Kumaha sangkan sosis betah: Rahasia proses nu

Dina bahaya sosis balanja geus ngadawuh loba kecap. Numutkeun eusi aci, suplemén dietary, "deukeut ka alam", Pangémulsi na stabilizers, produk ieu leuwih sarupa produk industri kimia. Tapi di Ukraina, sémah mindeng anu diolah pikeun sosis homemade. Coba jeung ngarasa bédana! resep Yummy misalna, aya loba: na asak, smoked, salami, manggang, grill. Tapi isu kumaha carana sangkan sosis di imah, masalah utama teu naon eusian produk jeung naon nyorong isina.

kakuatan ukatyvayut tatangkalan daging isina Industrial di cellophane atawa palapis kimia nu sarupa. Éta ngabahayakeun pikeun kaséhatan, sanajan urang kudu kerja keras jeung nyabut kulit bisa didahar. Ti pengobatan panas zat picilakaeun palastik sapertos tembus jero kana daging. Lamun bener pikir ngeunaan kumaha carana sangkan sosis di imah, nu peryogi buka dina pilarian of nyali. Di Ukraina, aranjeunna bisa kapanggih dina ampir sagala butchers pasar grocery. Cleaned, asin, garing, lebet anu ngantosan meuli na, dipak dina kantong tina 3, 5 jeung 10 méter. Dina Rusia, Jigana, jeung nyali keur dikirim ogé mun jajaran daging.

Masalah kadua anu bisa timbul dina jalan enthusiast - hal zapihivanie daging. Kumaha sangkan sosis di imah, tanpa mincing ku nozzle husus? Upami Sadérék eta leungeun datangna panjang teuing tur dreary. dieunakeun titik baseuh tina ramo, minced unevenly disebarkeun, sahingga sosis diala kurva na unaesthetic. Anjeun tiasa kaluar tina kaayaan ku motong beuheung a polutoralitrovye botol plastik. Mencet eta pageuh, atanapi dasi kana coét stop kontak-outlet.

Hambalan munggaran dina jalan kumaha carana sangkan sosis di imah, geus mawa peujit dina formulir normal. Dina glance kahiji, ieu laces bodas dina sagala hal teu merenah. Ulah rurusuhan ka vonis. Motong jumlah (yardage) nyali, anu baris Anjeun pake. Sumputkeun sesa di fridge - duana diteundeun dina formulir asin-garing sampurna. Bowel soak dina cai haneut. Sanggeus dua atawa tilu jam, maranéhna bakal fleksibel, aranjeunna bisa stretched ramo, rata. Ayeuna aranjeunna perlu rinsed lobana uyah dina cai ngocor tur mimitian proses ngabentuk sausages.

Muga, minced nu siap? Bowel potong tebih 50 cm atanapi pondok. Dasi cangreud di hiji tungtung sapotong hiji. Jarum Pierce kulit deukeut tungtung jauh. Ieu diperlukeun guna hawa kaluar. Teu nyaho kumaha carana sangkan sosis betah, sarta hususna rusiah ieu, loba jalma meunangkeun bursting of Gut jeung isina murag kaluar. Tungtung kadua cangkang ieu stretched dina lampiran coét kerucut husus atawa dina beuheung di buli, lamun euweuh misalna. Lamun titik éta anu kaeusi, tungtung nu sejen bandages. Ayeuna kuring sabenerna bisa ngamimitian sausages masak. Anjeun tiasa jerk dinya, haseup, Panggang, broil.

Kumaha sangkan hiji sosis home asak, kayaning paporit saprak budak leutik "Dokter"? Kacida gampangna. Ganda miss sapi jeung babi ngaliwatan hiji coet daging sareng bolong rupa. Tambahkeun gula, uyah, kapulaga, lada, susu sarta endog. Isina perlu sakali deui naksir Blénder dugi mengembang rata. Ninggalkeun eta di fridge pikeun sajam, nu satutasna bisa barang Gut anu. Kabentuk dina cai loaf handap dina 90-95 derajat. Masak sosis kieu dina 85 ^{° C} salila kira sajam, nyandak perawatan anu caina henteu kulub.