Adonan pikeun pies ku kapang garing. Sakabéh test mungkin resep ragi garing

Unggal ibu rumah tangga riil nu mibanda betah tur malah copes brilliantly kalawan muih of pajeulitna sagala, jadi eta muih, pizza atawa muffin. Tangtu, dimimitian goreng, manehna mindeng ngagunakeun adonan pikeun pies ku kapang garing. Sanajan kitu, unggal awéwé weruh resep husus nya. Barina ogé, malah jeung produk anu sarua, output bisa meunang hasil pisan béda, éta sadayana gumantung kana kualitas sahiji komponen tangtu waé, kaahlian awewe nu boga imah na malah haté nya. Ku kituna, hayu urang nganggap resep dasar kalayan nu bisa nyiapkeun pastry ka kapang garing. Ogé manggihan sababaraha Rahasia na produksi. Tapi ke heula, hayu urang neangan kaluar naha beuki loba ibu rumah tangga prefers ragi garing.

ragi garing dipencet ngalawan

Tingali ragi garing jadi pellets atawa "cacing" tina ukuran nu beda-beda warna keusik. Meunang aranjeunna saukur, maké konvensional prosés garing ragi. Kauntungan utama tina produk garing - a lila hirup rak nepi ka dua taun. Malah muka pak a bisa ngabohong cukup lila di dapur lomari basajan.
Persiapan sahiji test tina ragi garing nyokot kirang waktos sabab naék ampir instan. Ulah ngadagoan peuting dimimitian baking, rada jam satengah. Baking kapang garing teu goréng dibandingkeun hiji dina resep nu dipaké konvensional dipencet.

Rahasia saeutik adonan nikmat

Nyiapkeun adonan sabenerna nikmat kedah nuturkeun ukur sababaraha aturan basajan. Di dieu aranjeunna:

1. Alus kualitas produk. Mentega muih ngadamel hipu tur sayur - hawa beuki. Éta hadé ulah pamakéan margarin nalika Nyiapkeun adonan salila pies ku kapang garing.
2. Gula perlu nempatkeun saloba dituduhkeun di resep, teu langkung na teu kurang.
3. Tepung kedah ngandung sahanteuna 24% gluten tur jadi kelas luhur, sarta susu - paling panganyarna. Ngayak tipung kudu ka enrich eta kalawan oksigén.
4. Produk saméméh kneading adonan kedah na STP, susu panas hadé nepi ka 35 derajat.

Naon lain ulah poho

Dina persiapan adonan ragi kudu misah gaul bahan garing sarta cair, lajeng gently ngagabungkeun aranjeunna, ngahulag formasi lumps. Kneading sagalana nu peryogi di kamar jeung jandéla katutup: adonan ti kapang garing pisan sieun Draf. Mun mungkin, ulah ngagunakeun a pin rolling, eta leuwih hade mun manteng massa test tina leungeun kana ukuran nu dipikahayang, sareng Sprinkle jeung tipung. Panggang dina suhu optimal 180-200 derajat, sarta dina mimitina 15-20 menit geus pangalusna ulah ngabogaan muka panto oven. Ayeuna nu nyaho aturan dasar adonan masak nawarkeun sababaraha resep béda pikeun sakabéh kali.

