Asakan Azerbaijan

Hiji piring tradisional asakan Azerbaijan nyaéta béas, nu boga puluhan variétas. pilihan pilaf Tradisional ngalibatkeun misah Nyiapkeun bagian daging jeung béas. asakan Azerbaijan geus ngagunakeun keur piring sadayana produk aya sadia di fingertips anjeun: domba, greens, hayam, bubuahan seger jeung bubuahan garing, susu, kéju, endog sarta leuwih. Gambar pindang sababaraha cara - ku ipis unleavened lapisan adonan pinding handap kabukti, on linen drape ditempatkeun leuwih uap, jeung sajabana. béas kasebut mindeng patri ku infusion saffron. Garing jeung buah seger dipaké dina resep, pre-goreng dina mentega.

atraksi wisata kuliner oge kebabs, kebab,
Juju-kebab, tava-kebab. Taya kirang kasohor Azerbaijan asakan sayur
masakan, diantara nu ngawengku hiji tempat dolma husus - daun anggur boneka leutik, peppers, sorrel, kale, komo buah. pamakéan éksténsif ngeunaan Azerbaijan produk asakan susu, kéju sarta kéju domba.

Oceanside delivers on tabel Azerbaijanis lauk jeung kadaharan ti laut, nu nyiapkeun masakan nikmat kalayan rempah lokal. Mindeng lauk anu goreng dina oven liat husus (tyndyre) study dina taneuh. Masakan disiapkeun dina tyndyre, boga rasa jeung ambu utamana hipu. asakan Azerbaijan jadi roti migunakeun sagala jinis lavash. Mindeng hadir dina tabel sarta churek - roti dijieun tina tipung bodas. Azerbaijan asakan masakan, sakumaha aturan, pisan hearty na flavorful, jadi roti nu dilayanan ka aranjeunna insipid.

produk tipung sarta manisan, kawas loba nagara wétan dipaké di dieu nyaéta rada sedeng. asakan Azerbaijan, manisan nu aslina ku sababaraha cara, nyaeta baklava kawentar, cookies kurabe, delight Turki na sherbet.

Kalawan pangsit béda jeung Azerbaijan na. dyushbara munggaran
goreng dina minyak lajeng pindang dina jumlah leutik cai ngagolak.
Kurz - muih jeung liang leutik di ahir, nu lubricated kalawan gajih babi dilebur, pan pas kana loyang jeung tuang cai nu ngagolak, lajeng ngahurungkeun up panas on low. Daging pikeun masakan disebut Guillemin khinkal pre-gorengan bareng jeung bawang, lajeng nambahkeun jus anggur atawa plum unripe asam sarta mashed kéju Kurt garing.

Pikeun persiapan masakan daging di asakan Azerbaijan ieu paling mindeng dipaké domba. Hal ieu dipaké pikeun sup legendaris Petey geus disiapkeun dina pot liat husus. Loba dipaké di dapur tina Rupa-rupa sirop Azerbaijan jeung rempah. Nu pang populerna
sirop of petals acuk, pikeun pamakéan pastry kapulaga
kayu manis.

produk Confectionery dibagi jadi dua jumplukan utama - cookies na baklava. piring panungtungan nyaéta jenis cake jeung nut keusikan impregnated sirop. Baklava di wewengkon béda anu disiapkeun dina cara béda jeung bisa jadi rada béda di rasa. Aya variasi Nakhchivan, Baku baklava, layered, arishtovoy tur loba variasi séjén.

Azerbaijanis teu dahar babi, kitu ogé muslim lianna. Tapi rupa-rupa masakan kahontal ku sapi, jangjangan, domba jeung lauk. Nyebar di asakan nasional masakan dijieun tina daging minced, jeung lauk. Lokal bumbu na rempah - nyaeta thyme, Basil, seledri, peterseli, mint, anise, coriander, fennel na cumin. The bungbu nu pang populerna nyaeta saffron di Azerbaijan - hal anu ditambahkeun ku leuwih ti 50 masakan masakan nasional. Salaku pelengkap pikeun tabel Azerbaijan fungsi apricots, plum, olives na lemons.