Nikmat na crunchy bonténg "Nizhyn": step by step resep

Cucumbers "Nizhyn", resep nu digambarkeun di jéntré di handap, ngagaduhan ngaranna ti kotana Ukraina of Nizhyn. Nagara ieu aya di désa ieu mangrupa tutuwuhan pangbadagna pikeun ngahasilkeun pengawet, dimana do cucumbers pickling variétas "Nijinsky". Dinten, urang bakal ngabahas metoda cara nyieun hiji snack seungit sorangan di imah.

Bonténg "Nezhinskii": preform resep usum

bahan diperlukeun:

• bawang daun bawang bodas - 750 g;
• cucumbers tanpa kapaitan - 1.2 kg;
• Dill Freshly ngangkat - 20 g;
• uyah - ¾ dessert spoons;
• gula - ½ séndok;
• Cuka 6% apal -s '- 2 spoons badag;
• daun salam - 1 pc. on bank;
• cabé amis Hideung - 3 lembar. on unggal jar.

Pilihan bener sayur

Pickling cucumbers dina usum tiris, resep nu sok basajan, kudu dilaksanakeun ngagunakeun sayuran Freshly ngangkat. Pikeun preform misalna hiji cucumbers leutik cocok nu gaduh skinned lemes tanpa ayana kapaitan. Bawang keur snack ieu pangalusna meuli bodas tur amis.

Ngolah komponén utama

Sateuacan nyiapkeun cucumbers pickled dina usum tiris, maranéhanana kudu soaked dina cai tiis salila 1 jam, lajeng ogé dikumbah, dibébaskeun tina buntut na potong keureut tina ketebalan nepi ka 5 milimeter. Salajengna, urang kudu bersih bawang jeung rendang éta ipis satengah cingcin. Ogé kudu rendang Dill seger. Sanggeus éta kabéh bahan kudu dicampur ku leungeun dina mangkok, terus nambahan eta cuka cider apel 6% -s ', uyah méja sarta gula.

Wangunan workpiece nu

Cucumbers "Nizhyn" resep anu ngalibatkeun sayuran wungkul seger, kudu diteundeun kaluar dina 750-gram atanapi satengah liter kendi. Tapi saméméh nu kudu buang di mangkok dina 1 st daun Laurel na 3 hideung kacang allspice. Sakali dina cucumbers disimpen dina kendi, maranéhna kudu geuwat tuang cai nu ngagolak saméméh ngahontal edges of 2 cm, jeung soak di dinya pikeun 20-23 menit.

preform sterilization

Tos rengse dieksekusi workpiece anu diperlukeun pikeun nyimpen dina pot atawa baskom logam kalawan cai haneut, lajeng dibawa ka kulub sarta kendi sterilized pikeun 9-11 menit. Saatos cucumbers nu kudu geuwat nutupan kalayan lids tur disegel ku alat seaming husus. Salajengna panas kaléng kudu nempatkeun tibalik ka handap dina anduk jeung nutupan simbut heubeul padet. Dina posisi ieu, workpiece kudu tetep dugi cool (ngeunaan 20-24 jam).

Cucumbers "Nizhyn", resep nu urang dibahas kiwari, kudu disimpen dina tempat tiis. Pikeun ieu gudang di jero taneuh idéal, gudang di jero taneuh atanapi freezer. home preform misalna ngan cocog pikeun konsumsi sanggeus 4 atawa 5 minggu. Antukna, Sayuran tawar geus diserep sadayana marinade bakal jadi ngeunah pisan, Crispy tur seungit. Ngawula ka appetizer ieu tabel kudu refrigerated, jeung kursus heula atawa kadua.