Cutlets menteri dicincang hayam fillet: resep

A loba asakan Haute geus jadi kadaharan sapopoé rahayat biasa. Tapi conto ka sabalikna teuing. Candak cutlets menteri sami. Éta bisa masak dina weekdays, sarta dina tabel festive. Sanajan nami muluk, dijieun meatballs ieu gampang jeung gancang. Coba nyiapkeun piring, anjeun meunang henteu leuwih goreng ti di réstoran posh!

What is the cutlets bédana dina menteri

Nyiapkeun aranjeunna tina dada hayam, tapi teu scrolled dina coét daging, sakumaha anu dipigawé ku cutlets konvensional. Pikeun hidangan menteri tenderloin peryogi péso ka motong sakuliah gandum kana strips ipis rada pondok. Dina hal ekstrim kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun batu leutik. Hal utama pikeun nginget - burger teu disiapkeun ti menteri scrolled dina daging daging coét.

Kadua, bédana antara produk semi-rengse - bahan pikeun bundles isina. Pikeun daging geus jadi kampungan jeung amenable mun molding salajengna, anjeunna moal nambahan tipung atawa soaked roti Crumb na aci. Sugan mung dawam endog, cabe jeung uyah angkat ka chops dicincang di menteri teh.

resep boga fitur séjén - a husus disiapkeun crumbs roti. Jieun aranjeunna kaluar ti loaf Crumb, sliced kana wedges ipis. breading Ieu nambihan rasa husus sarta dipapaésan kalayan pintonan sahiji produk rengse. Ku kituna aya moal jadi isin ngalebetkeun nawaran dina tabel, patties misalna. Aranjeunna lembut sarta juicy jero, ngan ngalembereh dina sungut anjeun, sarta katutup luar tulus garing.

A sajarah saeutik

Aya sababaraha versi nu nyaritakeun nami produk.

Dina kali Soviét, catering ieu dilayanan hayam, breaded di crumbs roti. menu nu bisa kapanggih dina ngaran béda: "cutlet de-Will", "Schnitzel di ibukota", ". cutlets ibukota" hidangan ieu murah jeung nikmat, jadi populér.

Pamilik canteens hayang ngajual cutlets payudara hayam mahal, tapi ieu perlu nampilkeun aranjeunna ka konsumén sakumaha ngeunah. Datang aya ngawartoskeun yen dahar piring nikmat ieu, anjeun ngarasa kawas mentri nyata. Ku kituna ngaran - "dina menteri teh".

Vérsi séjén nyebutkeun yén ngaran cutlets, sabalikna, hayang simplify. Pamarentah teu asal menteri nguntungkeun tina nami. Alus Hayam tenderloin di nagara sosialis can mampuh teu dulur, teu ngan ujung kakawasaan. Kituna cutlets menteri janten katelah schnitzel ibukota.

dipaké masak

• Motong dewan.
• Seukeut dapur péso.
• pilem dahareun.
• Daging tenderizer.
• Corolla.
• Sendok.
• Frying pan.
• Garpu.

Bahan for resep Palasik

• Hayam - salah sapotong (gram 300).
• Mentega - hiji séndok.
• Endog - salah sahiji atawa dua.
• Crumb of loaf nu - sababaraha lembar.
• Aci (jagung atanapi kentang) - dua séndok.
• Uyah jeung rempah rasa.
• minyak Sunflower pikeun frying.

Masak chops dina menteri

Hayam fillet motong sareng péso sakuliah gandum kana strips leutik henteu panjang. Ukuran nu leuwih wincik pelat: panjangna - sababaraha sénti, lebar - moal leuwih ti ketebalan centimeter - kira tilu milimeter.

Daging minced nu diala sarta rempah nambahkeun uyah rasa. cutlets hayam dina ogé menteri di Ngepaskeun kalayan rempah kayaning pink jeung cabé bodas sarta pala. Rempah bisa diganti ku serelek cuka atanapi anggur bodas. Ayeuna nempatkeun mentega softened na knead tuntas minced. Anjeun tiasa ngalakukeun hal eta kalawan séndok a.

