Pasties: resep, kumaha carana pasar. Resep chebureks daging

Pikeun sakali dina kahirupan anjeun, dulur kudu geus diusahakeun pasties. Resep "kumaha carana pasar" dianggap diantara rahayat tersukses, sabab hartina kombinasi sukses crunchy "nabrak" dina adonan jeung daging juicy jero. Sarta jangji percobaan suksés dina chebureks diwangun persis di tes. Ayeuna kudu duanana lemes sareng Crispy, ipis tapi teu torn - lajeng ngahurungkeun pasties nikmat katuhu. Resep "kumaha carana pasar" asalna ditawarkeun ka batok paling primitif maranéhna adonan unleavened. Sanajan kitu, leuwih waktos, sadaya sorts percobaan, chefs sumanget hiji kasempetan pikeun milih. Anjeun tiasa nyobian sagala pilihan jeung difokuskeun naon anjeun mikaresep paling.

chebureks adonan Palasik

Ieu resep chebureks daging di imah adonan pisan biasa: opat cangkir tipung nu katilu hiji liter cai, hiji séndok téh uyah sarta gula jeung 80 gram lemak - fit gajih babi, minyak sayur, margarin, sacara umum, nanaon. trik teh nya eta kudu mungkin pikeun nambahkeun panas sabenerna ngagolak, disebutkeun ngahurungkeun kaluar pasties datar tur netep. Resep "kumaha carana pasar" kedah masihan hasil wrack. Jeung rusiah saeutik sejen: adonan éta lemes, cai sparkling ieu dituang kana eta. Sekuen lampah nyaéta saperti kieu: caina dipanaskeun, éta leyur gula jeung uyah na laun tepung ieu dituang. Putting sadayana sakaligus mah teu perlu: kahiji, tipung mah béda, sarta anjeun bisa tuang, ninggalkeun adonan bakal teuing padet. Jeung Bréh, Anjeun kudu nebak waktu asupna gajih. Hal ieu dituang onto tes satengah kesiapan, nalika eta geus euweuh cair, tapi henteu teuing kandel. minyak panas ieu dituang ku aduk vigorous; Lamun massa téh lancar, eusian up sesa tepung. adonan anu kneaded dugi elastis, ditutupan ku anduk a ulah zavetrivaniya na satengah jam tinggaleun pikeun membela.

Choux pastry

Pikeun persiapan na sakabeh komponen nu dicokot dina babandingan saméméhna, ditambah ditambahkeun hiji endog sarta séndok tina vodka. Anjeun tiasa ngalakukeun tanpa eta, tapi paling cooks téh condong kana yakin yén éta ngagaduhan pasties pisan nikmat, sakumaha di pasar, sarta tanpa eta - teu persis. Leuwih ti éta, salaku komponén gajih tina minyak nabati leuwih hade milih. Mimitina merlukeun cai kulub kalayan uyah jeung mentega; cai nu ngagolak keur dituang di cangkir tipung (lengkep), sarta eta gancang dikocok; Upami ieu jalan kaluar lumps, maranéhanana kudu taliti grind. Nalika adonan podostynet hareup, ngajalankeun endog jeung tuang vodka teh. bahan anyar nu taneuh, eusian up tepung sésana, sarta massa kneaded. Settle adonan ieu kedah sahenteuna sajam, atawa malah leuwih hadé - kabeh wengi.

bir adonan

Mun anjeun resep kumaha carana sangkan adonan kana pasties ngeunah jeung garing, kawas pasar, coba resep ieu. Candak satengah botol bir - naon baé, poék, lampu, lemes, pisan mirah - euweuh bédana. inuman nu geus disetir uyah endog diteundeun keur dituang laun jeung tipung. Rata-rata, adonan baris nyandak tilu atawa opat gelas. gambaran kahiji sanggeus kneading, éta yayasan geus tétéla teuas teuing. Sanajan kitu, nu digedekeun dénsitas - waktos hal; Sanggeus nangtung salila dua jam, manéhna daun. Ngan ulah poho nutupan mangkuk kalawan napkin a.

Pondok adonan kéju

Sejen chebureks resep jeung daging di imah, sarta leyuran pisan metot. Lamun adonan nambahkeun kéju pondok, pasties ulah garing nepi malah dina wangun tiis handap sarta tetep lemes keur lila. Pek Pondok kéju 200 g pemanasan nepi ka garpu, supaya aya loba teuing lumps badag. Utamana getol tiasa rub eta ngaliwatan tabung atawa colander rupa. Lajeng nyuntik endog jeung satengah séndok a quenched soda. Nalika kabéh saragam kneaded, tambahkeun tipung - kira satengah gelas, tapi butuh deui lamun loba atah kéju. Patokan anu cukup tepung, adonan mangrupakeun neprilipanie leungeun maranéhna. Teu kawas resep sejen, Pondok kéju adonan kana nangtung teu kudu, anjeun tiasa kapang pasties langsung.

adonan kefir

Ieu utamana pikaresepeun dina éta pasties eta ngahasilkeun pisan subur tur lemes. Nyiapkeun dinya gancang mun nangtung lila bakal moal, kapang (sakumaha, memang, sarta pilihan rasa lianna) teu diperlukeun. Dina cangkir yogurt mana ngeunaan hiji pound tepung. Jumlah na bisa rupa-rupa, ti dinya gumantung kana kandungan lemak yogurt. naséhat kami: nyandak hiji nu geus gampang, disebutkeun adonan bisa jadi teuing lungkawing. yogurt teh disetir endog, uyah ieu diwanohkeun, sarta kuma ieu dikocok dugi mengembang. Lajeng laun nambahkeun tepung. Lamun bakal ngahontal dénsitas dipikahayang, hibrida masih sapuluh menit ka massa pikeun hawa, nutupan mangkuk na hayu adonan dua puluh menit 'walk ".

