangsungkeun. Éta sasaena mésér mackerel seger, sanajan, anjeun tiasa nyandak na beku lajeng thawed. Hal utama anu keur teu runtah daging tina tulang sarta tulang rusuk lauk urang sanggeus defrosting.

Kuring jeung lauk ngawitan ngukir ti balik, nyaéta nyieun hiji incision sapanjang deui, nyabut tulang jeung jeroan, lajeng taliti mesek contractible. Bungkus fillet réngsé dina anduk kertas mun nyokot kaleuwihan Uap tina lauk. Masak dina hiji wadah campuran uyah jeung gula, sarta Dill dicincang lianna. uyah disusun jeung gula rub fillet urang jeung neundeun dina méja. Dina salah sahiji halves Gurame kudu sprinkled kalawan paprika, cabe beureum jeung dicincang Dill. Urang nutupan sagalana ti luhur satengah kadua na fillet ieu pageuh dipencet. Salajengna nu peryogi pageuh mungkus éta gulungan lauk jeung ngamankeun jeung pilem nempel. Saperti roll cagar dina kulkas salila sapoé, lajeng tarik kaluar sarta motong dina cingcin roll tiis.

Resep 3: Dina pilihan ieu, tétéla mackerel ngeunah pisan tur moderately asin, di imah nyiapkeun eta, euweuh gangguan. Lauk Burke kana Gurame, nyoplokkeun kabeh tulang na taliti nyoplokkeun mesek nu. Salajengna parsed Gurame kudu potong buah a la carte. Lajeng beresih jeung potong satengah cingcin bawang. Sanggeus éta, urang neruskeun kana persiapan marinade kana. Dina mangkok misah campur marinade perlu lavrushku, minyak, cuka, cabé hideung cengkéh. Disiapkeun potongan portioned of mackerel diteundeun dina masakan pikeun salting, sarta Sprinkle jeung uyah, aduk jeung ninggalkeun pikeun 10 menit. Saatos ngantosan jumlah diperlukeun waktu, tambahkeun bawang satengah cingcin nu dicincang, merata dikabaran deui sakuliah lauk. Top eusian marinade urang jeung nutup si Udung. Lajeng anjeun gaduh sababaraha kali vigorously ngocok wadah kalawan lauk urang sareng masihan ka nangtung di kamar sahanteuna 10 jam. Lajeng, ngirim wadahna kana kulkas ka tiis handap lauk. Ngalayanan mackerel réngsé dina méja can aya dina sababaraha jam. lauk hasilna bakal boga rasa alus jeung duta lada.