Kol, stewed kalayan sayuran: resep béda jeung téhnik masak

Kol, stewed kalayan sayur - a piring ngeunah jeung cageur, nu périodik muncul dina diet ampir unggal kulawarga. Masak eta bisa ngagunakeun set béda produk. Eta sadayana gumantung kana karesep rasa individu. Tapi sakapeung pilihan kasebut nyata dipangaruhan ku tradisi nasional abad-lami. Contona, anggap sababaraha pilihan extinguish engkol ditambah rupa-rupa sayuran sarta bahan lianna.

Pilihan pangbasajanna

Pikeun loba, kol, stewed kalayan sayur - éta ngan hiji sisi piring nice. Anjeunna ngagabungkeun nu qualities pangalusna unggal produk individu jeung ngabalukarkeun diet poean sakumaha mangpaat pikeun awak manusa. piring bisa diwangun ku rupa-rupa bahan. Kanggo hasil nu pangsaena, para ahli mamatahan ngagunakeun komponén handap: salah garpu engkol sedeng-ukuran 2 nyandak hiji tomat jeung 1 sapotong wortel, bawang daun jeung bel cabé.

Paling sering eta prepares engkol jeung sayuran, stewed dina pot ku handap kandel. Jang ngalampahkeun ieu, dina gilirannana nedunan léngkah di handap ieu:

1. perlu nyiapkeun kabéh bahan hal munggaran. Engkol kudu shred. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nyandak péso atawa ngamangpaatkeun naon alat husus. Sesa sayuran anu pangalusna potong batu ukuran 1 centimeter.
2. Kol, Stew sayur, biasana daék ngahampura. Sarta kami kudu dimimitian ku hiji frying lampu. Sanajan kitu, ieu geus rengse tanpa minyak. Gantina, eta bakal meryogikeun cangkir saparapat cai. Kahiji, pan kedah ngirim bawang.
3. Sanggeus 10 menit, eta kudu dituturkeun engkol. Ulah diduruk pangan kedah tuang satengah cangkir cai sarta aduk aya kalana. Dina si Udung ditutup, maranéhna kudu simmer salila 25 menit.
4. Hal panungtungan dina pot kudu ngundeur sayuran sésana. Tuntas campur eusi, perlu pikeun extinguish produk babarengan. Panutup dina waktos ieu téh pangalusna tetep katutup.

Disadiakeun aduk konstan sanggeus 30 menit piring bakal ditumpes siap. Uyah piring hiji teu perlu. Sanajan dulur leuwih hade difokuskeun rasa anjeun sorangan.

impian vegetarian

Taya kirang enak ieu dicandak kembang engkol braised kalayan sayuran. Pikeun persiapan na boga rada loba resep aslina. Salah sahijina nyadiakeun keur produk handap: 0,5 kilogram kembang engkol, tomat sarua 2 chive, satengah pod lada pait, 50 milliliters cai, 2 bawang, 1 séndok kismis na almond, sababaraha uyah, minyak zaitun, seger bumbu (peterseli), ½ séndok téh cabe beureum, cumin na kari.

Nyiapkeun kembang engkol braised kalayan sayuran keur panjang:

1. Awalna, saperti biasa, perlu nyiapkeun bahan utama. Jang ngalampahkeun ieu, kol kudu taliti dikumbah jeung disassembled kana florets individu. Omat handap satengah menit dina cai nu ngagolak, lajeng, nyoplokkeun mesek, potong bubur batu. Panas peppers dipiceun sikina sarta potong ipis satengah cingcin. Bawang bodas jeung bawang crumble kalawan bébas. Almond potong péso ipis. Kismis tuang cai pikeun 7-10 menit, lajeng dikumbah jeung garing.
2. Ayeuna anjeun bisa mimitian gawé substantive. Lengkah kahiji nya éta tumis bawang sareng cabe seukeut.
3. Tambahkeun kol na tumis jeung bawang bodas leuwih panas low dugi ka kuncup teu flushed.
4. Dina golak nunda loba kismis, rempah, almond jeung tomat.
5. Sakali tomat ngamimitian nepi jus, ngawanohkeun bahan sésana jeung simmer sagalana handapeun tutup hiji salila 15 menit.

Produk rengse ieu sprinkled dina greens piring, lajeng fed bareng jeung kentang pindang atawa béas.

masakan populér

Hiji awewe nu boga imah ngalaman weruh yén kol, térong, wortel, bawang - ieu komponén utama masakan, sadaya well-dipikawanoh dina nami Stew. Kanyataanna, éta campuran wangunan sayur tangtu nu salila persiapan geus ngajanggélék jadi massa seungit tur hipu.

Aya ratusan resep béda tina piring. Contona, anggap nu perwujudan, nalika jadi bahan dipake 1 bawang daun, 3 cengkéh bawang bodas, beam héjo, ½ gelas kaldu atawa cai biasa, 70 gram minyak nabati, uyah, sarta 2 eggplants, wortel, tomat, peppers sarta squash ngora .

Prosés masak ngandung dua hambalan:

1. Kahiji, sayur kudu bersih tur dina cara rendang tangtu. Zucchini, térong, peppers jeung tomat bisa potong batu. Wortel anu rub hadé maké grater kasar. Ruku tiasa wenang crumble sanggeus nyoplokkeun tina chaff nu.
2. Salajengna, panas minyak dina pan na gently tumis bawang. Lajeng nambahkeun wortel sarta pangan ngagoreng saeutik babarengan. Anjeun teras bisa asupkeun sesa komponén, ngeusian kaldu maranéhanana sarta simmer, katutupan pikeun 30 menit.

Produk rengse bisa dipaké salaku piring sisi ka daging, jangjangan atawa lauk jeung dahar duanana panas tur tiis.

kelas Master

Pikeun maranéhanana anu cinta sayuran, tapi ieu ngan dimimitian diajar masak, anjeun kudu apal a step by step resep engkol. Ngagunakeun susunan baku produk diperlukeun: 700 gram engkol, bawang 1, 3 kentang, wortel 2, séndok tomat puree, 4 kacang polong allspice, 50 milliliters sahiji minyak nabati sarta 1 séndok uyah jeung Basil garing.

téhnologi prosés nyadiakeun léngkah di handap ieu:

1. Kahiji, produk kudu dikumbah lajeng giling. Jang ngalampahkeun ieu, kol kedah shred, wortel - ngilu kentang - potong batu, sarta bawang bombay - crumble, tapi moal teuing finely.
2. Hambalan munggaran dina pan digoréng bawang jeung wortel. ngolah ieu kudu lumangsung ditambah jumlah leutik minyak.
3. Mangka kudu ngeusian engkol jeung extinguish sanggeus aduk 20 menit dina si Udung.
4. Lajeng, tambahkeun kentang marengan allspice na Basil. Topping up sagelas cai, Anjeun bisa neruskeun prosés.
5. 5 menit sateuacan siap nuliskeun némpelkeun sarta uyah saeutik.

Produk rengse bisa ogé janten piring misah. Ka anjeunna bakal cukup nyandak nyiksikan roti hideung - jeung anjeun bisa dahar eta jeung pelesir.