Kumaha carana masak di tkemali saos tina cucuk

Henteu sakabéh urang Georgians, kumaha saos tkemali ieu dipikacinta ku loba. ambu nyalira tina rempah anu bisa mawa ka pikiran. Lieur wae daging lamun Filed kalayan saos meunang hiji, rasa pisan refined unforgettable ...

Georgian bumbu nyata dijieun tina variétas plum "tkemali". Sanajan kitu, teu tumuwuh di Rusia, sarta kami kudu meunang kaluar. Urang baris nyiapkeun tkemali tina cucuk, nu tumuwuh di loba kebon jeung pondok. Sacara prinsip, anjeun tiasa nganggo salah sahiji plum, hal utama - anu sipatna teu utamana amis sarta asak.

Bahan nu urang kudu: plum, lada panas (preferably lempeng ti kebon), bawang bodas, cabe beureum, bumbu - Dill, coriander, mint (sigana kombinasi kabeh atawa di antarana), coriander, uyah sarta gula.

saeutik saeutik, tur ngan leuwih anjeun resep pikeun persiapan tkemali tina cucuk sagala jinis bumbu seungit nambahkeun sadayana. Ngamimitian plums kulub. Tulang aranjeunna teu dipiceun. Hadé ngan nyieun hiji incision jeung cabut twigs nanaon. Greens nyieun sababaraha bouquets sarta ditunda handap loyang - pikeun nambahkeun rasa. Saos nu peryogi pikeun nambahkeun rada saeutik greenery, teu bari kelir. Tuang cai saeutik (nepi ka sagelas pikeun tiap kg buah, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta kirang - gumantung kana softness of tilelep) pikeun tkemali kami tina cucuk, nu teu macet na disetel dina seuneu. Kulub on panas low nepi ka lemes, périodik aduk. Sabot berries ngawitan bentang jadi éta - bisa dipareuman. aranjeunna teu kudu teuas teuing tenderize!

Lajeng lumangsungna wiping tilelep dina. Di dieu urang baris mantuan colander, tapi teu puguh bisa ngagunakeun Blénder atanapi daging coet, tapi versi klasik ngalibatkeun karya manual. Urang masihan saeutik kana solokan jus. Greens geuwat buang jauh.

8 menit engké, lamun bulk cairan geus lemes, swap nu colander, nu asin tkemali kahareup urang tina cucuk, nepi ka pot sejen, sarta masihan tiis. jus dipisahkeun henteu kaluar, éta masih tiasa mangpaat.

Lamun volume massa ageung urang, éta pangalusna mun ditilik kana bagian, nepi ka ngusap eta gampang. Don sarung karét, pre-dikumbah ku cairan dishwashing, yén aya aya bau. Ngusap ku panangan, dipencet dina gerak sirkular. Tungtungna, éta tetep sakeupeul siki, mesek tur mash.

Gigireun tkemali kami tina cucuk nambahkeun rempah. uyah mimitina, tuang gula, sareng masihan ka nangtung dugi disolusi lengkep. Candak Blénder a, grind eta cabe jeung bawang bodas. Teras we tambahkeun aranjeunna greens.

Tuang nu puree di pan urang, preferably aluminium, t. Ka. Saos ieu kurban. Tambahkeun aya jus saeutik kana sambel nu janten bit leuwih cair ti siap. Urang ditunda seuneu, nambah coriander jeung cabé beureum jeung mush héjo.

Lebetkeun sadayana rempah laun, terus aduk jeung tasting. Upami diperlukeun, anjeun malah bisa nambahan gula jeung uyah. Urang mawa beurat kami ka kulub jeung tetep dina panas pikeun 8 menit, aduk pisan aktif, utamana ti handap. Na acan!

Tetep asin tkemali tina cucuk, resep nu digambarkeun di luhur, preferably dina tempat tiis.