Naon panna cotta? Resep panna Palasik cotta

Naon panna cotta? Dina sual kuliner ieu kami bakal ngajawab dina artikel hadir. Ogé, éta bakal dijelaskeun dina resep piring sarta metoda miboga pangiriman kana tabél.

gambaran

Yén teh cotta panna, dipikawanoh ku loba di Éropa. Kecap ieu téh asalna Italia sarta sacara harfiah ngandung harti "asak krim". Numutkeun para ahli, piring téh dessert kalér-Italia dijieunna tina vanili, gula jeung krim.

Naon panna cotta? Jawaban keur ieu dipikawanoh pikeun unggal Italia. Barina ogé, nu lahirna dessert ieu Piedmont.

Nyiapkeun Ngaruwat misalna vanili krim sarta gula dipanaskeun lajeng pindang di panas low salila kira ¼ sajam. Ogé nambahan nepi ka beurat gelatin.

Saatos masak dasar eta dituang kana molds tur dikirim ka tiis. Pas dessert bakal heuras, nyebarkeun eta dina piring a jeung dilayanan kana tabél.

Panna cotta, poto nu geus dibere dina ieu tulisan dilayanan ka sémah kalayan potongan buah jeung berries, atawa kalayan porsi leutik saos amis.

Tradisional dessert Italia mangrupa bodas. Sanajan eta bisa dirobah upami hoyong. Sababaraha cooks anu cinta kana ékspérimén, mindeng ngajadikeun malah multi-lapisan jelly.

inpo sajarah

Ayeuna anjeun terang yen hiji cotta panna. Saméméhna, pikeun persiapan piring tinimbang gelatin dipaké pindang tulang lauk. Leuwih ti éta, maranéhna téh ngalakonan eta tanpa gula. Sanajan kitu, sanggeus loba taun experimentation, dessert ieu geus jadi leuwih ngeunah jeung bergizi. Sababaraha sahiji versi sarupa na bisa kapanggih di Perancis, Yunani jeung Finlandia.

Panna resep cotta kalawan step by poto hambalan

Lamun hayang nyieun hiji dessert incredibly gampang jeung nikmat, teras resep anu merenah di luhur sadayana pikeun anjeun. Panna cotta masak teu butuh teuing waktos. Leuwih ti éta, pikeun delicacies misalna teu kedah loba produk.

A dessert Italia Palasik, dijieun di imah, mangrupakeun pilihan gede pikeun sagala tabel libur.

Jadi panna cotta resep kalayan step by poto hambalan merlukeun:

• krim kandel jeung lemak - 500 ml;
• beetroot caster gula - ngeunaan 60-100 g;
• vanili panggih - 1 dessert spoons;
• gelatin instan - 2 dessert spoons;
• Minum cai - 90 ml.

dasar masak

Panna cotta cukup saukur di imah. Kahiji urang kudu nyiapkeun taneuh pikeun dessert.

Dina panci leutik tuang gula jeung gajih anu dituang krim kandel. campuran hasilna ieu dikirim ka seuneu. Rutin interfering produk, maranéhna lalaunan dibawa ka kulub dina. Sanggeus ieu, krim nu geus dikaluarkeun tina panas jeung nambahkeun aranjeunna ka panggih vanili.

Ninggalkeun kumisan campuran hasilna pikeun niiskeun, terusna kana persiapan komponén lianna. Gelatin, tuang kana mangkok jeung tuang di cai tiis biasa. Lembaran ieu dinya rada ka nangtung dina suhu kamar meh leres vzbuh. Salajengna massa anu dicegah jeung rada dipanaskeun. Dina waktu nu sarua ningali ka éta nu gelatin henteu pindang.

Dibere panna resep cotta kalayan poto téh idéal pikeun jalma anu resep dahar dessert, tapi teu hayang martabak jeung adonan, krim sarta bahan lianna.

Sakali dina krim sarta gula pikeun niiskeun handap, aranjeunna tuang gelatin teh. Tuntas campur produk, seragam sarta campuran cukup cair.

Palasik resep panna cotta teu kaasup pamakéan rupa-rupa panambah. Lamun dessert bodas aran boring, éta bisa dijadikeun dadasar pikeun tambihan tambahan berries frayed nepi ka rata.

Prosés ngabentuk

Panna cotta, poto nu tiasa ngadamel dulur kudu disiapkeun dina mangkok és-krim leutik seragam atawa gelas. Yayasan cair taliti dituang kana peti pre-disiapkeun, lajeng dikirim ka kulkas. Salaku misalna, anu dessert Italia sahenteuna kudu 2 hr. Ieu diperlukeun guna panna cotta aya alusna beku.

A metoda supplying mun tabél

Ayeuna anjeun terang resep keur panna cotta Palasik. Sakali campuran hardens vanili, molds sarta nyebarkeun inverted gently dessert siap dina pelat datar atawa saucers.

