Sugan aya nu apal kumaha carana masak pangsit nikmat?

Loba cooks nelepon piring piring kulawarga, saprak éta sarua jiga nu dewasa sarta barudak. Ieu ngeunah pisan jeung lembut, hearty na appetizing dina penampilan sarta ambeu. Tangtu, éta pangsit éndah, goreng mana pisan gancang jeung gampang, sarta hasilna nya salawasna leuwih gede tinimbang komo ekspektasi paling optimis.

Ieu henteu dipikawanoh naon mujijat tina kang Oki (nu nagara) ieu munggaran jadian, kumaha carana masak pangsit. Dina rupa kali nyebut teu ngeunah sapertos patepung di nagara béda. Dina Urals, éta ieu disebut "Pel-nanjung", asalna tina kecap "pel" - "panon" jeung "nanjung" - Adonan, sarta éta ti wewengkon kasebut pangsit éta asakan tradisional Rusia, sarta ari aya salawasna. Dina waktu nu sarua, dina Cina abad pertengahan salawasna terang kumaha carana masak pangsit (pangsit atawa ampir) - wewengkon plato aslina disebut "Jiao zi" - dibungkus dina campuran daging babi pancake, engkol Cina, sarta minyak wijen, jahé sarta anggur beureum. Asia Tengah sarta elmu kuliner na boga resep masak pelmeney- "chuchvara" Kaukasia sarta asakan Korea - "dyushbara" manti, penah pegodya, Mandu. Italians nu ngarasakeun jenis analog tina ravioli nu maranéhna nelepon ka ravioli na tortellini. warga Israél - Kreplach.

Di nagara urang, sakumaha geus ngomong, pangsit mimiti nyebarkeun ka kalér jeung kalér-wétan. Aya boga salawasna dipikawanoh kumaha masak pangsit ambéh maranéhanana ngancik kana piring tina Perbaikan pantes perhatian tur hormat. Hiji kaunggulan tambahan - jeung nu, kadaharan ieu utamana ngaapresiasi ku murid sarta terus urang sibuk - nyaeta yen pangsit anu disiapkeun pisan gancang tur ngeunah.

Contona, pangsit Ural merlukeun tipung nyokot (1 kg.), Endog (1 pc.), Cai (450 ml.). Pikeun keusikan di perlu babi na sapi (300 gr.), Bawang (2 PCS.), Uyah jeung cabé hideung. Hal kahiji anu kudu dipigawé ngeusian - ngagiling ku daging mincer dua kali, kadua kalina ku nambahkeun kana bawang minced sarta rempah, teras nambahan cai sarta aduk tuntas. Pastikeun ogé saméméh pangsit goréng, ngayak tepung, teras gently dicampurkeun jeung cai, ngéléhkeun babarengan endog jeung uyah. adonan kudu knead dugi nepika acquires uniformity tur moal lengket ramo Anjeun. Beurat rengse bisa dibagi jadi dua bagian, ngabentuk kana sababaraha "koloboks" jeung ditutupan ku anduk, nempatkeun kumisan. Sanggeus satengah jam adonan geus digulung kaluar teras dibagi kana "noses" leutik - di tengah unggal kudu nempatkeun jumlah leutik daging, lajeng gently ngagabungkeun jeung mencet edges. Beres ravioli workpiece nempatkeun dina beungeut cai padet floured kalawan mana maranéhna bakal dikirim dina pot di cai ngagolak asin. Pangsit anu digodog salila lima menit, tapi ngan sanggeus aranjeunna "ngambang" dina caina salaku hasil tina panas jeung teleb, sanajan agitation hipu. Sanggeus lima menit, piring nu geus dianggap réngsé: eta bisa dihapus ku séndok atanapi sendok slotted sarta ngalayanan kalayan krim haseum, saos tomat, éncér jeruk nipis atawa apal alam atawa cuka anggur.

Loba jalma keur nyepetkeun prosés masak di nyobian masak pangsit dina microwave nu. Metoda ieu basajan tur serbaguna - Jumlah diperlukeun of ravioli beku anu diteundeun kaluar dina plat husus tur ngeusi cai - preferably pindang. Di pamundut plato nu bisa dieusi condiments sarta rempah, lajeng nempatkeun mangkuk di gelombang mikro nu. Gumantung kana kakuatan alat keur masak Butuh waktu sajam saparapat kana sajam. Ku kituna, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun haneut nepi ka produk dibeuli di toko atawa nyangkut babarengan sacara manual. Dina sagala hal, pangsit pisan ngeunah jeung lembut, sarta seungit fabulous maranéhanana baris nyieun lalaki wae ngarasa lapar jeung mikahayang dahar aranjeunna.