Pangasius - ngabahayakeun atawa mantuan?

Perlu dipikanyaho yén lauk laut, seafood - eta mangrupakeun sumber iodin na fluorine. Sajaba ti éta, maranéhna téh beunghar beusi, kalsium, magnesium, séng, selenium, fosfor, vitamin A, E, D sarta sagala rupa asam amino. Protéin kapanggih dina lauk, dicerna ku 93-98%. Alatan kandungan asam amino lemak polyunsaturated: omega-3 lauk boga pangaruh anti radang, éta mantuan ngurangan résiko panyakit cardiovascular.

Ayeuna, kumaha oge, beuki aya informasi ngeunaan bahaya lauk jeung kadaharan ti laut. Objek kontrovérsi ieu beuki jadi lauk hiji kayaning Pangasius. naha éta téh ngabahayakeun? Sarta naon pamakéan na?

PANGASIUS disebut lauk predatory handap, nu objék nu moro kerang, lauk leutik (jeung kadang cukup badag). Panjang lauk téh 1,3 m, sarta beurat anu bisa nepi ka 44 kg, bari individu rata, cocog pikeun pamakéan komérsial, ilaharna timbangan 1-1.5 kg. Dina pasar dinten ieu anjeun bisa manggihan dua jenis pangasius: pangasius Bokorta na Siamese Pangasius (Pangasius najan genus ngawengku ngeunaan tilu puluh species).

Sipat mangpaat tina pangasius

Pangasius ieu digolongkeun kana lauk lemak, tapi eusi kalori nyaeta 89 kcal per 100 gram. Ieu ngamungkinkeun ngomong kalawan kayakinan yen pangasius nu - a produk dietary. Pohara kapaké pikeun lele kaséhatan ngajadikeun ayana na vitamin daging kayaning PP, A, E, C, vitamin sahiji grup B. Perlu dipikanyaho sarta eusi rupa macronutrients (kalium, walirang, magnésium, natrium, kalsium sarta phosphorous), mineral (beusi, fluorine séng kromium) jeung asam lemak Omega-3. Hal ieu ngajadikeun Pangasius saukur irreplaceable pikeun jalma nu kakurangan tina kasakit sistem musculoskeletal, sistem cardiovascular sarta saluran cerna.

Pangasius - ngabahayakeun atawa mantuan?

Mindeng, informasi bisa kapanggih dina rupa-rupa média anu alatan aset toksik nu digolongkeun kana situ jeung walungan, lauk jeung kadaharan ti laut geus jadi teuing bahaya. Sarta Pangasius aya iwal. Loba yakin yén pangasius nyaeta ngabahayakeun. Jadi naon processing nunut ka lauk?

Dina fishery nu Pangasius asup kana formulir hirup (dina bak cai). Hareup, lauk téh dikaluarkeun tina balung, sarta biasa dites pikeun ayana parasit. Sanggeus éta, mangka dipariksa pikeun patuh norma sarta standar tangtu.

Perlu dipikanyaho yén Walungan Mekong - teh tempat utama habitat pangasius. Sanajan kitu, awak ieu cai nu kacemar ku kokotor jeung produksi runtah (kusabab walungan kasebut lokasina dina wewengkon densely populated). Alatan popularitas lauk ieu kiwari ngaronjat sarta Jumlah peternakan lauk di Vietnam. Mun pabrik badag sasuai jeung sarat ditumpukeun jeung standar, anu leutik kadang malire aranjeunna (e.g., maké antibiotik pikeun gancang lauk tumuwuh).

Disebutkeun yen pangasius nyaeta ngabahayakeun, éta bakal jadi salah. Barina ogé, aya ngan hiji contraindication kana pamakéan anak - hiji réaksi alérgi kana lauk atawa kadaharan ti laut. Ku alatan éta, pamakéan lele dipelak di lingkungan ecologically bersih nyaeta atra.