Sima (lauk): pedaran, palatability kalori masak resep

pang populerna di lauk beureum di Rusia, nu dipaké pikeun salting, sarta baking nyaeta salmon, salmon pink, chum, sockeye, coho. Ngalawan latar tukang saeutik jauh téh sim - lauk, nu persis sarua jeung sésana, nujul kana objék fishery berharga. Mibanda rasa hipu, asak pisan gancang. Jeung eusi vitamin sarta mineral mangpaat teu inferior kana lauk beureum lianna.

Sima - lauk kulawarga salmon

Sima - lauk anadromous. Paling hirupna hirup kaluar basisir sagara Wétan Jauh, sarta balik ka spawn di walungan tina Primorye, Sakhalin, Kapuloan Kuril, Jepang, di maranéhanana tempat dimana sakali aya kuring sorangan.

Sima - gambar lauk nu geus dibere luhur - geus ngahontal panjang 63 cm sarta beurat na bisi ieu téh ngeunaan 6 kg. Mibanda warna pérak, nu geus diluted kalayan bintik hideung dina deui sisi. Lauk spawn dina kahirupan 3-4 taun. Salila periode ieu, Sim janten warna layung caang. Saatos spawning paeh lauk anadromous, sarta nu ngora dina taun kadua ti hirup asup laut mana hirup nepi ka umur kematangan seksual.

nilai gizi sarta kandungan kalori

Sima mangrupakeun jenis lauk beureum, sarta sipat mangpaat, bisa dibandingkeun jeung salmon na trout. Ieu ngandung asam lemak teu jenuh omega-3 sarta omega-6, ngahulag ngembangkeun aterosklerosis; asam amino nu ngajaga ngalawan kanker jeung diabetes; Selenium - vitamin nu mere hiji umur heubeul reureuh jeung mere umur panjang.

Sima - lauk ku resep ti mana masak nu ditémbongkeun di handap - kedah di diet unggal jalma. Ieu ngabogaan kandungan kalori low (208 kcal per 100 gram) ngabogaan kandungan tinggi protéin (20 gram) jeung gajih (13 g), kalawan eta aya henteu karbohidrat. Ieu hiji pilihan makan alus teuing pikeun atlit jeung sakabéh jalma anu aya dina diet atawa ngan kasampak sanggeus kaséhatan maranéhanana.

lauk rasa

Sima - a lembut lauk, ka rasa nya husus. Masak kudu pisan gancang mun sono nu ngomen, nya bakal meunang garing sarta leungiteun richness alamiah na.

rasa metot Tétéla di uyah Sims. Dina sandwiches eta pisan sarupa endog sockeye atawa lauk beureum lianna. Kituna, lolobana sim geus asin, sarta sanggeus dipanggang dina foil atawa goreng dina adonan. Jeung lauk ieu ngeunah pisan robah warna ka warna ceuli, kalawan pink, gajih luhur tembus.

Sima: kumaha carana nyiapkeun dina oven na di loyang

Juicy Sim ieu dicandak lamun dipanggang dina oven (dina foil). Sajaba, anjeun tiasa nganggo sagala sayuran, tapi mangrupa hade nyandak tomat na zucchini. Sayur jus impregnate daging Sims, jeung rasa eta bakal malah anu leuwih lemah lembut.

lauk geus potong steaks kandel 2,5 cm, Sprinkle jeruk nipis sarta ngirim dina kulkas ka marinate sahanteuna hiji jam. Dina waktu ieu, zucchini jeung tomat, potong cingcin ipis jeung ngadistribusikaeun merata dina unggal sapotong foil. Luhur kalawan steak. Uyah jeung cabé, mungkus jeung ngirim dina 200 gelar oven preheated pikeun 30 menit.

Cara di luhur sarupa jeung sakabeh nu geus dipanggang Sim. Lauk timbangan 1-1.5 kg kudu méakkeun dina oven ngan 1 hr.

Sima rasana di loba robah garing. Ku kituna sateuacan anjeun ngirim lauk kana loyang, perlu marinate. Jang ngalampahkeun ieu, 1 kg sliced kana porsi Sims butuh: 250 ml susu (cai pindang), asin, lada, Dill garing, 2-3 tetes cuka apel (sadia anggur), 2-3 bawang bodas cengkéh (extruded ngaliwatan pencét). Tina bahan nyiapkeun marinade a, tuang aranjeunna lauk jeung ninggalkeun dina suhu kamar pikeun sababaraha jam.

Sanggeus waktu dieusian mun tarik kaluar sim tina marinade nu. Tanpa ngangkat sapotong atanapi Dill atanapi roll bodas lauk di tipung jeung ngirim dina frying pan panas jeung minyak. Fry dugi coklat emas dina dua sisi. Sima (lauk) meunangkeun pisan juicy, tapi sanggeus hiji marinade kalawan susu rasa eta leuwih lembut. Masak di pan frying tanpa tutup a.

Kumaha acar lauk Sim 12 jam

Na pasipatan mangpaatna dina lauk beureum pinuh (kaasup Sim) toko ukur asin. Kabéh Métode séjén tina ngolah eta anu kirang pikaresep.

Pikeun sim - gambar lauk nu geus dibere luhur - disiapkeun gancang ketebalan nyiksikan fillet miboga moal leuwih ti 1 cm dipaké pikeun pickling uyah jeung gula dina nisbah 1: 1 .. Jumlah pasti tina rempah gumantung kana beurat lauk.

uyah sim diperlukeun dina wadah kaca kalawan tutup airtight. Ieu teu Disarankeun make plastik, atawa rasa tina lauk bisa meunang husus. Di handap wadahna ka tuang campuran garing saeutik uyah sarta gula luhur kalawan sliced pelat (lembar) Sims, luhureun campuran deui ciwit, teras lapisan lauk jeung satuluyna dina sekuen sarua. Panutup jeung ngirim dina kulkas salila 12 jam.

Ceuli Sims

Wewengkon plato kahiji, anu geus disiapkeun ti fishers nyekel Sims - ceuli ieu. Hal ieu dipercaya yén ti wawakil ieu kulawarga salmon lauk, tétéla nu paling nikmat.

Diantara bahan pikeun sup diwangun produk misalna (2 liter cai): kentang - 700 g, bawang jeung wortel, bawang bodas, lemon, Dill, asin, lada, Sim. Resep keur sup ti spésiés séjén lauk dina hal ieu henteu rada pas, anu pakait sareng rasa utamana hipu daging. Lamun ditambahkeun ka pan pikeun sahenteuna sababaraha menit sateuacan, lauk bakal digolongkeun eta.

Ti Sims ngaleupaskeun tulang, potong buah. Ditunda seuneu pot jeung cai sarta kulub nepika, mesek tur motong kentang kana batu, bawang jeung wortel teken. Kabéh sayur dikirim ka cai nu ngagolak tur simmer dugi kentang anu asak. Lajeng nempatkeun dina lauk pan, Dill jeung uyah rasa. Masak leuwih panas low pikeun 5 menit. Angkat ti panas sarta nambahan sup bawang bodas. Ngawula kalawan wedges lemon.