Kumaha carana masak a sup supa nikmat mibanda suung bodas

Konon yén boletus bodas - raja sadaya fungi. Ieu mah ngan ukur bisa masak, ngagoreng, Stew, acar, tapi ogé garing. Sarta kebat hiji ngaropéa rasa aslina tur ambu euyeub malah sanggeus sataun. Lamun leres disimpen, tangtu. Dinten ieu kami baris nyiapkeun supa sup of suung porcini. Nyiapkeun piring nu bisa nyandak hiji string of porcini garing atanapi muka jar asal-disusun. Tapi lamun masak sop dina gugur, di jangkungna musim, pilihan idéal bakal nyiapkeun 300-500 g suung bodas seger, nembe dikumpulkeun di hiji wewengkon ecologically beresih. Kanyataan yen hat spongy ngumpulkeun sakabeh logam beurat jeung zat ngabahayakeun lianna.

Autumn supa sup jeung suung bodas

Kahiji maneh kudu ngabersihan awak fruiting. Lamun suung anu dikumpulkeun di wewengkon keusik sarta sturdy ka touch, maranéhanana ngan saukur scratched, piceun adhering jukut, dipiceun kokotor tina suku. Lamun manggihan éta antara leutak jeung hujan, teras tempat kahiji nu suung di mangkok jeung nutupan kalayan cai dua spoons of soups uyah. Ieu bakal maksakeun cacing poténsi ninggalkeun panyumputan maranéhanana. Satengah jam engké nu suung dikumbah jeung beresih.

Lamun pagawéan preparatory geus rengse, anjeun bisa mimitian nyiapkeun supa sup jeung suung bodas. Suung (satengah kilogram) potong buah, badag, sabab lamun asak aranjeunna ngurangan di volume unggal dua atawa tilu. Melu aranjeunna dina pot ageung, tuang tilu liter cai tiis tur nyetel on seuneu. Sanggeus ngagolak, neruskeun masak pikeun satengah jam sejen atawa opat puluh menit. Antukna urang gaduh waktos beresih, nyeuseuh jeung potong batu leutik atawa batu 3-4 kentang sedeng. Ogé finely shinkuem dua bulbs. Sababaraha resep kénéh dipaké sarta dicincang wortel julienne rupa atawa kumuh, tapi pikeun kurangna hiji tiasa ngalakukeun tanpa eta. Ku kituna, dina sayur passeruem minyak bawang, nepika geus enteng browned. Lajeng loyang ngagabung wortel anjeunna.

Sanggeus opat puluh menit, throws kana pot kentang, masak pikeun saparapat sejen tina sajam. Sanggeus éta, ditambahkeun zazharku ti bawang jeung wortel. Supa sup jeung suung bodas Ieu boga peculiarity nu teu perlu rempah. suung seger jeung kitu bakal masihan piring nu rasa euyeub. Kituna sagala aya kari, oregano na tarragon cuti pikeun broths lianna. Buang di pan ku supa sup ukur daun Laurel tapi ciwit tina cabe hideung. Nalika kentang bakal ditumpes siap, nambah Dill seger finely dicincang, masak pikeun sejen lima menit, piceun tina panas jeung masihan brew pikeun satengah jam dina tiung. Ngawula ka piring dijieunna ku krim haseum.

kaldu usum

Masak sop tina porcini garing béda ti resep Palasik ngan awal prosés preparatory. Dipiceun borovichki kalawan thread jeung soak aranjeunna dina cai lukewarm salila kira tilu jam. Antukna, suung ngabareuhan sareng masihan bagian tina rasa cair maranéhanana. Ku alatan éta, jaman kiwari teu solokan tur nyekel suung ku séndok slotted jeung bilas aranjeunna dina cai ngocor. Melu sapotong gauze dina 4-5 lapisan. Taliti galur infusion nu. Éncér kalawan cai tiis mun Jumlah volume cairan éta tilu liter. Muhun, teras jieun sop jeung suung bodas moal hésé. Tingal resep luhur, sarta sajam engké anjeun bakal kudu masak a nikmat na flavorful kahiji tangtu.