Kantong tina engkol: suung, sausages sarta salami

Salah sahiji nu pang populerna jeung dina waktos anu sareng pisan kontroversial dina masakan tradisional asakan Rusia - Salt. Ngaran ieu téh kawas sup kandel sarta piring utama, bari teu saurang ogé bisa méré harti tepat naon kedah struktur jeung konsistensi. Hiji hal anu pasti: halophyte - hearty a, ngeunah jeung séhat.

Wewengkon plato kadua nyaéta hodgepodge of engkol. Na dasar - pickled atawa engkol tawar, nu geus mimiti quenched, lajeng digabungkeun jeung sayuran séjén, akar Anggang, suung, daging atawa lauk.

Ngeunah pisan dicandak kantong tina engkol jeung suung seger. Nyiapkeun produk perlu misalna: a pound of suung seger (atawa anjeun bisa nyokot garing jeung soak di cai), salah sahiji kilogram kol, salah acar, salah bawang, 3 cuka (tabel atawa apal), sababaraha spoons tina puree tomat, minyak sayur, jeung rasa rempah, daun salam, uyah.

engkol Shinkuem, nyebarkeun kana pan, nambahan cai saeutik jeung minyak, simmer salila kira sajam, aduk aya kalana. Saatos salah jam nambahkeun cuka, saos tomat, daun salam jeung ninggalkeun ka Stew pikeun sejen 5 menit.

Sakumaha aturan, a hodgepodge of engkol anu dirakit ti komponén béda, jadi mun ngahemat waktos, nyiapkeun produk di paralel. Bari engkol stewed, digoréng dina skillet sliced bawang. Suung dikumbah jeung kulub keur satengah jam. Tembok lajeng Hayu kmu potong teu kacida gedéna, digoréng kalawan minyak nabati. Motong bonténg jadi strips ipis atawa batu sarta tambahkeun ka suung basa aranjeunna keur sahingga browned. Ieu ogé nambahkeun bawang browned. Lajeng nutupan ku tutup jeung sakabeh simmer salila kira 20 menit.

Ayeuna eta sakabeh komponen halophytes anu siap, urang ngagabungkeun aranjeunna. Dina piring baking atawa pot diteundeun sababaraha lapisan, alik engkol jeung suung. Lapisan luhur kedah tina kol, minyak bit watered na. kapang ieu lajeng nempatkeun dina oven. Satengah jam engké , anu solyanka jamur engkol bakal siap. Ngeusian éta kalayan krim haseum jeung Preanger.

Basajan tur gancang nyiapkeun piring - kantong tina engkol jeung sosis. Bahan: asak sosis tanpa gajih - 200 g smoked sausages - 300 g bonténg acar - 200g, olives atanapi olives, engkol seger - 300 g, asinan - 3 lembar, kentang - 3-4 eces, pinuh .. nipis, dua daun Laurel, saos tomat, minyak sayur jeung uyah secukupnya, cabe beureum, Basil na bumbu seger.

Engkol potong strips sarta simmer pikeun 20 menit dina pan frying handapeun si Udung. Leutik motong kentang jeung kulub. Dina waktu ieu, sosis potong strips jeung ngagoreng di skillet a. Motong strips cucumbers na simmer dina minyak ditambah cai atawa kaldu. Misah digoréng bawang, lajeng thereto saos tomat nambahkeun, simmer 5 menit. Teras we mindahkeun kana skillet kol, sosis, kentang, stewed cucumbers, bawang, sadayana campuran sarta simmer salila kira 30 menit. Dina ngan sababaraha menit saméméh tungtungna ditambah rempah, uyah. Sanggeus nyoplokkeun tina panas, nahan olives atawa zaitun-kantong sareng masihan hiji brew saeutik. Wewengkon plato rengse Sprinkle kalawan bumbu na ngahias sareng bunderan lemon.

resep sejen, upami anjeun teu hayang martabak jeung daging atah - Salt engkol jeung sosis. Nyiapkeun nu peryogi :. Sausages - 4 eces, salah wortel, pickled engkol - 250-300 g polkachana engkol seger, dua bawang, sababaraha spoonfuls tina saos tomat atawa tauco, tilu sendok krim haseum, tilu daun salam, seger atawa garing Dill, cabe hideung , uyah, sayur minyak.

Motong bawang kana batu leutik tur ngagoreng, tambahkeun wortel grated na passeruem sababaraha langkung. Shinkuem engkol seger jeung tambahkeun kana bawang jeung wortel, simmer 20 menit. Nempatkeun sauerkraut, nambah cai ngagolak saeutik, nambahan uyah, rempah jeung simmer katutupan, pikeun hiji jam. Ulubiung, potong bunderan sarta sausages goreng dina mentega, lajeng nempatkeun saos tomat, nambahkeun jumlah leutik cai, Dill garing sarta Stew pikeun 5 menit. Saatos nambahkeun sausages dina engkol jeung nempatkeun dina oven preheated salila kira 20 menit. Beres hodgepodge tuang krim haseum.