Domba masakan dina oven

masakan domba dina oven involuntarily pakait sareng alus Inggris, lami dinner Minggu, gelas anggur mulled, hawu sarta Sherlock Holmes. Ku alatan éta, review di handap resep mimitian ku sababaraha masakan Britania murni tradisional domba.

Pikeun ieu kami kudu dua-kilogram domba taktak, éta kudu ngomong yén breeds domba Britania urang sorangan, sarta lamun taktak domba, nu tos dibeuli kirang ti dua kilogram - éta oke, ngurangan waktu nya tetep dina oven. Dua cengkéh bawang bodas, nu kudu pisan finely dicincang. Genep belas pucuk unggal Rosemary 2 cm. minyak zaitun. Uyah jeung cabé taneuh Freshly. Genep kentang kana 180 gram tiap. Hiji kilogram waluh unpeeled, potong buah 5 cm. Séndok tipung polos. Hiji satengah gelas sapi kaldu, sarta 500 gram kacang héjo.

Ku kituna didieu urang balik. Munggaran sadaya, éta bakal perlu haneut nepi oven jeung T = 220 ° C jeung péso seukeut leutik sangkan slits daging 16 centimeter. Tiap time slot anu diperlukeun pikeun nyimpen bawang bodas dicincang jeung Rosemary. Nempatkeun agul dina hiji piring baking, gajih sareng minyak zaitun, Sprinkle kalawan cabé jeung iklas dina oven salila 15 menit. Tahap kahiji hasil diliwatan. Domba masakan di oven, biasana troublesome tur panjang, tapi resep Inggris ieu, sigana, teu nyieun kasusah hébat. Hayu urang tingali naon anu bakal kajadian salajengna.

Ngurangan hawa oven ka 180 C, sarta ulubiung Nyiapkeun kentang. Motong kana opat eces, nempatkeun kana mangkok badag, nambahan dua sendok minyak zaitun, uyah secukupnya -perchim. Nempatkeun waluh dina sejen cup, asin, lada, tuang minyak. Urang datang ka panggung katilu "Rally" - manggang domba dina basa Inggris.

Candak kaluar sabeulah ti oven jeung disimpen dina tepi bentukna kentang urang, piring geus siap dina formulir ieu sejen 40 menit, teras nyimpen éta waluh sabudeureun suku jeung masak sejen 50 menit. chefs Britania disebutkeun yen saurna bade liwat sagala lengkah ieu, anjeun bakal meunang hiji domba manggang well-dipanggang ku kentang. Balik payun.

Simkuring nyandak kaluar sabeulah ti kapang jeung nahan eta dina piring a, nutupan kalayan foil jeung sisihkan kumisan - hayu a sésana saeutik. Ningkatkeun suhu oven ka 230 C sarta sayuran urang balik deui ka hawu nu. Jeung maranéhna sorangan bakal nyieun kuah atanapi, salaku Inggris nelepon eta, Kuburan.

Nempatkeun pan frying on panas sedeng, tuang tepung jeung jero gorengan eta pikeun menit a, aduk sareng spatula kai. Urang breed sapi kaldu jeung tuang kana loyang. Ngaronjatkeun seuneu mun kuat. Urang mawa campuran kulub aduk terus, sarta ngeureunan éta seuneu keur sedeng. Masak pikeun 4-5 menit dugi asin nu thickens. Ngawula ka domba jeung sayuran, kuah na kacang héjo.

Domba masakan di oven ogé populér di Irlandia. oven Preheat ka 200 C. daging ieu potong buah (600 g). Kentang (750 g) jeung wortel (500 g) ieu potong batu ngeunaan sentimeter, bawang (250 g) potong keureut. Satengah tina lapisan sayur diteundeun kaluar dina piring baking, lada, asin, dina luhureun nempatkeun lapisan daging jeung ogé lada-uyah. Ayeuna sayuran tumpuk dina urutan sabalikna, lada, tur asin tur sprinkled kalawan greens dicincang. Kabéh Struktur ieu ngeusi kaldu sarta nempatkeun dina oven salila dua jam. Ulah hilap ka tutup bentuk tutup.

Salaku tiasa urang tingali, masakan domba di oven dina Kapuloan Britania nu disiapkeun ku cara nu sami. Salawasna hadir kentang jeung sayuran. Sayuran ogé balik kana tangtu pisan béda. domba Utamana populér kalayan Savoy engkol. Burke téh basajan - cut dina satengah, cleaned engkol stalk, sarta manehna motong kol kana strips ipis. Lamun nyandak sakumaha dadasar hiji resep saméméhna, anjeun ngan kudu nambahan dua lapisan leuwih ti engkol. Stew meunang malah leuwih juicy, seungit jeung nikmat. Coba eta - nu moal kuciwa!