Nikmat na juicy sikep Buryat: resep masak

Buryatskie sikep (resep bakal dibahas dihandap di jéntré) mangrupakeun hiji piring Républik Rusia tradisional homonymous. Eta sia noting nu keur persiapan produk daging teu diperlukeun mésér angka nu gede ngarupakeun pangan aneh, lantaran dijieun dina dasar adonan kefir jeung isina daging minced.

sikep Buryat: nu jéntré resep

Komponén pikeun masakan:

• kandel yogurt gajih - ½ gelas;
• endog hayam leutik - 1 pc;.
• cai dimurnikeun - sagelas pinuh;
• sifted tipung - sahiji gelas 2;
• Sapi gendut - 550 g;
• lean babi - 350 g;
• bawang bodas amis - 3 PCS;.
• uyah natrium leutik - secukupnya;
• cabé taneuh allspice - rasa.

dasar masak

Sateuacan anjeun masak di Buryat sikep kudu ogé knead adonan kaku. Ieu merlukeun campuran dimurnikeun cai ku yogurt gajih kandel, lajeng tuang aranjeunna uyah umum (saeutik), ngéléhkeun endog ditambah tipung sifted. Hasilna, anjeun kudu meunang hiji kerangka tiis, nu perlu nutupan mangkok jeung ninggalkeun pikeun 25-35 menit eta.

masak isina

Buryat penah resep anu basajan pisan, dijieun daging minced dicampur. Jang ngalampahkeun ieu merlukeun nu meuli daging sapi jeung babi, lajeng ngumbah aranjeunna ogé, potong buah na grind dina coét daging ngaliwatan grille badag. Sanggeus ieu perlu pikeun ngabersihan bawang bodas, finely rendang jeung tuang kana mince bareng jeung uyah umum na taneuh allspice. Ogé di isina teh eta disarankeun pikeun nambahkeun hiji cai nginum saeutik. Ieu bakal nyieun isina teh juicy, jeung produk sorangan ditangtukeun ti kaldu.

modeling semis

piring daging sikep Buryat kabentuk rada gampang. Jang ngalampahkeun ieu, gulung adonan kana diaméter sosis nepi ka 6 cm, lajeng motong kana buah leutik. Salajengna, maranéhanana kudu knead dugi bunderan netolstym, nempatkeun di tengah hiji isina dicampur (2 spoons ageung) jeung ngamankeun edges supados liang leutik anu ditinggalkeun di pusat.

kursus formasi

Sanggeus sagala semi-rengse masakan Buryat bakal dilakukeun, urang kudu bisa mawa bar ti poznitsy, sikat eta kalawan produk minyak jeung daging tempat ambéh maranéhanana teu noél silih (dina jarak 2 sentimeter). Mun panerapan dapur sapertos nu teu boga di stock, Anjeun gantina bisa ngagunakeun mantovarke biasa. Ku analogi, éta anu diperlukeun ngeusian sesa kisi teh.

perlakuan panas pikeun pasangan

Barina ogé piring nu bakal ngawujud dina handapeun piring (atawa poznitsy mantovarki) kedah tuang cai saeutik, grille némpelkeun-kaeusi, nutup si Udung na nempatkeun aranjeunna dina seuneu slow. piring Buryat sanggeus ngagolakkeun disarankeun steamed 35-45 menit.

Kumaha sangkan hiji dinner ka tabél

Buryatskie sikep (resep geus dibahas di luhur) dilayanan for malam panas. Ka piring daging éta leuwih nikmat tur ngandung gisi, éta Disarankeun Sajaba nampilkeun asin, gajih krim haseum, bumbu seger atawa mayonnaise. Ogé penah can rasa mentega dawam sarta Sprinkle kalayan rempah seungit. Bon appetit!