Manti Uzbek: resep

Uzbek manti - Palasik tradisional piring tina Uzbek asakan, keur disiapkeun pikeun sababaraha hiji. Téknologi préparasi ngidinan Anjeun pikeun ngahemat sagala komponen berharga zat kadaharan, sahingga tepung digestible, sanajan eusi kalori rélatif.

rupa masakan

Uzbek manti, sabalikna mun kapercayaan popular, aya rupa spésiés béda. Dina rasa biasa, teu nyaho nuances masakan deungeun, urang mikir yén piring geus disiapkeun hijina mibanda daging minced. Kanyataanna teu. Manta ogé ngalakukeun kalawan daging jeung lobak, waluh, gajih jeung gula, kentang jeung loba produk lianna.

Ku jalan kitu, pangsit - a piring nasional tradisional di loba bangsa Asia. Hal ieu dianggap sorangan jeung di Turki, Korea, Mongolia.

Sakumaha aturan, pangsit leutik anu dijieun tina daging minced jeung bawang dina adonan ipis. Self masak lumangsung di mantyshnitse atanapi mantovarke. Tanpa alat saperti anu diperlukeun kusabab piring nu diolah sacara éksklusif ku uap.

The sapi di sagala rupa resep, nambahan waluh, kurdjuchnyj gajih. Kadangkala digoréng pangsit, tapi ngan sanggeus steaming.

Persiapan adonan

Kumaha sangkan pangsit Uzbek? préparasi resep jeung foto bakal ngabantu ngartos masalah.

Hal kahiji anu kudu dipigawé nyaéta pikeun milih hiji daging alus keur hidangan. leg idéal domba (atawa leg tina domba, éta kirang gajih). Salajengna, Anjeun kedah misahkeun daging tina tulang, motong kana stripes ipis, lajeng rendang kana buah leutik. The finer daging taneuh ieu dicandak, anu hadé. Simkuring moal grind eta dina coét daging, sakumaha biasana dipigawé dina persiapan pangsit urang.

Lajeng nyandak bawang, mesek tur finely urang motong. Babandingan daging jeung bawang kedah 1: 1. Ieu dituturkeun ku ogé kalawan uyah jeung cabé isina urang. Isina campuran tuntas leungeun sarta ngantep éta nangtung. Sarta di Samentara éta Marilah urang nyiapkeun adonan.

Knead eta saperti kieu. A séndok leyuran uyah dina sagelas cai haneut, teras nambahan satengah kilo tipung. Aya ogé tuang dina séndok minyak sayur jeung dua endog. Tur ayeuna eta sadayana ngawitan kocok, nambahkeun tipung. adonan mangrupakeun kaku, fleksibel sahingga moal lengket leungeun Anjeun. Ngan nyebutkeun yén anjeun kudu kerja keras. Knead adonan kudu teu kirang ti lima belas - dua puluh menit (périodik nambahkeun tipung). Dina awalna, kudu obmyat di Citarum. Sakali deui acquires a konsistensi lemes, bisa ditunda dewan sprinkled jeung tipung sarta nuluykeun kneading.

prosés pagawean, kudu sahenteuna sapuluh kali nepi ka buang adonan dina tabel, mangka katutupan sarta ninggalkeun masakan. Sakuduna ngagolér salila sahenteuna satengah jam, nu satutasna mah bakal perlu obmyat deui. Ngan lajeng bisa ngawitan sculpt.

Kumaha sculpt pangsit?

adonan bisa dipisahkeun kana buah leutik, sarta teras digulung kana sausages na potong keureut leutik ketebalan moal leuwih ti 2,5 séntiméter. Unggal nyiksikan di tipung jeung poppy gulungan dina nyiksikan ipis hiji pin rolling. Dina unggal pancake kedah nempatkeun satengah séndok tina isina. Jumlah keusikan gumantung kana ukuran bunderan. Daging Minced teu kudu jadi leutik, tapi teu perlu buka tebih, disebutkeun adonan ngan meunang bade.

Ieu kudu dicatet yén Uzbek kapang manti ku sababaraha cara. Sanajan teu jadi penting minangka pilihan tina modeling henteu mangaruhan rasa. Sateuacan anjeun tiasa nyimpen kana mantyshnitsu manti réngsé, maranéhanana kudu dipped di minyak nabati, ambéh maranéhanana salila masak ulah lengket handap masakan.