Upami hoyong, ngeunah kieu bisa potong buah leutik, teras Sprinkle jeung gula atawa icing, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta nambahan sababaraha bumbu aromatik.

Ogé, dessert endah kieu anjeun bisa mawa béja, bareng jeung buah seger, sirop atawa favorit mousse Berry.

Step by step resep panna cotta kalayan poto

Sakumaha didadarkeun di luhur, dessert ieu bisa asak dina cara béda. Versi klasik kami dibere saméméhna dina artikel ieu. Sanajan kitu, sababaraha cooks resep nyieun hiji piring Italia kalawan coklat sarta kopi. Pikeun panna cotta seungit, urang kudu:

• susu gajih tinggi seger - 350 ml;
• krim kandel (aranjeunna bisa digantikeun ku krim tawar) - ngeunaan 100 ml keur coklat filler na tentang 150 ml tina krim kana kopi nu;
• konéng endog - 4 PCS;.
• susu coklat atawa hideung - ngeunaan 100 g filler ka 30 g jeung hiasan;
• Gula bit - 100 g;
• kacang kopi, alam - kira 35 PCS;.
• gelatine instan - 16 g;
• haneut cai pindang - 3 spoons badag.

Urang nyiapkeun krim kopi

Nyieun hiji krim misalna, susu seger dina gandum alam matak kopi, lajeng digolakkeun dina seuneu low, bringing eusi ka utensils ngagolak. Bahan kulub salila kira 2 menit, nyaring éta ngaliwatan layar sarta diwenangkeun pikeun niiskeun.

Ulubiung, terusna kana ngolah gelatin. Hal ieu diluted kalawan cai polos tur ngadagoan bareuh, teras warmed rada on panas low tapi ulah kulub. Salajengna, whisk babarengan yolks endog jeung gula dina. Sanggeus diala massa homogen whitened, aranjeunna tuang aliran ipis susu kopi nu leuwih tiis.

Beurat rengse ditunda seuneu slow sarta haneut nepi lalaunan. Hal ieu kacida penting nu rutin ngaganggu séndok nya jeung nyegah ngagolak.

Sakali campuran thickens, dicabut tina panas sarta nambahan gelatin kana eta. Dina sapertos krim téh ditinggalkeun pikeun niiskeun dina suhu kamar. Salajengna, 150 ml krim dikocok, sarta tambahkan maranéhanana ka dasar kopi.

Kumaha carana nyieun?

Kopi panna cotta kabentuk dina persis cara sarua salaku klasik. Pikeun tujuan, és-krim ieu cacah. Aranjeunna baris film nempel, teras satengah ngeusi krim seungit.

Urang ngadamel keusikan coklat

Pikeun persiapan toppings susu misalna atanapi coklat poék dilebur dina hawa tiis. Sakali anjeun gaduh palapis homogen, mangka diwanohkeun laun maju nu 100 ml sésana cream dikocok. Hal ieu méré campuran rada kandel tur ngeunah pisan. Ieu ieu disimpen dina jarum suntik confectionery atawa kantong sareng nozzle panjang tur sempit.

Saterusna, kana tengah tina rapih saeutik filler coklat krim kopi dikaluarkeun. Kami ati pisan pikeun mastikeun yén cairanana teu nojos katuhu ngaliwatan dessert. Hal ieu keur ngayakinkeun yen filler tetep di pusat, moal ripped krim kopi na teu balik saluareun wates na.

Upama hal ieu kajantenan, teras anjeun teu kedah kesel. Dina sagala hal, dessert ieu tétéla pohara geulis jeung nikmat.

Tahap ahir

Sakali ngeunah Italia kabentuk, langsung dikirim dina kulkas. cotta panna Ieu Na tiasa ngaradeg nepika hardens (ngeunaan 3-6 jam).

Kaluman ka méja dessert

Saatos solidification lengkep tina dessert gelatin taliti dihapus tina molds bareng jeung pilem plant. Eta tos leuwih sarta ditunda saucer datar nice. Salajengna, terusna kana hiasan tina delicacies imah. Pikeun tujuan ieu, sésana susu atanapi coklat poek (30 g). Ieu ngalembereh leuwih panas low (Anjeun bisa nambah hiji krim saeutik) lajeng tuang eta kabeh dessert. piring bisa Sprinkle kalawan chip coklat atanapi ngan ngahias kalawan berries, upami hoyong.

Meakeun panna kopi cotta dessert kedah ngagunakeun séndok a. Tétéla pisan lembut jeung ngeunah. Nunjukkeun yen di keusikan coklat teu ditambahkeun kana gelatin teh, eta tetep malah sanggeus berkepanjangan dessert semiliquid incubate di kamar tiis. Sanggeus motong nu panna cotta isina kedah muncul beautifully on saucer a. Bon appetit!