Hayam di Perancis - Perbaikan masakan Perancis

Anjeun terang, asakan Perancis ieu utamana disampurnakeun. Contona, daging hayam warga Perancis mangrupakeun sagampil cemas sakumaha mun bangkong suku, jeung bisa masak eta heran juicy jeung lembut. Muhun, éta Rahasia cara masak hayam di Perancis, kami kiwari kabuka pikeun anjeun.

Jeung Rahasia téh ukur dua: kahiji, hayam kudu enteng ngéléhkeun off, eta baris ngadamel daging lemes jeung Bréh, saos daging anu dituang, nu eta dipanggang. Bahan pikeun saos teh bisa rupa-rupa, tiap hiji di jalan sorangan nekenkeun rasa hayam, tapi lolobana tetep naon maranéhna salawasna ngalakukeun hayam pisan juicy.

Simkuring oge nawiskeun pikeun tinimbangan anjeun sababaraha pilihan resep "hayam di Perancis".

Ku kituna, anjeun bakal kudu: hayam fillet - 0,5 kg, tomat barang 5, sapasang huluna bawang, mayonnaise sarta krim beurat - 150-200 g, teuas kéju - 200-300 gr ..

Mun sapotong fillet teuing kandel, eta kudu dipotong dina satengah, teras enteng ngéléhkeun pareum. Ayeuna rub daging jeung uyah jeung cabé jeung tempat dina formulir greased. Bawang potong satengah cingcin jeung iklas dina luhureun daging. Lapisan hareup bakal potong keureut tomat. Sayuran liberally gajih luhureun kalawan mayonnaise atawa enteng dikocok krim sarta tungtungna Sprinkle kalayan kéju grated. Pre-dipanaskeun 200 gelar oven nempatkeun hiji formulir mana lamun ditutupan ku jaket a, nyaéta hayam kami di Perancis. Metoda ieu roasting hayam daging teu merlukeun teuing waktos. Sanggeus 20-30 menit, pas di browns kulit hulu, Anjeun bisa ngarasakeun éndah, masakan nikmat.

Mindeng kana ménu réstoran anu kapanggih sanajan di hayam Perancis kalawan suung. Cooks, kaasup dina resep suung maranéhanana, nyaho kumaha alus aranjeunna digabungkeun jeung daging hayam, mere hiji rasa unik. Ieu ngeunaan resep ieu bakal balik kana eta.

waktos Ieu anjeun bakal kedah nyandak hayam breasts 750 gram suung milih jelema nu cinta, atawa pamadegan nu dijual di (contona, upami Pilihan éta téh leutik, sarta dijual sababaraha suung) - 450 gram, hiji sirah rata bawang, satengah cangkir tipung, cup kaldu hayam, anggur bodas opat sendok garing, uyah jeung cabé secukupnya, tarragon garing -chaynuyu séndok.

Bawang potong leutik, suung - keureut tina 5 mm. loyang tuang minyak sayur jeung campuran suung jeung bawang ngagoreng pikeun 15 menit saméméh waktu nalika evaporates cair, dedicated fungi. Ayeuna datang daging: misahkeun daging tina tulang, unggal halves tina buah dada kudu dipotong lengthwise kana 3 bagian. The ketebalan unggal sapotong kedah 3 mm, sarta lamun ditambahan aranjeunna bakal meunang kandel - mungkus di bungkus plastik sarta gently ngéléhkeun kaluar sagala tempat kandel. campuran hasilna tina chops ngilu lada, asin, tipung jeung tarragon. Tumis daging dina pan dina saban gigir pikeun 4 menit, nepika acquires a hue emas. Chops perlu dipiceun sarta mindahkeun dina mangkok, teras tutup tutup, supaya daging teu niiskeun handap. Suung, kaldu, anggur, résidu tarragon nambahkeun kana jus sésana sanggeus roasting breasts. Campuran resultant ka kulub sarta simmer pikeun atawa dua menit - saos supa siap. Éta kudu tuang piring daging asak jeung ngahias kalawan sprigs tina greenery. Hayam Perancis kalawan saos supa, disebut oge kampung, bakal mangga teu ukur asal anjeun, piring henteu isin panawaran jeung sémah keur tabel festive.

Ngondang sémah ka pihak dinner, masak jeung inuman merenah pikeun piring signature Anjeun. Hayam di Perancis mana ogé kalawan wines bodas garing. Kusabab hayam pisan hipu (disadiakeun yen eta teu seasoned kalayan saos lada atanapi teuing lada), éta pangalusna teu "nyitak" a anggur tannic kuat. Ku sabab kitu, anggur beureum ngora, kayaning Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Tempranillo - masih aya kacangcayaan pikeun nyocogkeun. Ku daging hipu perlu jeung hipu anggur - lamun masih resep beureum, nya eta pangalusna Pino Nuar, tapi masihan kombinasi sampurna Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Keukeuh we maneh na tamu anjeun ngarasakeun hidangan anjeun!