Tips sarta Rahasia

Upami Anjeun gaduh hiji hal henteu diitung, jeung adonan tétéla teuing kandel, sahingga pasties ngancik kasar, melu aranjeunna dina tihang di pan handapeun si Udung - ngan saparapat hiji tina sajam, aranjeunna soften.

Edges kedah zaschipyvat moal leungeun Anjeun - aranjeunna bakal meunang teu teuing geulis, sarta tonkovat naha tiasa unstuck. Éta leuwih alus pikeun ngagunakeun garpu atanapi ujung digulung of saucer a.

Sababaraha urang ulah resep teuing pasties (resep "kumaha carana pasar") alatan jumlah leutik ngeusian eta. Jalma yakin yén motong deui cooks daging. Sanajan kitu, éta adil. Anjeun teu mésér muih! Adonan dina piring pisan hipu, angka nu gede ngarupakeun isina eta bakal peupeus, sarta daging sorangan henteu tumis tuntas. Ku kituna lamun aya wondering cara masak pasties, inget yen isina di antarana kudu nempatkeun euweuh deui spoons.

Sateuacan pinching edges of adonan kalayan daging perlu squeeze kaluar kaleuwihan hawa. Lamun henteu, cheburek ngabareuhan kuat jeung bisa ngabitukeun salila masak.

Flip na piceun tina loyang ku pasties séndok slotted hadé - sabab eta bakal solokan kaleuwihan minyak.

keusikan bener

Salah mun dipikir anu cutlet isina anu cukup alus sarta pasties. Resep chebureks daging butuh perlakuan béda daging. Sacara tradisional, daging di umum teu kudu giling na dicincang, tapi resep modern nawiskeun sagala pamakéan sarua a coét daging. Kahiji jeung bédana utama ti cutlet daging minced nu gajih, anu ditunda di isina kudu salah katilu tina beurat total keusikan di. Lajeng bawang. Perlu nyandak deui - wae satengah komponén daging. Puguh, tangtu, bisa sono eta kalawan daging ngaliwatan hiji coet daging, tapi teuing tastier bakal pasties nu bawang pisan finely dicincang up na peretolchen kalawan uyah. Tungtungna, dina isina kudu pasti nambahan cairanana jadi kampungan. Bisa ngawatesan caina, tapi bakal tuang ngeunah yogurt - fillings kaca pér kilogram.

Crimean-surak surak

Salah sahiji chebureks paling bener dianggap whitefish-whitefish. Resep chebureks Crimean beda batur utamina daging: sakuduna butuh ukur hiji domba, dina kasus ékstrim sapi cocok - tapi euweuh babi! Kadua, sajaba minced bawang diteundeun kénéh tur dicincang peterseli. Sarta grind aranjeunna henteu diwenangkeun - ukur keur motong. Diaméter bunderan adonan teu kudu ngaleuwihan 16 cm sarta fillings disimpen dina sendok hiji. Fry pasties nempatkeun dina cauldron, volume badag tina minyak - aranjeunna geus ampir ngojay di dinya. Jeung paling importantly: loba chebureks geuwat kapang mah teu perlu, supaya adonan teu garing kaluar dina daptar antosan pikeun frying. Adonan pikeun whitefish-whitefish biasana dicokot Palasik.

pasties Kaspia

Ampir resep wae chebureks - kalawan daging. Sanajan kitu, di Laut Kaspia anu pohara populér variasi lauk. Tur hasilna pisan alus. pangalaman Kaspia pisan mangpaat dina mangsa puasa non-ketat, nalika daging anu ngalarang, jeung lauk - euweuh. Biasana dijieun tina walleye minced, tapi pas na sagala lauk sejenna, preferably seger, teu beku, kalayan tulang minimum. Dina isina rak nu diperlukeun tilu bulbs tinimbang yogurt - nu stock lauk. Salian uyah jeung cabé, éta desirable pikeun nambahkeun sagala beuki lauk bungbu. Adonan bisa make resep wae. Upami proses masak teu beda chebureks daging: lozenges unrolled diteundeun di tengah keusikan di, tepi ka zaschipyvaem na workpiece anu goreng dina minyak nabati.

pasties kedul

Chebureks wae resep jeung daging di imah ngalibatkeun test manufaktur acan ditangtoskeun. Sanajan kitu, lamun waktu teu, atawa sakola teu sih babaturan kalawan produk tipung, anjeun tiasa nganggo siap - mésér di supermarket mentega ragi adonan. Kusabab éta rada "teu nyata", kudu buka trik jeung meunang rasa nu di expense daging. Firstly, sajaba satengah kilo tina bawang minced nyaéta pikeun nambahkeun tilu atawa opat cengkéh bawang bodas, henteu tekanan, sarta grated - bakal juicier. Kadua, sajaba uyah jeung cabé kudu nambahan hiji séndok téh gula jeung dicincang beam coriander. Sarta ngaganti kalayan bumbu lianna - Dill atanapi peterseli - sia teu jauh kana leungit di sensations rasa. bagian standar ieu ditambahkeun sagelas cai - laun, ku kituna teu tuang. Jeung sapi kudu nangtung pikeun ngeunaan sajam dina kulkas. The chebureks rusiah utama adonan - goreng aranjeunna skillet ampir garing. Teu kedah jauh kana tuang minyak nabati - adonan teu rada kitu pan ngan rada lubricated.