Kumaha sangkan jam. Tip sarta trik

Jam - mangrupakeun saréat wae huntu amis. Dina masarakat modern, dimana industri pangan geus kahontal hiji tingkat tinggi produksi, Anjeun bisa meuli ampir jam wae di toko. Simkuring moal nangtoskeun kualitas na, sabab gumantung kana produsén. Tapi anjeun bisa nyiapkeun dessert ieu sareng mandiri. Maksudna kumaha ibu ibu urang jeung grandmothers masih leuwih anyar. Kumaha sangkan jam, jadi yén ieu ngeunah tur seungit?

Leres asak jam ngajaga asam sarta gula, nu dina jumlah badag dikandung dina buah. Sajaba ti éta, boga rasa jeung ambu buah seger.

Hal éta pisan mimiti Anjeun kedah ngalakukeun saméméh anjeun ngadamel jam, nya eta pikeun milih masakan katuhu. Saméméhna, jam ieu asak dina aluminium atawa kuningan badag basins. Anjeun tiasa make wadah stainless steel. Ulah nyangka masak sakali angka nu gede ngarupakeun Ngaruwat amis. Ti ieu parah kapangaruhan kualitas na. Candak kapasitas diitung ku ngeunaan 2-6 kg. Kalawan volume gede terus aduk teh berries, nu ngabalukarkeun deformasi maranéhanana. Saterusna, lilana masak sarta ngaronjatkeun palatability, sarta estetika jam deteriorate.

Sateuacan anjeun masak jam, Anjeun kudu nyeuseuh jeung tegalan masakan disiapkeun.
Kiwari keur buah. Éta kudu nyortir kaluar jeung nyeuseuh. Sumebarna buah hipu di colander hiji tur dipped sababaraha kali dina wadah cai. Éta desirable yén bungbuahan nya sami, lajeng jam nu kulub merata.

Lamun buah anu padet, maranéhna téh dianjurkeun pikeun nahan sababaraha menit dina cai nu ngagolak atanapi punctured di sababaraha tempat. Ieu perlu nu sipatna ogé soaked jeung sirop.

Jam kulub dina sababaraha cara. Kadangkala Nyiapkeun sirop, tuluy tuang ngaliwatan berries asak atawa bungbuahan. Éta téh lajeng pindang. Sababaraha resep kumaha sangkan jam, ngalibetkeun sababaraha brew. Tapi berries hipu anu asak sakali, ngarah ngaropéa bentuk jeung penampilan maranéhanana.

Sirop keur jam pembuatan kieu. kapasitas anu dituang jumlah diperlukeun gula. Lajeng ditambahkeun kana cai na pindang dugi disolusi lengkep. Sirop ieu dituang buah jeung masak. Salila masak bentuk busa nu kudu dihapus.

Kahayang pikeun macet dina henteuna busa sarta dénsitas cairanana. Lamun buah teu asam, rasa lajeng richer ditambahkeun saeutik jeruk nipis atawa asam sitrat.

Leres asak jam na ratio transparan tina sirop jeung buah di eta sabanding.

Tur ayeuna sababaraha resep keur ngeunah ieu.

Di dieu téh kumaha carana masak aprikot jam. resep mangrupakeun hiji kilogram buah. Anjeun kudu nyiapkeun sirop. Ka ieu leyur dina 1,5 gelas cai 5 gelas gula. Urang masihan kulub a. Nyiapkeun buah. Anjeun tiasa make sakabeh apricots kalawan ngadu jeung tulang bisa dihapus. Tapi dicatet yén ku ayana tulang, preserves kahirupan rak diréduksi. Tuluy tuang buah sirop disiapkeun. Masak pikeun ngeunaan 3 menit, lajeng piceun tina panas. Soaking eta keur 7-8 jam. Prosedur ieu terus-terusan 3-4 kali. Dina ahir nambahkeun satengah séndok asam sitrat sarta vanili saeutik. Jam kudu boga transparan, warna ampir Amber.

Sarta pamustunganana, kumaha carana masak jam ti raspberries. Berry Ieu alus, sarta jadi dessert ieu asak pikeun panjang. raspberries disusun kudu ngeusian ku gula jeung sisihkan keur 5-6 jam. Sakuduna hayu jus. Hiji kilogram berries nyandak 1-1.5 kilogram gula. Teras we nyimpen wadahna dina seuneu jeung masak. Nalika busa kabentuk, éta kudu dileungitkeun. Sanggeus jam bisul, masak eta pikeun kira 20 menit. Ku waktu ieu busa ngaleungit. Lajeng dituang eta dina bank.

Masak prosés consuming jam. Tapi saréat homemade nikmat sia nu waktu jeung usaha.