Tiram: manfaat jeung harms. Kumaha carana nyiapkeun suung tiram pickled

Tiram supa - cageur, produk nikmat tur murah. Éta téh pindang, digoréng, pickled, dipanggang, jeung saterusna. Mayar sababaraha perhatian ka artikel, eta dikumpulkeun rupa-rupa pilihan pikeun persiapan fungi ieu. Sugan sababaraha resep bakal ngeusian nepi Citakan: Reflist Anjeun. Tapi ke heula, manggihan naon aranjeunna mangpaat na bahaya.

Tiram: manfaat jeung harms

Suung téh diwangun ku cai 90%. Ngandung zat mangpaat sarta mineral (mangan, selenium, beusi, fosfor, natrium, magnésium). Komposisi tiram kaasup vitamin B, E, C, D jeung PP. beurat garing produk ngandung 20% protéin, kaasup asam penting amino - leusin, valine, lisin, jeung saterusna.

Karbohidrat anu sumber utama awak énergi. Dina fungi aranjeunna ngandung 74%, 20% di antarana - éta glukosa, trehalose, fruktosa, sukrosa, nu gampang diserep ku awak. Ieu kapanggih sababaraha alkohol gula kayaning arabitol, mannitol, sorbitol. The suung ngandung polisakarida a - glikogén, whereby tiram equate kana produk daging. Karbohidrat kénéh mangaruhan palatability produk mangsa ngolah na, kayaning marinating.

Aya eusi pisan low gajih - 2.8% ku beurat garing. Ieu diwangun ku asam lemak teu jenuh, nu nyadiakeun métabolisme normal jeung nu aub dina ngawangun mémbran sél. Ieu ngandung loba serat, anu boga épék mangpaat dina saluran pencernaan.

set lengkep Ieu gizi sarta mineral pinuh satisfies kaperluan awak manusa urang. Produk ieu miboga kalori low. Cacah nepi ka 43 kalori dina buah tiram.

Kauntungan sarta harms sahiji produk ieu cukup ogé dipikanyaho ku élmuwan. jamur téh berharga pikeun qualities ubar na. Dumasar eta ngahasilkeun ubar mangpaat jeung dipake ku maranehna keur pencegahan sarta pengobatan sagala rupa panyakit. Struktur eusi fruiting ngawengku hiji antibiotik. Eta mibanda sipat antibakteri. Pamakéan nandakeun tiram boga nyiapkeun extracts alkohol, nu dipaké pikeun pencegahan hipertensi, aterosklerosis. Produk ieu miboga sipat absorbent ogé dicirikeun ku karacunan low. pamakéan sedeng fungi dina dahareun jadi marga pikeun nurunkeun kadar kolesterol.

Alatan kandungan low caloric, zat mineral sakabeh, eusi gajih handap, fungi ieu disebut minangka produk dietary.

The komposisi jamur ngawengku kitin. Hal ieu praktis teu kaserep ku awak. Ku alatan éta, hiji prerequisite dina nyiapkeun - suung perlakuan tiram panas. Ruksakna ti aranjeunna lajeng bakal sarua jeung nol. Teu dianjurkeun ngagunakeun pikeun jalma nu geus katalungtik panyakit ginjal, sarta aya kasakit cardiovascular, kitu ogé barudak di handapeun umur dua belas. Heaviness dina beuteung, flatulence sarta diare bisa ngabalukarkeun tiram.

Kauntungan sarta harms fungi ieu béda sacara signifikan ti fungi lianna, sakumaha produk ieu boga konsentrasi luhur polisakarida, sakumaha dibandingkeun kalayan anggota lianna ti karajaan supa.

Kumaha carana milih jeung masak

Munggaran sadaya nengetan freshness produk. Mun aya hiji bau pungent, anu suung anu manja. Topi kedah teu boga retakan atanapi spot yellowish. Pastikeun gaduh bungbuahan sahiji suku kedah pondok. Éta ngandung sababaraha gizi, aranjeunna secukupnya kasar. Ieu mangrupakeun produk pangropéa serbaguna sarta low. Anjeun tiasa masak rupa badag masakan. Barina ogé, ieu téh manggihan hébat keur kang Oki novice atanapi kang Oki hiji restoran. Ku kituna, urang lumangsungna goreng.

supa sup

Nyiapkeun sup jeung suung tiram, anjeun bakal kedah:

- béntang (hiji kilogram);

- bawang;

- tipung (salah sendok ..);

- Laurel (dua);

- greens (beam);

- uyah (rasa);

- wortel (hiji potongan);

- mie (150 gram);

- mentega (lima sendok.);

- rempah;

- tiram (pound);

- minyak sayur (tilu sendok.);

- cai (tilu liter).

