Salah sahiji alternatif pangalusna pikeun masakan daging - suung, goreng henteu.

Pikeun abad, Rusia kuna terang kumaha carana masak tur dipikacinta masakan ti suung. Ieu suku tinggal kaharti tina Slavs kuna - utamana otvoovyvalis subur di leuweung, sahingga dina sakuriling saharita di padumukan bisa mangtaun baskets pinuh ku suung. Ku alatan éta, aya di cookbooks resep Rusia pickled suung, garing, Mochenov. Dasarna urang dipikacinta keur nyokot suung Bodas - aranjeunna geulis kawas gorengan, sarta dina bentuk garing. Boletus dina rasa teu inferior kana daging. Ogé populér éta suung - lolobana asin aranjeunna, pas suung ieu gaduh kacenderungan teu robah volume salila salting teh. Chanterelles, suung, podberozoviki, aspen - jadi loba dipikacinta kami suung ngaran anu bakal sigana batur, sarta teu perlu. Tapi henteu! Anjeunna mucunghul - a supa, hiji urang asing anu kungsi datang ti Perancis sarta geura-giru ngawasa sakabeh ibu rumah tangga. Na naon? Urang bakal ngartos masalah dina leuwih jéntré.

Agaricus ngabogaan rasa alus jeung teu merlukeun teuing waktos keur persiapan. Éta ogé gampang dicerna, geus sampurna digabungkeun jeung rupa-rupa produk jeung teu leungit dina qualities rasa nalika beku. Sagalana! Sipat ieu geus cukup meunang pasar konsumen. Tapi ogé éta dibuktikeun yén jamur anu relatif gampang tumuwuh dina kondisi jieunan - nu teu leres fungi misalna, kayaning bodas, podberozovik atanapi boletus. Dinten, aya ladang dilengkepan husus pikeun tumuwuh suung jeung suung pituin urang, saperti dina jaman baheula, urang kumpulkeun ukur di leuweung.

Suung téh alus dina formulir nanaon. Cara panggampangna pikeun kulub saméméhna finely dicincang, kanggo persiapan mie sup. Sanajan kitu, nu pang populerna suung , goreng henteu. Kumaha tumis suung jeung bawang? Basajan pisan: nyeuseuh, ulah malah otvarivaya mungkin (ieu anu leuwih mangpaat tina suung masak), nempatkeun dina pan preheated kalawan minyak nabati, tambahkeun bawang dicincang sarta tipung saeutik - éta sadayana! suung seger digoréng pisan gancang - dina 10 menit. kedah beku jeung manggang tuntas panjang - nepi ka 25 menit kalawan aduk konstan. Kadé pikeun mastikeun yén bawang jeung suung teu napsu. Optionally, Anjeun bisa nambahkeun krim panas. Muhun piring na file anu dihasilkeun ku kentang tradisional jeung pasta pindang, atawa ngan saukur ku salads sayur - goreng suung bisa ogé dipaké salaku piring misah.

Mun aya kahayang mangga leuwih dipikacinta ku hal anu leuwih aslina, anjeun tiasa nyiapkeun suung gorengan jeung Bacon. Ieu ngabutuhkeun jumlahna aya 100 gram Bacon dina pound of suung. Kahiji ngagoreng Bacon teh, lajeng pan sumebar suung, peterseli, bawang bodas, tambahkeun uyah secukupnya jeung cabé. suung digoréng sarta henteu leuwih ti 10 menit, saméméh porsi aranjeunna, anjeun tiasa tuang dina jeruk nipis - ieu bakal masihan piring nu hiji sahadé torek jeung ngantebkeun Perbaikan tina rasa.

Tungtungna, anu suung digoréng bisa dipaké pikeun salads. Pikeun tujuan ieu, jumlah leutik suung - 150 gram - goreng simmered. Dina hal ieu eta leuwih hade teu make sayur jeung minyak zaitun. Dua menit sateuacan siap pikeun nambahkeun dina panas cuka balsamic (2,5 séndok), cabé sarta bawang bodas finely dicincang. suung siap kedah tiis di pan, teras pisahkeun dina mangkok dina apu dikumbah jeung dicincang. Sadaya tuntas dicampurkeun jeung dilayanan kana tabél. Ku prinsip nu sarua, anjeun tiasa nyiapkeun rujak jeung suung gorengan, nambahan tapi daun kéju héjo - Gorgonzola dina resep dianjurkeun dina jumlah 100 gram, campur kalawan krim. Tapi ku na badag wae kéju teuas teh iringan sampurna suung. Hiji-hijina hal inget nalika Nyiapkeun piring - kalori na, jadi Salad ieu bisa gampang ngawula salaku timer starters.