Gbr jam

Tradisional eta dianggap yen awewe nu boga imah urang Nyiapkeun jam ti buah, tumuwuh nepi di taman sarta orchards. Kami geus lila geus biasa kana jam ti strawberries, plums, apel, Pears, raspberries, blackberries. Tapi euweuh blanks kirang ngeunah bungbuahan jeung berries, tropis, subtropis jeung tutuwuhan liar. Contona, anjir jam, apel jeung Hawthorn-kitaek mikaresep huntu sagala amis. Kami teu kedah hilap kanyataan yén bungbuahan ieu - sumber nu jumlahna ageung vitamin jeung mineral.

Di handap ieu aya 2 resep nu mana wae ibu rumah tangga bisa masak jam anjir, nu baris banding ka sadaya na bakal ngarasakeun rasa na sapanjang taun:

1. Pikeun nyiapkeun jam bakal butuh: 1 kg figs, 1 kg gula, 0,5 TSP asam sitrat, 1 g vanillin.

siap-siapna

figs seger ogé dikumbah, ngagoler dina colander (cai draining). bubuahan nu garing boga buntut teuas dipotong sarta motong aranjeunna dina satengah. Buah kabentuk dina mangkok enamel, eusian jeung gula sarta keukeuh wengi dina tempat tiis (mangkuk ieu ditutupan ku gauze).

figs jus kosong mawa ka simmer leuwih panas low jeung masak 5 mnt., muncul rutin nyoplokkeun busa. Gbr jam sisihkan keur 12 jam sarta prosés sedimentasi ngulang jeung masak 2 r. Sanggeus prosedur ieu jam deui pindang keur 5 menit. jeung dituang keur sitrat asam, vanillin.

Siap-dijieun anjir jam roll dina kendi sterilized. Bank jam tos tibalik ka handap sarta wraps lawon kandel. kendi tiis disimpen di goah.

2. jam anjir ieu disiapkeun ti: figs 5kg, 200ml cai nginum, 3 kg gula, 2 sdm jeruk nipis.

siap-siapna

Dikumbah sarta sumebarna buah obsushennye dina mangkok enamel, merata interspersed kalawan figs jeung gula. buah kudu maksa, sabab moal ngantep jus. mangkuk ieu dituang sagelas cai teras nahan eta dina seuneu alit. Ka jam gancang dimimitian nepi jus, Anjeun tiasa panutup mangkok. Périodik aduk buah, ngarah teu napsu.

Sakali gula geus leyur, jam teh geus dihapus, plat, nutupan kalayan gauze tur ngadagoan eta tiis. Jam leuwih tiis handap deui pindang 20 mnt., Aduk jeung nyoplokkeun busa. Lajeng deui sisihkan plat. Dina 3 kali eta asak dugi sirop moal cease ka ngalir ngaliwatan piring. Dina jam nu nambah jeruk nipis sarta aduk sagalana deui. Disiapkeun piring roll kana kendi sterilized.

Upami Anjeun gaduh kasempetan, masak jam ti apel kitaek. Pikeun eta perlu nyandak sakabeh buah kalawan cut stalk pondok. Apel prick toothpicks (ambéh maranéhanana tetep gembleng), tatu kabeuleum ku cai nu ngagolak tur diidinan nangtung pikeun 10 menit. Lajeng maranéhanana leuwih tiis di cai pindang tiis. Gudulu jam geus asak jeung sirop gula. Di sirop 1kg Gudulu perlu nyandak 300 ml cai na 5 séndok. gula.

Dina cai, gula leyur, sirop sarta dipanaskeun tuang eta Kitaika. Daging buah aya pindang dugi lembut. sirop anu dituang kana wadahna sejen, mangka pindang dugi kandel, tiis, tuluy tuang eta leuwih buah sarta keukeuh 8:00. podvarivanie sapertos dipigawé 2-3 p. Éta siap for jeung guling jam kana kendi sterilized.

Mahiwal, tapi ngeunah pisan jam ieu dicandak ti buah Hawthorn nu. Leuwih ti éta, éta pikaresepeun ka rasa (refreshing jeung rada tart), eta oge geus pasipatan penyembuhan.

Jam dijieun tina Hawthorn

Berries (1 kg) anu dumasar, stalk dipotong, dikumbah, obsushivayut. sirop gula anu dijieun ti gula (1 kg) jeung 300ml cai. Pikeun tujuan ieu, cai nu ngagolak dituang gula jeung aduk dinya, pindang keur sirop 4 menit. sirop Berry anu dituang kana hiji mangkok enamel. Kusabab berries kedah infuse 12 jam. Ieu tuang asam sitrat (2 g), vanillin (bag 1). Jam deui pindang nepi ka asak, teras gulung kana kendi sterilized.