prosés persiapan

Hal kahiji nempatkeun pot cai dina seuneu. Bari eta dimimitian kulub, nyiapkeun sayuran. Bawang beresih tina husk nu. Nyeuseuh. rendang finely. Kentang jeung wortel Ngumbah kokotor. Mesek. Wortel ngilu.
Motong kentang kana batu. Fry minyak wortel sayur babarengan jeung bawang. Tiram nyeuseuh, neukteuk off bobot tur rendang kana topi buah leutik. Panas pan frying jeung ngalembereh dina mentega. Lajeng nambahkeun tepung. Campur tuntas. Lajeng dikirim ka suung pan frying. Manggang, aduk terus. Salaku caina dimimitian kulub dina panci, tambahkeun kentang sliced. Lima menit saterusna, ngirim massa jamur. Masak pikeun lima belas menit. Ngurangan panas. Usum jeung uyah rasa. Lajeng nambahkeun bawang jeung wortel. Jeung mie salajengna. Di tungtung masak nambahkeun bumbu nu dicincang, rempah, daun salam. Jeung tujuh menit engké, pareuman sop. Panutup na hayu nangtung pikeun lima belas menit. Lajeng ngawula langsung, sprinkled kalawan bumbu seger.

suung tiram marinated

Masak aranjeunna, anjeun bakal kedah:

- tiram (hiji kilogram);

- cai (dua gelas);

- cuka 30-persen (70 milliliters);

- Hideung cabe (sapuluh kacang);

- daun salam (tilu buah);

- salah bawang;

- uyah (salah séndok);

- rempah.

Prosés marinating

Ngumbah suung tuntas dina cai tiis. Ditunda anduk dapur mun garing nepi. Motong hurup gede. Tuang kana pan caina sarta ditunda seuneu, kawas bisul, nambah suung. Simmer keur sapuluh menit. Tuluy tuang kaluar caina. Tuang kana panci leutik dua gelas cai, tambahkeun dicincang bawang, uyah, rempah. Ditunda seuneu. Dina ahir masak, nambahan cuka nu. Lajeng di marinade, tambah nu suung jeung simmer salila tilu menit. Sawaktos waktuna tiram iklas jeung ka kendi sterilized. Tuang marinade nu. Tutup si Udung. Tetep tiis.

Marinated suung tiram bisa ditambahkeun kana salads, pies, soups, kitu ogé pamakéan salaku hiji snack bebas. Jaga suung pangalusna dina enamel, kaca atawa palastik peti.

Suung kalawan kentang jeung krim haseum jeung sambel kéju

Nyiapkeun, anjeun perlu bahan handap:

- krim (50 gram);

- kéju Rusia (50 gram);

- Bawang bodas (salah sirah);

- Provencal bumbu;

- tiram (500 gram);

- minyak nabati;

- uyah;

- cabé;

- hiji bawang;

- cai (dua liter).

prosés persiapan

Nyeuseuh, mesek tur motong kentang kana batu. Nempatkeun dina panci jeung nutupan cai. Bawa ka kulub dina. Kulub dugi satengah. Samentara éta, rendang éta suung (bisa acar). Fry dina minyak nabati. Lajeng nambahkeun papak dicincang jeung bawang, cabe, bumbu Provencal jeung uyah. Lamun suung tumis, tambahkeun aranjeunna kana kentang. Masak pikeun sejen sapuluh menit. Sanggeus hiji waktu, nambah krim haseum. Aduk jeung masak pikeun sejen lima menit jeung nambahkeun kéju anu. Panutup sarta ngantep éta brew. suung tiram jeung kentang di saos bodas siap!

Suung kalawan kentang goreng

Nyiapkeun nu peryogi:

- tiram (300 gram);

- hiji bawang;

- minyak nabati;

- Kentang (dalapan buah);

- allspice;

- uyah.

Bilas nu suung. Motong suku. Mesek bawang, potong batu. Panas pan frying, nambah minyak lajeng bawang leuwih panas sedeng. Nambah suung. Masak pikeun sapuluh menit. Dina tungtungna nambahan uyah jeung cabé. Nunda suung di mangkok. Nyeuseuh, mesek kentang. Potong batu ipis. Fry di pan. Browns kentang, uyah eta. Lajeng, nambah suung tiram. Campur ogé. Tambahkeun uyah upami diperlukeun. Fry pikeun sejen lima menit. piring geus siap! Bon appetit!

Kami ngarékoméndasikeun anjeun make sahanteuna hiji resep jeung masak a piring éndah suung tiram. Kauntungan sarta harms aranjeunna téh saukur teu comparable. Tambah leuwih. Rada ngajalankeun ka pasar jeung meuli suung tiram. benefit nu geus atra duanana ti titik dietary of view, jeung ti goreng.