Dalma - kumaha carana nyiapkeun eta di imah?

piring wétan ku metoda sarupa persiapan boneka engkol nya Dalma. Kumaha carana masak a piring kawas éta? Ieu anggur daun boneka jeung daging atawa sayuran kalayan béas. Aya ogé hiji meatless sarta jenis vegetarian di Dalma. Naha di imah téh gampang pikeun ngubaran, tapi upami Anjeun hoyong piring ieu otentik, perlu mertimbangkeun fitur yen eta di nagara lianna.

Persiapan Dalma di bangsa béda

Dina Jorjia, piring ngajadikeun seukeut tur lada, nambahan angka nu gede ngarupakeun rempah, kayaning paprika, seledri, bawang bodas, peterseli, cilantro, tarragon. Arménia téh rasa leuwih hipu Dalma. Cook tiasa daging lean kalawan thyme, marjoram, mint. perwujudan lean ngalibatkeun eggplants isina, tomat na peppers kalawan béas jeung bumbu. Azerbaijan Dalma lakukeun malah kalawan keusikan lauk. Yunani anu kasohor resep vegetarian na Dalma, éta fungsi saos tina nipis sarta minyak zaitun, didahar chilled.

Pilihan daun anggur

Lamun nyandak ngora, anjeun bakal leuwih lembut Dalma. Kumaha carana masak daun saméméh isina? Seger perlu immersed dina cai nu ngagolak keur sababaraha menit, lajeng nyabut urat badag. Daun asin ditempatkeun dina cai panas keur soaking. Dibungkus sisi ngagurilap nyanghareup ka jero. Kulub Dalma peryogi di pan, putting eta antara barisan buah (quince, apal), bungbuahan garing (apricots garing, garing peaches), bawang. Ngawula kalawan saos dumasar produk susu ferméntasi.

Dalma. Kumaha carana masak eta on resep Palasik?

Rendang opat gram daging dina processor dahareun atawa maké péso pisan seukeut. Leupaskeun urat jeung film. Tambahkeun saratus gram lemak. Dua ratus gram bawang, dicincang kana batu leutik tur ngagoreng di pan kalayan mentega dilebur (anjeun bisa ngaganti olvikovym) dugi transparan. Lajeng nambahkeun turmeric, bubuk cumin sarta séndok téh cabe hideung. Optionally, Anjeun ogé bisa maledog mint seger jeung cilantro garing. Saatos aduk loyang nempatkeun daging jeung simmer leuwih panas pisan low, mastikeun yén éta teu bade lumps. Lajeng nempatkeun ka saratus gram béas babak mince, digodog dugi satengah. Dina hal ieu, anu croup di Dalma bakal allocate aci - dinya bakal ngakibatkeun nyerep juices dileupaskeun tina daging jeung bawang. Ku sabab kitu eta ngahontal nu dipikahoyong tékstur jeung Uap piring. Dina daun anggur disusun iklas kaluar isina, gulung nepi ka roll a. Porsi kedah alit - ngeunaan ukuran jempol hiji. Lamun nuturkeun aturan ieu, piring nu bakal merata sakola. Nempatkeun dina panci atawa ketel, nu kudu brewed Dalma. Kumaha carana masak eta lajeng? Panutup piring nu, tuang kaldu (real perlu dilegakeun ka kulub tulang ditinggalkeun leuwih ti daging). Nempatkeun beban kana luhur sarta nyimpen ketel dina panas sedeng. Pastikeun yén sop teu kulub leuwih. Mun daun Vine, nu prepares Dalma, seger, masak kudu satengah jam, sarta lamun maranéhanana pickled, teras aya leuwih ti hiji jam. Sanggeus nyoplokkeun ti panas ka tiis, sarta piring kudu brew. Dalma laun bakal nyerep bagian tina kaldu. Ngawula kalawan pita roti na di saos yogurt unsweetened (kalawan cabe beureum panas, bawang bodas jeung mint).