Misahkeun nu yolks jeung bule ti ngawitan maranéhna vigorously sebat whisk atanapi mixer listrik. Pra-kedah pikeun nambahkeun ciwit hiji uyah kana busa naek ogé. Whisk kedah ngabentuk puncak. The tighter aranjeunna, anu hadé. Gently ngenalkeun massa di isina.

Ayeuna, nempatkeun aci isina jeung nyampur deui. Leungeun ngabentuk patties leutik. Hayam breasts bisa jadi papisah jus, jadi Anjeun kudu breading pikeun frying. Manehna, kawas mentega, nyaéta bahan rusiah sarta disiapkeun dina cara husus.

Heula, nyiapkeun breadcrumbs. Pikeun hayam téh roll pangalusna cocog, atawa loaf roti bodas. Hadé henteu nyandak pastries tawar, sarta kamari atanapi dinten sateuacan kamari. Anjeun pasti bisa ékspérimén kalawan roti hideung, tapi sacara tradisional burger ieu téh dijieun tina bodas.

Potong loaf kana lembar biasa. Dipiceun kulit, urang ukur perlu Crumb a. Motong kana wedges leutik tur ipis. Dina tahap ieu, maranéhna bisa sprinkled jeung uyah, rempah, atawa soaked di mentega bodas, tapi mangrupakeun perkara rasa. Urang nyimpen wedges dina loyang sarta ngirim dina oven, dipanaskeun nepi ka saratus derajat. Dina output kudu ngahurungkeun kaluar croutons Crispy.

Ayeuna butuh nu patties kabentuk téh menteri fillet hayam, dip kana konéng nu lajeng biskuit ostyvshimi seragam paniruem dina hiji lapisan. Utamana awewe nu boga imah getol buka ku kituna sajauh anu glued dina croutons.

Di pan dipanaskeun tuang minyak sunflower. Ayeuna kudu cukup tetep eta meatballs satengah katutup. Semi-rengse ngagoreng leuwih panas sedeng nepi ka Crackers jadi warna emas geulis. Produk rengse ieu nyebarkeun dina anduk pawon, masihan ka solokan kaleuwihan minyak, sabab minyak anu diala Hayam menteri.

Resep schnitzel dina menteri

Sacara prinsip, jenis ieu chops di menteri teh. Ngan schnitzel teu kedah masak di isina, nyaeta, ku motong ka mess jeung blok leutik. loins dipaké hayam, dibagi kana sababaraha lembar. Maranéhanana saeutik najong hiji prisalivaem dapur mallet sarta digosok kalayan rempah rasa.

Hiji sisi fillet nu smeared kalayan mentega softened, kawas sandwich a. Ieu lajeng narilep dina satengah atawa digulung nepi di amplop. Sanggeus éta, sagalana sarua: dipping di breading endog jeung frying keureut tina rusk. Ie schnitzel Nyiapkeun kawas cutlets fillet hayam menteri.

Bahan pikeun meatballs resep disederhanakeun

• Sapotong sirloin.
• Hiji endog.
• Dua atawa tilu sendok mayonnaise.
• Hiji séndok aci.
• Uyah jeung rempah rasa.
• minyak Sunflower pikeun frying.

Masak chops dina menteri di rurusuhan

Anjeun tiasa make teu mung fillet, tapi ogé bagian séjén hayam. daging anu potong batu ngeunaan hiji centimeter. Ayeuna anjeun kudu ditambahkeun dina bahan sésana minced: endog, mayonnaise, pati, uyah, rempah jeung aduk. massa hasilna tina konsistensi kedah nyarupaan hiji oladushek adonan.

Pan jeung minyak panas nyebarkeun hiji séndok daging minced. Fry dina dua sisi. piring nu tétéla di juicy sarua, kitu ogé dina resep Palasik.

nyarios

patties sapertos ogé bisa disiapkeun ditambah kéju tina babi lean, kelenci jeung malah lauk daging beureum: trout atawa salmon.

Tuang sayuran seger, atawa piring samping favorit lianna.

Coba panawaran pikeun dahar beurang atawa dinner of burger-menteri, sarta kulawarga anjeun baris ménta for deui jeung maneh masak piring nikmat kieu!