Adonan pikeun pies

Nyiapkeun adonan pikeun pies amis jeung gurih, anjeun perlu ngeunaan dua satengah jam jeung produk handap: 20 gram ragi garing (éta dua karung), satengah liter susu seger, 150 gram gula, 4 endog, 220 gram minyak nabati (disampurnakeun ), hiji kilogram gandum sifted tipung sarta séndok téh uyah. The warmed nepi ka 35 derajat susu na ragi garing ngenalkeun gula séndok, campur dugi bubar. Urang nunda dina haneut tempat keur satengah sajam. Dina waktu ieu, dina susu haneut sésana, nyobian ngajalankeun sagala endog sarta whisk atanapi aduk sareng garpu. Tuang dina bolu disusun, lajeng nambahkeun uyah, gula, mantega jeung nyampur deui. Taliti asupkeun tepung sifted na knead adonan. Ayeuna kudu kandel teu lengket leungeun. Ayeuna anjeun kudu nutupan adonan kalayan kaen, kayaning anduk teh nempatkeun dina tempat haneut, mun batréna. Opat puluh menit engké, anjeun bakal aya bewara nu eta geus risen, éta geus jadi hiji trample fist saeutik tur ninggalkeun pikeun sajam sejen. Sanggeus adonan pikeun pies ku kapang garing bakal ningkat dina volume nyaéta cukup, mimitian baking.

Pizza adonan kana ragi garing

Nalika masak pizza ragi adonan kudu digulung jadi ipis-gancang, saprak éta kénéh baris naek ka ketebalan nu dipikahoyong. Teu cukup pikeun unroll ngaliwatan baking bisa saukur "ngelek" isina anjeun, ngarobah produk kana jajan biasa. Ku kituna, pikeun nyiapkeun adonan pikeun pizza éta, urang kudu ka dieu éta produk handap: a kilo tipung gandum, satengah liter susu seger jeung cai mineral, 50 gram gula, saratus gram minyak nabati, anu pakét ragi garing (11 gram), sarta uyah saeutik. Dina susu haneut ngaleyurkeun gula jeung ragi, ninggalkeun brew pikeun 20 menit. Campur bahan sésana, tambahkeun adonan bolu jeung ninggalkeun keur satengah jam - datang. Lajeng gulung kaluar tina pin rolling -na pikeun ketebalan, bentuk nu dipikahayang tur nyebarkeun ngagantelkeun isina favorit. Panggang pizza ku kapang dina suhu moal exceeding 180-200 ° C.

Adonan pikeun pizza di Italia

Loba jalma apal yén paling nikmat pizza di dunya - Italia. Eta kamungkinan yén rusiah utama rasa na - di test, sabab keusikan bisa pancen saha. Tapi pizza ieu, langkung tepat kerangka kitu, ayeuna bisa masak unggal ibu rumah tangga di dapur. Urang nawiskeun anjeun resep adonan kana ragi garing pikeun pizza Italia. Urang kedah nyandak sagelas cai mineral dipanaskeun, tilu gelas ngagiling tipung gandum, hiji séndok téh uyah laut, dua teaspoons kapang garing (henteu slides), hiji séndok téh gula jeung dua sendok minyak zaitun. Tepung ngayak na gaul jeung uyah. Ragi disambungkeun kana cai haneut, gula jeung hayu nangtung pikeun kira lima menit, lajeng nambahkeun mun tepung jeung uyah, tambahkeun minyak zaitun. Dina tujuh menit leungeun knead adonan dugi janten elastis tur euweuh batang ka leungeun. Panutup mangkok jeung disusun jadi dadasar anduk atawa kaen bersih sarta ninggalkeun ka kaanggo 40 menit atawa sajam. Ieu adonan pizza Italia leuwih hade manteng leungeun-Na tetep struktur hipu-Na. Ditilik nomer nu dipikahoyong tina eces, masihan bentuk dimaksud sarta ketebalan, eusian isina jeung Panggang dina oven nepi ka asak.

adonan lempeng

Lamun para tamu anu rék nyetél suku dina bangbarung, sarta imah - bola Roll, tes rusuh pikeun jajan - naon nu peryogi. Utamana yén tungku ti eta tiasa kawas pies na buns. Ku kituna, nyandak nyiapkeun produk handap: 250 gram susu haneut, tilu endog, a pek mentega, dua sendok gula jeung slide a, a séndok uyah, vanili gula (pikeun pastry amis), paket kapang garing sarta 700-800 gram tipung sifted premium (gandum). Dina susu haneut ngaleyurkeun kapang jeung gula. Ngalembereh mentega dina microwave tur nambah endog jeung gaul. Campur babarengan campuran endog sarta mentega jeung susu ku kapang jeung gula. Tambahkeun sesa bahan: tipung, uyah, vanili. Knead adonan. Nalika éta siap, pikeun ngabentuk semi-rengse produk (biskuit, muih jeung pies) jeung Panggang dina oven. Adonan misalna pikeun pies ku kapang garing - a godsend keur sémah terduga, dimana anjeun tiasa salawasna neangan pastries seger nikmat.