Hadé kulub cai, sarta nempatkeun pangsit geus ngagolak dina piring dipanaskeun. Persiapan nyokot kira satengah jam. Mun kabeh sinar manta ngan teu cocog, teras sésana tina perlu ngirim dina kulkas atanapi di freezer nu.

piring disusun tina mantyshnitsy kedah nyandak taliti ku kituna teu luh adonan sarta gajih bocor. Di dieu, sabenerna, tur sagala siap Uzbek manti. Resep ti masakan henteu pisan kompléks. Sabagean deui nyarupaan pangsit urang.

Manta, asak dina kaldu

Kumaha carana masak Uzbek manti kami ilahar, hayu urang nempo sababaraha resep lianna. Urang geus disebutkeun yén kadang bisa nyiapkeun piring henteu ngan sababaraha hiji, tapi ogé masak. manti Uzbek, digodog dina kaldu, ogé ngeunah pisan.

Bahan pikeun adonan:

1. Tepung - ½ kg.
2. Susu - ½ gelas.
3. Hiji endog.
4. Uyah.

Bahan pikeun keusikan di:

1. Daging - 1 kg.
2. Bawang - ½ kg.
3. Kurdjuchnyj gajih (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngaganti hiji gajih konvensional) - 160 g
4. Cabé, uyah.
5. A cangkir yogurt pikeun refueling.
6. Kebat tina cilantro.

Nyiapkeun endog kudu mecut susu kana cairan busa ngaleyurkeun uyah. Dina dasar ieu, kedah knead adonan. Lajeng unroll kana keureut leutik. Manty lepim cara naon baé. Isina bisa masak kawas kitu, sabab anjeun resep. Ulah merta lengket resep tradisional. Nalika sinar manta geus nyangkut kana, maranéhna perlu asak dina kaldu daging. prinsipna sarua lamun masak pangsit. Sakali pangsit naek ka permukaan, maranéhanana kudu kulub pikeun sejen lima menit, teras cabut na nempatkeun dina mangkok, kaldu jeung bay tina susu haseum jeung bumbu.

Manty jeung gula sarta gajih domba

manti Uzbek, resep nu urang rék nawiskeun anjeun, anjeun bisa sigana rada aneh. Tapi dina kanyataanana tétéla piring ngeunah pisan, éta téh ngan bit ilahar pikeun urang.

bahan:

1. Tepung - 1/2 kg.
2. Uyah.
3. Ragi - 35 g
4. Cai - ½ gelas.
5. Gajih tina buntut - ½ kg.
6. Gula - 160 g
7. susu haseum - 320 g

Ragi kudu leyur dina cai sarta nambahkeun uyah jeung knead adonan. Panutup eta kalawan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut. Salajengna adonan roll rengse kana pellets individual, dump aranjeunna jeung campuran dicincang gajih kurdjuchnogo sarta gula. pangsit Uzbek sapertos nu steamed salila kira opat puluh lima menit. Dina formulir rengse, aranjeunna dilayanan ku kaldu jeung susu haseum. Malah dina poto, Uzbek manti katembong appetizing.

Manti kalawan waluh

Saur anjeun naon sejenna tiasa masak Uzbek manti? Resep poto dina artikel ieu sigana gaduh kejutan saeutik. nyatana yen dina pangsit asakan Uzbek tradisional disiapkeun malah jeung waluh a. Kantun kaluar jahiliah kami geus ngawangun hiji stereotype nu hijina piring daging, tapi teu aya.

Adonan dina resep ieu keur disiapkeun, saperti salawasna. Tapi keusikan anu mahiwal.

Bahan pikeun isina teh:

1. A kilo waluh dimurnikeun.
2. Bawang - 5 huluna.
3. Taneuh cabé.
4. Uyah.
5. Gajih domba - 120 g

keusikan kasebut disiapkeun saperti kieu. Milih waluh asak alus, peeled jeung siki, terus digosok kana grater atawa potong batu leutik. Ka dinya geus ditambahkeun bawang dicincang, Bacon, lada, asin. Kabéh mince ogé dicampur. Mun waluh Anjeun pisan ieu mah amis, Anjeun bisa nambah hiji spoonful gula.

