Kumaha acar lauk beureum

A tambahan hébat kana sagala tabel libur bakal lauk beureum. Pickled lauk beureum nya ngeunah nyata, anu bakal pleased nyiapkeun diri jeung kaget leuwih anjeun dipikacinta. Tapi kumaha mun acar lauk beureum, yén ieu nu saréat pangalusna dina tabél kukituna pleased kalawan sakabeh tamu? Munggaran sadaya, nalika meuli lauk, nengetan freshness na. Éta sasaena milih lauk freshest tanpa tulang. Sampurna cocog pikeun salting spésiésna handap: chum salmon, salmon, trout, char. lauk asin kudu gembleng Gurame atawa potong keureut, keureut. Dina henteu bisi teu nambahan uyah kana kulit, atanapi di mangsa nu bakal datang bakal hésé motong.

Pikeun prosés kami salting merlukeun rada saeutik bahan: 1 kg trout Gurame, uyah, gula, seger asam sitrat jeung vodka. Metoda brining teu pajeulit, tapi merlukeun perhatian ka tiap hambalan.

Mimitian ku kanyataan yén ngabersihan fillet ti kulit jeung tulang, tur bilas eta tuntas. Gurame rada frostbitten, motong anu ngagunakeun péso seukeut kana keureut ipis. Pikeun salting pamakéan wadahna jero merenah. Nalika sakabéh fillet ieu potong strips ipis, kasebut nyaéta dimungkinkeun laun iklas aranjeunna dina baki. Sanggeus neundeun lapisan kahiji, Sprinkle lauk kabéh bahan sadia Sprinkle asam sitrat jeung vodka. Ngalakukeun ieu sababaraha kali dugi ka iklas sagala lauk, sprinkled jeung bahan.

Saatos wadah kalawan lauk bisa tightened kalawan pilem nempel, tapi pastikeun nyieun sababaraha liang ku colok huntu di film, lauk suffocated. Ninggalkeun lauk mun infuse 5 jam dina suhu kamar, nu satutasna sababaraha dinten tutup wadahna ku lauk dina kulkas, jeung périodik nyokot eta ku tuang jus ti handap baki. Nalika jus téh laun diserep kana lauk bisa geus dihapus lauk ti wadahna, bilas dinya teras nahan dina mangkok garing. Ayeuna, kumaha carana acar lauk beureum di imah, anjeun terang, aya ukur delight sémah nyoco lauk kalawan kéju, mantega jeung olives. Sandwiches lauk pickled bakal hébat snack pikeun sampanye atawa anggur beureum.

Aya sababaraha cara sejen pikeun acar lauk beureum. Salah sahijina nyaéta sarupa hiji saméméhna, tapi boga bahan rada beda keur marinade kana. Biasana nu diperlukeun sagelas cai, ngeunaan 1/3 cangkir cuka, ngeunaan 2-3 sendok minyak nabati, 3 séndok gula, 2 teaspoons uyah jeung 2 teaspoons lemon mesek sarua. Jumlah bahan pikeun marinade cukup pikeun 1 kg salmon. Potongan lauk dina wadah (antara lapisan, nya éta desirable kana ogé nempatkeun cingcin sliced bawang, a bodas minced saeutik, tur horseradish) sakabéhna ngeusi marinade disusun jeung ninggalkeun lauk keur 3-4 poé dina kulkas.

Loba ibu rumah tangga, sual kumaha acar lauk beureum, maké nomer sahenteuna bahan nu minuhan basajan pisan: minyak lauk asin. A metoda salting teu jauh beda ti leuwih saméméhna. Anjeun ogé bakal butuh pikeun ngabersihan lauk tina tulang jeung kulit, motong eta ipis pelat kalayan ketebalan teu leuwih ti 0,5 cm, nempatkeun sagala dina wadah disusun jeung tuang sadaya minyak. Satengah cangkir minyak nabati bakal jadi cukup. Ulah poho, tangtu, ngeunaan uyah. Dina minyak polstakana jeung 1 kg lauk, nyandak ngeunaan 3 teaspoons uyah.

Kumaha acar lauk beureum tanpa ngagunakeun marinade a? Ogé, éta pisan gampang! Keureut sliced Gurame melu babarengan, wiping bungkus uyah kertas napkin atawa lawon beresih sejen, nempatkeun dina baki disegel jeung sisihkan di fridge salila sawatara poé. Sacara umum, kumaha nikmat acar lauk beureum, maké rupa-rupa cara, Anjeun nyaho, jadi kuring mamatahan geura ngamimitian prosés! Dokter nyarankeun dahar lauk dina formulir béda, sabab ngandung micronutrients penting organizma.Gotovte jeung dahar kalawan pelesir!