A marinade alus keur barbecue: resep

Aya jalma di dunya anu sakecap leres asak barbecue, abdi bakal disebutkeun yen teu alus dahar? Sigana mah aya, tapi kertas kami teu kajawab nepi ka anjeunna sarta fans piring, nu diusahakeun resep marinade béda jeung ayeuna nu néangan hiji hal anyar jeung utamana ngeunah. Barina ogé, hiji marinade alus keur barbecue - éta satengah kasuksésan piring nu. Produk skillfully asak dina grill dina, ngabogaan rasa has haseup sarta sagala rupa rempah. Hiji kaunggulan kadua masak on grill yén lamun leres respecting téhnologi préparasi zat mangpaat na, diwangun dina bahan na ampir sakabéhna dilestarikan. Salaku Wasalam vermin picilakaeun anu bisa hadir dina daging atawa lauk, tuluy maranehna anu ancur suhu luhur Pijer batubara tur hadir asam di marinade nu. Dina artikel ieu kami dipilih di pangalusna resep marinade keur babi barbecue, sapi, domba, hayam, daging kelenci jeung lauk.

Sadaya inpo ngeunaan kebab marinating shish

Pikeun barbecue alus kudu dilaksanakeun ukur kualitas pangluhurna, kabuktian daging seger atawa lauk. Ayana slight tina gajih anu cukup wilujeng sumping.

daging kudu potong buah timbangan ngeunaan '50 A marinade alus keur barbecue, diantara lain perkara, mindeng ngawengku bawang. Manéhna nambahan zest mun marinade jeung ngahurungkeun wewengkon plato juicier jeung manehna. cingcin Bawang sanggeus bahan utama Zamarin kadang strung on skewers, alik jeung potongan daging atawa lauk. 2 kg bubur merlukeun 700 g bawang. babandingan perkiraan. Hal ieu dipercaya yén skewers bawang moal bari. Desirably, bawang éta leutik - diaméterna maranéhna teu kudu ngaleuwihan ketebalan tina potongan sapotong. Upami teu kitu, ruku bakal balik saluareun wates maranéhanana sarta anu rasana ngaliwatan, tapi teu ngeunah pisan.

Potongan daging atawa lauk perlu narilep jadi mangkok badag, tuang di marinade sarta aduk. Sanggeus éta, antara potongan pikeun ngawangun bow. Ogé kudu marinated sarta éta desirable pikeun ngajaga integritas cingcin, disebutkeun eta bakal mungkin ditunda skewers. A mangkuk ditutupan ku piring atawa buleudan, pencet handap penindasan jeung nempatkeun dina tempat tiis. Saatos sababaraha jam, gumantung kana marinade anu pikaresep, kitu ogé bahan baku, nu geus marinated, Anjeun bisa ngamimitian stringing na frying.

marinade asétat Tradisional

Susunan ngandung asétat cuka marinade - kira 70-90 g, uyah jeung cabé. Teu perlu nambahan cai, saprak dina prosés marinating daging hayu jus dicampurkeun jeung cuka sarta impregnate sadayana daging. Kalawan uyah kudu ati, saprak dina prosés masak daging leungiteun jumlah nu tangtu Uap, whereby konsentrasi uyah ngaronjat. Sababaraha salting cukup salajengna jadi katembong asin nu dilayanan ka kebab shish. resép na - dina ahir tulisan.

A marinade alus keur barbecue, disiapkeun kalawan cuka, cocog pikeun sagala rupa daging jeung lauk.

Marinade dina cuka buah

cuka buah Pengetahuan Alam pikeun barbecue malah hadé ti méja biasa, tapi kusabab kadarna low, sarta teu ngaleuwihan 4%, merlukeun eksposur nu panjang. Eta dicokot salaku jumlah leuwih ti 2-3 kali, nyaeta, satengah kaca. Mun hiji cuka somah biasa bakal soften na tembus daging pikeun sababaraha jam, teras buah jeung Berry nyandak ngeunaan 8 jam.

Resep pangalusna pikeun cuka marinade barbecue biasana ngalibatkeun anggur alam atanapi cuka cider apal, infused kalawan Rosemary, tarragon atanapi Basil. marinade ieu dipaké pikeun masak babi barbecue, sapi, domba, hayam, kelenci jeung lauk tipe salmon atanapi sturgeon.

Komposisi marinade nu, ditambah cuka, uyah jeung cabé téh kaasup. Jeung bawang bombay fed sagampil teh bisi ku marinade tradisional di cuka.

Marinade kalawan anggur beureum atawa bodas

Asam ngandung wines tabel, pakasaban unggulan jeung marinating nu. The marinade pangalusna pikeun barbecue sok dipigawé nyokot kana akun Warna daging. Pikeun daging poék nyandak anggur beureum jeung hayam jeung lauk marinated di bodas. Idéal pikeun pickling anggur semi-amis. Bodas anggur baris masihan kebab saeutik rasa haseum, nu kira meunang-meunang pikeun duanana hayam jeung lauk. Tina sagala variétas anggur beureum tiasa aman resep cabernet. tartness na sampurna kalawan daging sato badag, kitu ogé kelenci. The marinade pangalusna pikeun kebab babi dijieun kalayan cognac. Hal ieu biasana satengah diluted kalawan cai atanapi jus ti buah jeruk.