Nyiapkeun pangsit kalawan waluh jeung steamed. Dahar dina tabel, aranjeunna tiasa tuang krim haseum.

pangsit Goreng

Hayu urang ngobrol ngeunaan kumaha carana sangkan Uzbek manti goreng. Masak aranjeunna, sacara umum, bakal aya béda, iwal metoda bringing mun kesiapan. produk réngsé mimitina kudu enteng goreng dina minyak nu mucunghul coklat emas. Hal ieu dilakukeun sangkan éta adonan éta pisan Crispy, tapi isina tetep beueus. Ku sabab kitu, sinar manta ogé kudu Dowar. Dina mantyshnitse maranéhna bakal nyiapkeun sejen opat puluh menit. ngagoreng Manti tiasa kalawan keusikan nanaon.

Manty kalawan daging marinated

Ngeunah pisan diala Uzbek manti (resep ku poto hadir dina artikel) jeung daging marinated. Garis handap éta pikeun keusikan teu kudu nyandak biasa daging domba jeung marinated. Saperti nuansa slight bener ngaganti rasa kadaharan. pangsit ieu bakal ngahargaan fans daging marinated.

Daging domba kudu potong buah, keur barbeque. Salajengna, melu dinya bareng jeung Bacon buntut gajih dina mangkok enamel. Anjeun oge kedah nambahkeun ngagiling dina hiji cuka bawang daging coét, rempah, uyah jeung anggur. Kabéh bahan anu tuntas campur jeung dikirim ka fridge salila tilu jam. Antukna, daging bakal boga waktu pikeun marinate.

pangsit salajengna nu ngeusi isina sarta asak dina mantyshnitse. Éta téh dilayanan ku kaldu jeung susu haseum.

Manty kalawan kentang

Kentang kudu mesek jeung potong batu atawa strips. Pikeun perlu nambahan gajih mutton (Bacon bisa diganti), cabe, uyah jeung ghee. manti hareup disiapkeun dina dasar keusikan di.

The nuances masak

Manti tradisional dijieun tina adonan unleavened. Ayeuna kudu pisan ipis. Kadang-kadang, kumaha oge, pilihan jeung adonan ragi Nyiapkeun. pangsit boneka, prinsipna mah, bisa nanaon, nambahkeun rupa-rupa rempah. Pikeun keusikan, Anjeun tiasa nganggo daging, sayuran, kéju, sarta maneh malah bisa ngagabungkeun bahan ieu. Tapi sami nyaeta metoda keur Nyiapkeun hidangan. Manti anu steamed. Di Asia, masakan husus sapertos disebut kaskanom. Muhun, urang tiasa nganggo keur persiapan hiji penemuan modern disebutna mantovarke. Kanyataanna, éta multi-tingkat pan nu aya bukaan husus pikeun pasangan nu. Sarta di embung handap mangrupa cai, nu bisul, méré urang paling dipikabutuh pikeun nyieun steam.

Sacara prinsip, kanggo persiapan masakan, Anjeun tiasa make tanda steamer biasa. Manty ieu teu jadi goréng.

Toppings keur hidangan

Tapi sakumaha keusikan, teras, anjeun tiasa ningali, anu mince daging, jadi kami dipaké pikeun, kudu finely dicincang Bacon jeung péso. Hal ieu dipercaya yén pangsit kalawan daging minced loba tastier. Anjeun moal percanten, tapi éta sabenerna leres.

Tradisional disiapkeun piring jeung daging. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nyandak hiji domba, babi, sapi, hayam. Sacara prinsip, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyampur sababaraha variétas. Éta imperatif pikeun nambahkeun kana isina ngeunaan gajih domba. Dina kaayaan urang, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngaganti Bacon biasa. Hal ieu keur ngayakinkeun yen piring nu tétéla juicy jeung wani.

Sajaba ti éta, isina pasti kedah nempatkeun ruku a. Manéhna méré piring juicy. Di Asia, isina a dijieun sagala buah sayur ditambahkeun jeung kentang. bahan tambahan sapertos nyerep kaleuwihan jus pikeun nyegah tearing tina adonan.

Éta dianggap komponén idéal waluh, anu méré daging rasa pisan has.

Sinar Manta tiasa gaduh wangun lengkep beda: pasagi, triangular, sirkular.

Sajaba ti éta, kawas sagala piring Uzbek, pangsit disiapkeun kalawan rempah. Sajaba cabe beureum sarta hideung biasa, ditambah cumin, bawang bodas, cumin. Sarta di luhureun wewengkon plato rengse ieu sprinkled kalawan coriander, Dill, peterseli. Salaku saos di kabeh resep pasti bakal make susu haseum.