Lauk Whitefish - resep: dipanggang, goreng henteu. Salaku whitefish uyah

Ngaran "Sigi" ngahimpun jenis lauk dahareun ray-finned tina kulawarga salmon, nu ngawengku leuwih ti 60 spésiés. Éta téh lega disebarkeun di walungan tawar jeung situ di Eropa, Amerika jeung Asia kalér. Mindeng, nami "Whitefish" dipaké dina rasa umum jeung bisa ngalibetkeun anggota béda tina genus, kaasup whitefish, cisco, whitefish, schokura, peled, valaamku, ogé, sabenerna paling whitefish (Ussuri, Volkhov, biasa, Amérika, Atlantik), jeung sajabana .

Daging lauk nu teu ukur lembut jeung ngeunah, tapi ogé beunghar vitamin, protein na micronutrients. Kalori 100 gram 88 kcal. Ieu téh boga mangpaat pikeun diajar kumaha carana masak kawas whitefish, upami anjeunna ngagaduhan ka anjeun "leungeun" pikeun ngawétkeun sakabeh sipat mangpaat na. Urang nawiskeun anjeun hiji resep metot sarta basajan, kaasup salting lauk.

Resep of Jamie Oliver: Bahan

Lembut jeung daging alus tina whitefish, dipanggang ku saos terrific dina gaya Italia, nu kabukti incredibly nikmat. Prosés masak téh sahingga heran basajan. Anjeun bakal peryogi bahan handap:

• whitefish fillet - 4 potongan 150 g;
• tomat (kapok) - 400 g;
• Hideung olives - 1 sakeupeul;
• Bawang bodas - 3 cengkéh;
• cabe lada - secukupnya;
• Basil seger - 1 kebat;
• cuka anggur beureum;
• minyak zaitun.

prosés persiapan

Sateuacan anjeun masak dina oven salila whitefish kudu nyieun sambel a. Jang ngalampahkeun ieu, rendang bawang bodas finely. Urang misahkeun Basil daun tina gagang jeung rendang. Batang sarua steamed jeung bawang bodas di minyak zaitun ku nambahkeun ditumbuk chilli cabé. Ulah overdo eta. Bawang bodas kedah lemes tapi teu browned. Lajeng nambahkeun tomat sun-garing (atawa seger, tapi dina hal ieu aranjeunna perlu cleaned siki na mesek). Sayur uyah campuran jeung usum cabé, simmer keur satengah jam. Tungtungna, nambah cuka anggur (rasa, 1-2 jam geus cukup. L.), Ka méré seukeutna gambar sambel.

Sakali sagalana geus siap bisi asup kana lauk. Whitefish, anu resep dibere dina artikel pisan hipu on palate nu, saos tomat ngantebkeun eta na di jieun na seukeutna gambar perlu. Dina baking deet tuang massa tomat, luhur ku fillet lauk, iklas bagian tina olives sarta daun Basil. Lima belas menit tina baking dina oven dina 170 derajat bakal cukup. Whitefish kedah janten susu bodas. Ngawula ka dinya ku kentang pindang ngora jeung garnish kalawan greens.

whitefish Goreng

Lauk Whitefish (resep di téks) nyaéta universal di tujuanana. Cara panggampangna masak ieu roasting. Ieu pangalusna dilakukeun ku metoda garing. Dikumbah jeung obsushennye potongan lauk kertas anduk (fillet atawa tulang) marinated kalawan jeruk nipis, cabé (hideung atanapi bodas), sarta uyah pikeun satengah jam. Lajeng digulung di tipung ti sisi jeung goreng dina minyak panas dugi hue emas garing. Ngawula ku salad sayur seger.