2 kg bubur ngan hiji sagelas anggur, aduk jeung uyah jeung cabé. Dina rupa-rupa anggur gumantung kana rasa tina marinade kana. Bawang dina hal ieu baris datangna dina gunana. Disarankeun grind dina Blénder mun puree kaayaan seragam sarta nempatkeun di marinade nu. Aya ogé ngirim sakabeh sprigs peterseli seger.

Marinade kalawan mayonnaise

gourmet barbecue modern disarankan pikeun marinate di mayonnaise nu. Metoda ieu paling cocog pikeun jalma kasus dimana daging teu gajih na tiasa kasar, tapi nu pang alusna-versed di urang bisnis grill House ngajawab yén mayonnaise jeung susu produk - ieu nu marinade pangalusna keur babi barbecue.

mayonnaise ngandung sakabéh komponén dipikabutuh pikeun marinating - cuka, garam, paprika komo mustard. Ieu manehna anu mere daging garing tur kaku richness unmatched na softness. marinating waktu cukup panjang. Hadé ninggalkeun daging jeung mayonnaise dina tempat tiis sapeuting. Kusabab aya mayonnaise minyak nabati, barbecue grill bakal cukup gancang. Pikeun meunangkeun piring lemes sareng seungit, hal anu penting teu overdo skewers leuwih seuneu a. Aya bakal perlu ngawas raket pisan. Nalika sapotong cair jelas dina skewers sectional dianggap siap.

Marinade dina cai carbonated

Marinade nyandak cai mineral tina gas. Éta desirable yén cai ieu miboga rasa nu béda sarta tingkat luhur salinitas. Karbon dioksida ngaliwatan serat daging jeung nyiptakeun kaayaan keur penetrasi deeper komponén aromatik of marinade nu. Ieu seger bumbu - peterseli, seledri, Basil, tarragon, oregano na mint. Jumlah uyah jeung cabé ditangtukeun individual dumasar kana rasa cai mineral.

Proyék Alus tina marinating na sodas. Najan incongruity seeming aranjeunna kalayan asin, lada, bawang jeung bumbu héjo, marinated daging di aranjeunna kacida gancangna. Tétéla marinade pisan alus keur kebabs nu tipena béda daging. Ieu pas nu penanganan hygienic perlu jeung acquires rasa éndah.

Marinade di Koréa

pencinta Barbecue anu nyaho loba ngeunaan marinating daging, marinate eta dina cairan dianjurkeun tina sayuran Korea nu dijual di bulk dina pasar. Yadrena secukupnya solusi pisan lada idéal marinating daging nanaon. Ieu teh marinade pangalusna pikeun shish kebab dijieunna tina daging poék. Komposisi brines na Koréa diteundeun rusiah tapi nyaho aranjeunna mah teu perlu. Pikeun 12 skewers bakal jadi cukup pikeun satengah sagelas marinade Korea tina sagala sayuran.

Marinade kalawan tomat

pilihan séjén nyaéta rusuh marinade canned tomat. Cai mibanda sakabéh bahan perlu. Omat nu dipake oge keur marinating daging. Sababaraha potongan kudu manteng teras nyambungkeun ka brine. Dina struktur ieu tahan sapeuting daging. Poé saterusna, anjeun tiasa tumis a kebab shish.

Sedengkeun pikeun lauk, éta meureun marinade pangalusna pikeun barbecue ti eta. Dina hal ieu, pickling teu kudu panjang teuing - 15-20 menit kedah kacukupan.

Marinade di jus dalima

Di wewengkon kidul eta dipercaya yén marinade pangalusna pikeun kebabs tina domba anu dicandak ti jus dalima. Rangkep jus canned keur kaperluan ieu moal ngalakukeun. Éta hadé mésér dina pasaran, seger atawa bebas mun squeeze anjeunna kaluar tina garnet. Pikeun marinating daging 2kg ngan hiji sagelas jus.

The marinade, sajaba jus ngawengku uyah jeung cabé jeung bumbu seger. Éta kudu nempatkeun sakabeh cabang. Aranjeunna teu kudu meunang dina skewers. Ti prosés pickling lasts ngeunaan sapoé, lajeng antukna pepelakan boga waktu pikeun masihan sagala rasa marinade.

The marinade sarua nyaeta cocog pikeun sapi.

jus dalima ngajadikeun warna daging téh beuki jenuh na geulis, sarta yén dina sababaraha kasus éta pohara penting.

Marinade on bir

marinade Ieu bisa disiapkeun dina bir jeung condiments biasa, kayaning uyah jeung cabé, tanpa nambahkeun nanaon deui, cacah dina kanyataan yén hops na malt rasa inuman, lampahkeun akta alus jeung daging. Ieu dina bir, nu assurances para ahli, meunangkeun marinade pangalusna keur babi barbecue. Pikeun éta ukur kualitas cocok bir hirup tanpa kaasup pengawet sareng komponenana jieunan lianna.