Adonan dina kefir

Di luhur resep ngandung lolobana sarupa komposisi produk. Urang nawiskeun Anjeun salah leuwih resep dina dasar nu bisa nyiapkeun adonan pikeun pies. ragi garing di perwujudan teu butuh breed di susu na di cai, sanggeus nambahkeun yogurt. Ku kituna, pikeun nu resep Anjeun kudu mawa: a pakét ragi garing, hiji séndok gula, satengah liter yogurt, hiji endog, hiji uyah saeutik, hiji kilogram tipung gandum, tilu sendok minyak (nabati), endog sejen pikeun greasing pies. Dina jumlah leutik cai haneut pikeun ngabubarkeun ragi sarta gula nempatkeun dina tempat haneut. Anjeun aya bewara kumaha adonan naék ngan di hareup, hartina 7-10 menit.

Dina suhu kamar, kefir asupkeun endog, bolu, uyah, minyak sayur jeung mix leres. Ngayak tipung ngaliwatan tabung, mun saturate eta kalawan oksigén, nu bakal masihan baking lightness, nunda dina campuran disusun, knead adonan sarta ninggalkeun éta pikeun satengah jam atawa sajam datang. Sakali obmyat leungeun jeung bunuh ka wangunan masa depan baking. Kaduana endog dina resep luhur, dipaké pikeun lubrication of pies jeung gulungan. Ieu perlu aya ngamen saeutik nepi na maké sikat ka gajih masak muih pikeun lima ka tujuh menit nepi ka asak, éta bakal masihan hiji warna rosy nice jeung luster.

Fillings pikeun pies ku leaps na bounds

Ayeuna nu terang sababaraha resep pikeun adonan dina dasar ragi garing, bisa ogé janten sual naon ngeusian pastries.

jawaban nu ngabejaan Anjeun haté anjeun sarta intuisi, kitu ogé kahoyong kulawarga anjeun. pastries amis ngeusi apel, berries, jam sarta jam kandel. Dina gurih nu bisa ngeusian tina endog, béas, kentang jeung suung, daging minced komo lauk.

Muhun, nu pizza pisan teu masalah, nempatkeun eta kabeh pikeun manggihan dina kulkas: sosis, kéju, Sayuran, suung jeung smoked. Anjeun tiasa ngalakukeun sakumaha monopitstsu hiji jenis keusikan sarta motong. Sarta gumantung kana kumaha kandel adonan anjeun resep, jadi Anjeun gaduh eta jeung ulah, gulung kaluar leuwih atawa kurang, sarta méré anjeunna nepi. hasilna bakal kaget jeung delight.

summing up

Meunang baking, ulah sieun mun impian na ékspérimén kalawan produk béda jeung fillings pikeun pies. Alus ragi garing baris nyadiakeun maneh ku adonan airy nikmat, tur ku kituna pizza na muih ditangtukeun ngeunah. Di sagigireun masak aranjeunna henteu nyandak loba waktu, sarta, ku kituna, indulge pastries baraya jeung babaturan tiasa sakumaha sering anjeun hoyong eta. ragi garing baris muka saencan Anjeun prospek pikeun pembuatan masterpieces kuliner di ngan sababaraha menit. Knead adonan, maké ngan sababaraha bungkus kapang, salila tilu jam, anjeun bisa meunangkeun tumpukan pies amis seungit, pizza keur dinner jeung keusikan wae, contona, enclosed pai keur isukan.