Whitefish di foil dina oven: resep

Lauk dipanggang dina oven digoréng mangpaat. Bisa ningkatkeun efek maké roll of foil atawa tas husus ti dinya, sakumaha dina poto. Nyiapkeun whitefish kalayan sayuran dina oven, Anjeun kudu mawa sagala hal anu diaku kulawarga Anjeun. Jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun tas kalayan sayuran béda dina rasa jeung karesep. Whitefish, dipanggang dina oven di manner ieu téh-kalori low piring nahan sakabeh sipat mangpaatna. Paké keur persiapan salah porsi:

• 250 g Gurame lauk bodas;
• 1 pc. bawang beureum bodas;
• 200 g tina cabe amis (tiasa nyandak multicolor);
• 2 sdm. l. jeruk nipis;
• uyah jeung cabé;
• minyak zaitun.

On foil nu iklas kaluar bawang jeung cabé, fillet luhureun whitefish, drizzle jeung minyak, Sprinkle kalayan rempah jeung pageuh disegel. pakét Panggang dina oven dina 170 derajat salila kira sapuluh menit.

Salaku whitefish uyah?

Salting lauk di imah teu hese. Najan kitu, hal anu penting pikeun tumut kana akun sababaraha nuances yén tétéla nikmat. Paling cocog pikeun salting lauk dianggap wawakil salmon na whitefish. Ngagunakeun uyah badag, éta bisa garing daging, sakumaha larut panjang tur draws kaluar kaleuwihan Uap. Hasilna, lauk bakal leuwih hampang sarta leuwih hadé dilestarikan. Paké gula, eta nekenkeun rasa jeung fungsi minangka pangawét a.

Sateuacan salting, whitefish kudu beresih, Gut. Anjeun tiasa nganggo tulang taleng salaku sadayana atawa Gurame misah. Dina kasus nu pertama sirah, nyabut gills. Bilas lauk ti gumpalan getih sarta mukus, lajeng garing kalayan towels. kulit teu matak dikaluarkeun tina buah dada, supaya engké deui éta gampang motong na jadi daging moal cacad.

Resep № 1: klasik

Mun anjeun anu supporter ti kesederhanaan jeung naturalness tina rasa, resep ieu keur anjeun. Dina cara nu sarupa kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak pancen lauk nanaon. Shiga ditunda tara kalayan trout jeung salmon dina eusi gajih. Rasa tina lauk ipis jeung lemes sangkan hadé ngagunakeun jumlah minimum bahan. Nyaéta, gula jeung uyah. Babandingan bahan 1: 2 mungguh. Per kilogram lauk disusun butuh 2-3 sdm. l. uyah jeung 1-1.5 Art. l. gula. Kadang-kadang ukur keur kurva nambahkeun sababaraha spoonfuls tina vodka. Potongan campuran uyah-palapis jeung tuang lawon anu diteundeun handap dina wadah. Tetep whitefish kedah dina rak handap kulkas. salting waktos gumantung kana ukuran tulang taleng teh. Buah sakumaha gambar perlu 3-4 poé.

Beres whitefish lauk (resep di téks) tiasa zavyalena jeung rada garing atawa dilayanan dina tabel kalawan sliced lemon.

Resep № 2

Mun versi klasik tina salting sigana maneh jadi boring atanapi kusam, teras coba mun diversify lauk béda bumbu na rempah. Aranjeunna teu kedah rub nu Gurame atawa digolongkeun saré, nempatkeun bahan handap antara dua lembar, anjeun meunang hiji jenis lapisan nu sateuacan porsi eta bakal gampang cabut. Di sagala rupa kombinasi pikeun nyocogkeun whitefish:

• 2-3 daun lavrushki (giling);
• cabe hideung atanapi bodas;
• Dill beam (finely dicincang);
• jeruk nipis atawa brendi (1 sdm ..);
• amis-haseum Dijon mustard (3 sdm. l.).

Tambahkeun sadayana sakaligus mah teu perlu, tapi kombinasi tina dua bahan anu ditarima. Contona, Dill jeung cabé jeung jeruk nipis. Jumlah nu digambarkeun per 2 keureut lauk 200 g

Gourmets geus lila ngaapresiasi sagala qualities kasurupan ku lauk tawar ieu. Whitefish, anu resep urang nyarankeun Anjeun nyobian, bakal kaget anjeun jeung versatility anak, eta bisa asin, jerk, kulub, ngagoreng, Stew, Panggang, haseup, jeung masak di grill dina.