Bir marinade téh bisa giliran potongan daging dawam di motong piring amazingly ngeunah.

Bir na jus dalima kudu dicampurkeun dina nisbah 1: 1. Cilantro, Basil, peterseli, seledri sarta nempatkeun di marinade tur nganggo Blénder ka rendang up mess a. Usum jeung uyah jeung cabé. Dipped di daging marinade jeung tahan eta dina jam 6. Mun barbecue kasebut rencanana pikeun bagian kadua poé, éta merenah sangkan isuk-isuk. Yén daging nahan sagala rasa na teu leungit juiciness, kadorong onto nu skewers saméméh éta kudu dikaluarkeun tina marinade jeung tuang minyak nabati. skewers Ieu gorengan gancang ti tanpa minyak. kahayang na dipariksa notching sapotong daging. Pas di jus ti péngkolan beureum kana transparan, barbecue siap. Disarankeun nyandak saeutik underdone saeutik. Pangalusna kebab marinade keur babi na bir marinade kayaning waktos tur mangrupakeun pelestarian unik tina harta, dimana sanajan daging beueus moal mawa cilaka.

Marinade dina jeruk nipis

marinade Ieu pangalusna cocog pikeun lauk, tapi bisa balik pikeun daging. Tina sababaraha lemons kudu squeeze 150 gram jus, nambah asin, lada, taneuh kana mush bawang sarta héjo bumbu kuliner. Marinate panjang teuing - euweuh leuwih ti satengah jam. keureut Marinated dikaluarkeun tina saos jeung tuang minyak nabati. Sanggeus éta, sakali strung on skewers on grill sarta ngirim.

Marinade on kefir

Dasar alus teuing pikeun marinade dianggap produk susu. Pikeun marinate 2 kg daging, anjeun kudu nyiapkeun komposisi handap. Bumbu - cilantro, Basil, Dill, mint, seledri na peterseli - nempatkeun di Blénder a. Aya ogé ngirimkeun sababaraha cengkéh bawang bodas sarta sababaraha huluna bawang. Uyah, tambahkeun cabé jeung tuang satengah liter yogurt. Kabéh bahan anu kumaha rendang jeung tuang campuran kandel tur seungit tina potongan daging. Pangalusna kebab marinade pikeun hayam, daging babi, domba atawa sapi dihasilkeun dina yogurt heubeul. Beuki asam éta, anu hadé. durasi nu gumantung kana jenis marinating daging. Hayam, pikeun 30-40 menit geus cukup jeung babi bisa nahan sapoé.

Marinade for jeung hayam

Hayam payudara fillet tiasa marinate salah sahiji metodeu ngusulkeun luhur, tapi urang nawiskeun Anjeun marinade pangalusna pikeun hayam kebabs, diusahakeun tur resep loba gourmets. Pikeun marinade cukup keur satengah kilogram daging, Anjeun kedah gaul dua sendok disiapkeun mustard kalawan jumlah sarua tina mayonnaise na kecap. Tambahkeun sakeupeul hops-suneli sarta séndok téh gula tipung. Naksir dua cengkéh badag bawang bodas sarta campur jeung komponén lianna. Marinate dina ieu bagian tina 40 menit.

Barbecue asin

Tugas utama marinade - produk daging atah diprosés di jalan saperti anu maranehna jadi kacida aman pikeun tujuan konsumsi manusa. Sanggeus tetep daging di salah sahiji marinades diusulkeun urang bisa didahar atah, tapi bakal loba tastier lamun coals barbecue sear panas na jeung tuang saos luyu.

Urang nawiskeun Anjeun saos serbaguna anu cocog pikeun barbecue nanaon. Mun barbecue anjeun geus mucunghul deflating alatan itungan lepat tina jumlah uyah jeung cabé panas, sadaya gaffes hasil compensates keur saos home tomat.

Tilu kilogram tomat kudu scalded kalawan cai sarta mesek ngagolak. Ngaliwatan tabung na tuang kana pan matak-beusi ageung atanapi panci. Ditunda seuneu. Nempatkeun dina pot 3 daun salam, sapotong leutik tina akar jahé jeung tube kayu manis. Lamun kaleuwihan cai anu ngejat, sarta volume puree tomat ngurangan 2 kali, anjeun tiasa lumangsungna rasa pengayaan na. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu grind dina Blénder, Dill seger, Basil, tarragon, oregano, mint, sarta 100 gram bawang bodas. Grind kana bubuk 1 cengkeh, 1 badag cabé kacang polong sarta kacang 20 leutik, hiji ciwit leutik cumin na cumin hideung. Sagalana geus ngirim ka tomat, saacanna nyoplokkeun pan tina kayu manis, daun salam, jahe jeung nambahkeun uyah secukupnya gula jeung kopi. Antosan dugi kulub jeung mareuman.

Mun asin bakal leuwih ti diperlukeun, eta bisa narilep dina jar kaca, tuang a minyak saeutik di luhur, panutup sarta ngirim dina kulkas dugi ka barbecue salajengna.